Žaliųjų čili pipirų charakteristikos ir aprašymas

Pipirai

Ne kiekvienas sodininkas žino, kad aitriosios paprikos tėvynė yra Meksikos prerijos. Vietinis šios šalies pavadinimas yra „čili“, kuris verčiamas kaip „kartus“. Europiečiai atrado aštrų šio egzotinio vaisiaus skonį po to, kai buvo atrastas Amerikos žemynas (Meksika).

Dėl šio panašumo iš užsienio importuotas derlius buvo pavadintas čili pipiru. Nuo tada jis tapo labai populiarus. Indija ir Tailandas laikomos pagrindinėmis augintojomis, išauginančiomis didžiausią čili pipirų derlių.

Veislės savybės

Žaliosios aitriosios paprikos užauga kaip žemi (apie 50 cm) besidriekiantys krūmeliai su blizgiais lapais. Žiedai balti arba pilkšvai violetiniai su šviesiais lašeliais, priklausomai nuo veislės, o veislė labai įvairi. Šią veislę galima auginti bet kuriame Rusijos ir Ukrainos regione. Vaisiai, sveriantys 100–300 gramų, sunoksta per 3–4 mėnesius. Jų forma įvairi: ilgi ir pailgi, miniatiūriniai ir rutuliški, platūs ir pusapvaliai. Norėdami gauti gausų derlių, daržovių augintojai į kvadratinį metrą sodina 20–26 augalus, po du augalus į vieną duobutę. Be to, laikomės paprastų procedūrų:

iš kiekvieno krūmo išspausti ūglius (pašalinti ūglius nuo stiebų pažastų);
suspaudžiant augalo viršūnę;
kai kurių žiedų pašalinimas gausaus žydėjimo metu.

Kaip auginti egzotišką augalą

Kad jūsų sodo derlius nenuviltų, svarbu pasirinkti aukštos kokybės čili pipirų sėklas. Daugelis žmonių sėja rudenį savo darže nuimtas sėklas. Tai ne visada praktiška, nes sėklų derliui nuimti reikia vaisių, kurie atitiktų veislės standartus savo forma ir dydžiu. Sėklos gali prarasti daigumą, jei jos netinkamai džiovinamos ir laikomos. Paprikų sėklos dygsta ilgai, todėl daigus geriausia pradėti auginti vasario pradžioje.

Sudrėkinti medvilniniai įklotai dedami ant indo dugno, ant kurio išdėstomos sėklos; indas uždengiamas drėgnu skudurėliu arba stiklu, kad drėgmė neišgaruotų, ir perkeliamas į šiltą vietą;
iš humuso, smėlio ir lapinės žemės paruošiamas dirvožemio mišinys santykiu 2:1:1;
Išdygę daigai sodinami tiesiai į mažus puodelius, pripildytus paruošto dirvožemio, po vieną kiekviename; jei sodinama į dėžutes, juos reikės išbadyti, nes jauni ūgliai trukdys vienas kitam;
kai pasirodys pirmieji lapai, konteinerius reikia perkelti į saulėtą vietą;
Po dviejų savaičių prasideda kietėjimas, kurio trukmė palaipsniui ilgėja;
Kai tik praeina gegužės šalnų grėsmė, daigai sodinami nuo vėjo apsaugotoje vietoje.

Dar vienas įdomus auginimo būdas: vaiskrūmiai genimi iki 10–15 cm aukščio nuo šaknų ir persodinami į vazonus, kurie vėliau nuleidžiami į rūsį. Žiemą krūmus reikia periodiškai laistyti, kad neišdžiūtų po jais esanti žemė. Prasidėjus sėjos sezonui, augalai patręšiami ir sodinami lauke: vystymasis ir derėjimas vyksta daug greičiau. Daržovių augintojai teigia, kad vienas krūmas gali augti iki penkerių metų.

Augalų priežiūra atvirame lauke

Agronomai teigia, kad dirvožemyje esančių trąšų pakanka augalų vystymuisi. Daržovių augintojai su tuo nesutinka: tai veiksminga tik tuo atveju, jei organinės trąšos į dirvą įterpiamos rudenį. Priešingu atveju, siekiant pagerinti augimą ir vystymąsi, augalai tręšiami kompleksinėmis trąšomis, dažniausiai prieš laistymą. Jei sklypas mažas, galima tręšti ištirpintu ir fermentuotu vištų mėšlu. Antras gausaus derliaus raktas – savalaikis laistymas. Karštomis vasaros dienomis daigus reikia laistyti kas antrą dieną. Tai geriausia daryti vakare. Jei sklypas mažas, geriausia naudoti šiltą, nusistovėjusį vandenį, kad jis sušiltų ir praturtėtų deguonimi. Kai dirvožemis džiūsta, jį reikia purenti.

