Korėjietiško stiliaus pomidorai: skaniausias receptas

Kaimiška virtuvė

Šie aštrūs korėjietiško stiliaus pomidorai – būtinas rytietiškos virtuvės mėgėjų užkandis. Tai neabejotinai pats skaniausias receptas. Vien nuotraukų pakanka apetitui sužadinti, jau nekalbant apie aromatą ir skonį.

Jie yra populiarus užkandis ir puikus įvairių garnyrų garnyras. Paruošimui skirkite 24 valandas – tiek laiko korėjietiško stiliaus pomidorams reikia visiškai marinuotis ir atsiskleisti skoniui. Sultingi pomidorų griežinėliai prisipildo pikantiško, aromatingo marinato ir tampa nepaprastai gardūs. Paruošimo procesas labai paprastas: sumaišykite arba sumalkite visus marinato ingredientus, tada užpilkite šiuo tirštu, aromatingu mišiniu pomidorų griežinėlius. Tiesiog palaukite, kol jie pasimarinuos, ir patiekite.

Sudedamosios dalys:

mėsingi prinokę pomidorai – 500–600 g;
saldžiosios paprikos (geltonos arba žalios) – 1 vnt.;
česnakas – 4-5 didelės skiltelės;
aštriosios paprikos – 0,5 vnt.;
krapai ir petražolės - trečdalis mažos kekės;
stalo actas 9% - 2 šaukštai;
augalinis aliejus – 2 šaukštai;
cukrus – 1,5 šaukšto;
druska – 1 šaukštelis (pagal skonį);
sojų padažas – 0,5 šaukšto.

Kaip greitai paruošti korėjietiško stiliaus pomidorus

Aitriąją papriką perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite sėklas. Česnaką ir papriką supjaustykite juostelėmis.

Nuplaukite žoleles ir nusausinkite. Stambiai supjaustykite petražolių lapelius ir krapus.

Į trintuvą sudėkite dviejų rūšių pipirus, žoleles ir česnaką. Įpilkite augalinio (saulėgrąžų) aliejaus. Supilkite actą ir sojų padažą (geriausia nesūdytą).

Įberkite druskos ir cukraus (smulkios druskos).

Sumalkite trintuve „pulso“ režimu, kol gausite tirštos, nevienalytės košės konsistenciją, kurioje bus mažų daržovių ir žolelių gabalėlių.

Pomidorus supjaustykite skiltelėmis arba, jei jie maži, perpjaukite pusiau. Sudėkite juos vienu sluoksniu į dubenį, puodą arba stiklainį.

Kiekvieną griežinėlį aptepame aštriu daržovių mišiniu ir užpilame skystu marinatu. Taip sluoksniais sudėliojame visus supjaustytus pomidorus.

Uždenkite pomidorų indą dangčiu. Kelis kartus suplakite. Palikite kambario temperatūroje dvi valandas, retkarčiais papurtydami. Tada laikykite šaldytuve iki kitos dienos.

Po 24 valandų korėjietiško stiliaus pomidorai bus išmirkyti marinate, taps aštrūs, labai aromatingi ir skanūs. Geriausia juos patiekti atšaldytus.

Skanaus!