Greiti sausainiai „Vasaros gyventojo hitas“ – gaminami be orkaitės

Kaimiška virtuvė

Greiti sausainiai „Vasaros gyventojo hitas“ – tikras radinys tiems, kurie nori pasigaminti saldų skanėstą prie arbatos be orkaitės. Šis receptas su nuotraukomis parodys, kaip iškepti paprastus, švelnius ir skanius naminius sausainius, naudojant pačius pagrindinius ingredientus, kuriuos visada galite rasti savo virtuvės spintelėje. Šiek tiek grietinės ir augalinio aliejaus, cukraus, miltų, kiaušinio ir ketaus keptuvės – tai viskas, ko reikia šiam patiekalui paruošti.

Jei šalia jūsų vasarnamio nėra parduotuvės ir jums skubiai reikia kažko saldaus, be uogienės, vakaro arbatai, tai šis receptas skirtas jums, mieli vasarnamių gyventojai.

Paruošimas trunka 30 minučių, o recepte išvardyti ingredientai yra 8 porcijos.

Sudedamosios dalys:

grietinė – 65 g;
kiaušinis – 1 vnt.;
augalinis aliejus – 45 g;
granuliuotas cukrus – 85 g;
kvietiniai miltai – 250–270 g;
kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis (arba 1/2 arbatinio šaukštelio sodos);
žiupsnelis druskos;
cukraus pudros ir malto cinamono, nebūtina.

Kaip greitai iškepti sausainius be orkaitės

Į dubenį sudėkite šviežią grietinę. Jei grietinė rūgšti, kartu su kepimo milteliais reikės įberti žiupsnelį sodos, kitaip sausainiai bus per rūgštūs.

Į dubenį įmuškite didelį kiaušinį.

Įpilkite rafinuoto augalinio aliejaus be kvapo.

Įberkite granuliuoto cukraus ir žiupsnelį druskos. Kruopščiai sumaišykite ingredientus šluotele, kol cukraus kristalai ištirps.

Į dubenį mažomis porcijomis suberkite kvietinius miltus ir kepimo miltelius (sodą) ir minkykite tešlą.

Sunku nustatyti tikslų miltų kiekį, todėl rekomenduoju sutelkti dėmesį į tešlos konsistenciją – ji turėtų lengvai suformuoti rutulį.

Suspauskite nedidelius tešlos gabalėlius, suformuokite rutuliukus ir sudėkite ant miltais pabarstytos lentos.

Mentele suplokštinkite rutuliukus.

Sausainių raštui sukurti naudojame bet kokį plokščią, tekstūruotą objektą. Aš naudojau mėsos plaktuką; jo viename gale yra kažkas panašaus į gėlę.

Uždėkite ketaus keptuvę ant viryklės, įkaitinkite ją ir sudėkite sausainius. Kepkite be aliejaus ant silpnos ugnies iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.

Išimkite iš kepimo formos iškepusius sausainius, pabarstykite cukraus pudra ir maltu cinamonu. Patiekite su arbata.

Skanaus.