Karštųjų pipirų auginimo ypatybės

Paprikos yra itin šilumą mėgstantys augalai, kuriems reikia daug saulės šviesos, todėl pietiniai regionai labiausiai tinka joms auginti lauke. Šiauriniuose regionuose čili pipirams trūksta saulės šilumos ir spalvos, todėl juos reikėtų auginti šiltnamiuose, juolab kad juos galima valgyti nelaukiant, kol visiškai sunoks. Šiaurinių regionų gyventojai paprikas dažnai augina ant palangių. Krūmai, apaugę ilgais žaliais ankštimis, taip pat atlieka dekoratyvinę funkciją. Tačiau turi būti įvykdytos kelios sąlygos:

Vazonus statykite ant palangių, nukreiptų į pietus ir pietryčius, kur augalai gaus pakankamai šviesos. Debesuotu oru naudokite baltas arba fluorescencines lempas (lempų skaičius priklauso nuo galios: 150 vatų lempa idealiai apšviečia 1 kvadratinį metrą ploto). Jos turėtų būti statomos 30–40 cm atstumu nuo augalų.
Taip pat svarbu palaikyti tinkamą temperatūrą. Atminkite, kad matinis stiklas sukuria šaltą skersvėją, dėl kurio temperatūra sumažėja 3–5 °C. Jei įmanoma, vazonus reikėtų perkelti ant palangės krašto, o nakčiai – visiškai išimti.
Jei radiatoriai yra tiesiai po palange, paprikos gali perkaisti. Tokiu atveju būtina gausiai laistyti ir dažnai purkšti lapus. Per visą lango ilgį galima įrengti faneros žaliuzes, kad nukreiptų karštą orą.
Laistymui naudokite kambario temperatūros vandenį. Jei kambaryje šalta, vandenį pašildykite. Žiemą laistykite tik ryte.

Atsparumas ligoms

Čili pipirai dėl savo baktericidinių savybių yra atsparūs augalų ligoms ir kenkėjams, tačiau jei nesilaikoma tinkamų auginimo praktikų, gali kilti nemažai problemų:

Per didelis laistymas sukelia infekcinio grybelio vystymąsi (populiarus pavadinimas – „juodoji koja“);
Auginant aitriąsias paprikas šiltnamiuose, nepakankamas vėdinimas ir laistymas gali padidinti voratinklinių erkučių ir amarų aktyvumą.

Ekspertai nerekomenduoja naudoti cheminių insekticidų, nes jie sunaikina bakterijas patogenus ir sumažina paprikų skonį. Biologinės ir liaudiškos priemonės gali padėti gydyti augalus ir apsaugoti juos ateityje:

medienos pelenai;
žolelių nuovirai;
tabako užpilas;
stiprus skalbinių arba deguto muilo tirpalas.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Viena iš išskirtinių paprikų savybių yra ta, kad derlius noksta palaipsniui, todėl ankštis galima valgyti neprinokusias. Mėgstantiems intensyvesnį skonį reikėtų palaukti, kol paprikos visiškai sunoks, nes tada ant stiebo surinktos paprikų sėklos yra ypač aštrios. Šiek tiek neprinokusias aitriąsias paprikas galima skinti rugpjūčio pabaigoje: vaisiai sunoksta patalpose. Išlaisvinti ūgliai pradeda leisti naujas kiaušides. Paskutinis derliaus nuėmimas nuimamas prieš pat šalnas.

Yra įvairių būdų, kaip laikyti žaliąsias paprikas:

džiovinami vaisiai

Suverti ant šiurkštaus siūlo, ankštys išdžiūsta ir gali būti laikomos visą žiemą neprarandant savo kokybės ir aromato.

išsaugojimas

Žalias ankštis galima konservuoti šaltuoju būdu:

Paprikas reikia nuplauti, įskaitant kotelius, ir sluoksniais sudėti į molinį indą, kiekvieną sluoksnį pabarstant rupia druska. Paskutinis sluoksnis pasveriamas. Po 2–3 savaičių prieskoniai yra paruošti valgyti. Paprikas stiklainyje galima laikyti kelis mėnesius nepelijant. Kai kurios šeimininkės į stiklainį pripila stipraus druskos tirpalo, paruošto „kaip kiaušinį“, ir uždengia dangteliu. Marinuotos paprikos taip pat yra skanios.

užšalimas

Derlių taip pat galima konservuoti šalčiu. Prieš dedant vaisius į šaldiklį, rekomenduojama juos kelias minutes pamirkyti verdančiame vandenyje.

Naudojami bet kokia forma, žalios ankštys patiekalams suteikia pikantiško skonio.

https://youtu.be/a4cXteg6YUI

Kultūros apžvalgos

Sodininkystės forumuose daugelis vartotojų dalijasi savo patirtimi auginant žaliąsias aitriąsias paprikas:

Moteris pasakoja, kad savo daržo sklype jau daugelį metų augina žaliąsias aitriąsias paprikas. Šis lengvai auginamas augalas kasmet duoda nuostabų derlių. Dalį derliaus ji atiduodavo svečiams iš šiaurės. Paprikos ilgą kelionę atlaikė puikiai.
Jauna moteris pasakoja, kad ji su vyru šiltnamyje augino žaliąsias aitriąsias paprikas. Jie du kartus per savaitę laistė pasėlius ir tręšė kalio trąšomis. Rezultatai pranoko lūkesčius.
Aštriam maistui aistringas jaunuolis į vazonus pasodino kelis paprikų augalus ir pasodino juos savo balkone. Jis periodiškai juos laistė ir mažu kastuvu purenė dirvą. Jis buvo sužavėtas derliumi. Kitais metais jis planuoja tęsti savo žemės ūkio eksperimentus.

Žaliųjų paprikų auginimas teikia malonumą visiems. Derlių sunku nuspėti, tačiau pastangos ir išlaidos visada atsipirks. Namų šeimininkė gali paruošti įvairių pikantiškų padažų ir prieskonių įvairiems patiekalams. Įgijus patirties, atsiranda unikalių šio ugningo derliaus auginimo metodų, kurie sudomins pradedančiuosius daržovių augintojus.