Juodoji aronija, arba aronija, yra vaiskrūmis, subrandinantis mažų, tamsiai mėlynų, apvalių uogų kekes. Vaisiai turi naudingų savybių, todėl naudojami įvairiems negalavimams gydyti. Tačiau uogos taip pat turi kontraindikacijų. Žinojimas apie naudingas juodosios aronijos savybes ir tinkamą vartojimą padės apsaugoti organizmą nuo ligų ir sustiprinti imunitetą.
Aprašymas ir cheminė sudėtis
Šis krūmas į šalį buvo atvežtas XX amžiuje. Jis nėra išrankus oro sąlygoms, žydi iškart po lapų pasirodymo, dažniausiai vėlyvą pavasarį. Žiedai yra švelniai rausvos spalvos. Melsvai juodos uogos pasirodo rugpjūčio pabaigoje. Kiekviena uoga pasiekia 10 mm skersmenį, storą odele. Vidutinė krūmo gyvenimo trukmė yra 40 metų.
100 g produkto maistinė vertė yra tik 50 kcal. Uogose yra geležies, vitamino C, baltymų, riebalų, angliavandenių ir mineralų.
Juodosios aronijos sudėtyje taip pat yra šie komponentai:
- Bioflavonoidai. Vaisiuose yra vitamino P, kuris valo kraujagysles ir suteikia joms elastingumo.
- Mikroelementai. Šermukšnių uogose yra daugiausia kalio (158 mg). Jose taip pat yra jodo, vario, mangano, fluoro, boro ir molibdeno.
Augalo lapuose yra flavonoidų ir sorbo rūgšties. Jie naudojami medicinoje, nes skatina tulžies nutekėjimą ir normalizuoja kepenų funkciją.
Kokia uogų nauda?
Aronija turi savų naudingų savybių, kurios skirtingai veikia moteris, vyrus ir vaikus. Dėl savo gydomųjų savybių aronija naudojama diuretikams ir choleretikams gaminti. Iš jos taip pat ruošiami vaistai kraujospūdžiui normalizuoti ir medžiagų apykaitos problemoms spręsti.
Vyrams
Aronijos naudingos vyrams, nes valo kraują ir gerina jo kokybę. Jos taip pat padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, mažindamos širdies ligų riziką. Uogose yra antioksidantų, kurie valo organizmą nuo kenksmingų junginių ir mažina audinių uždegimą. Jos naudojamos kaip profilaktinė priemonė nuo įvairių patologijų.
Juodasis šermukšnis taip pat laikomas afrodiziaku. Iš jo gaminami specialūs užpilai impotencijai gydyti. Gerindamas kraujotaką ir plečia kraujagysles, jis gerina vyrų lytinę sveikatą.
Moterims
Šermukšnių uogos taip pat naudingos moterų sveikatai. Dėl didelio jodo kiekio jos normalizuoja hormonų pusiausvyrą ir gerina skydliaukės veiklą. Aronijų vartojimas menstruacijų metu padeda normalizuoti geležies kiekį organizme, mažina nuovargį ir galvos skausmus.
Uogos yra būtinos nėščioms moterims. Jos padeda kovoti su ankstyvu ir vėlyvu rytiniu pykinimu. Uogų sultys mažina patinimą, pašalindamos iš organizmo skysčių perteklių. Tai taip pat padeda sumažinti kraujospūdį, sumažinant aukšto kraujospūdžio riziką.
Vaisiai stiprina kraujagyslių sistemą, todėl sustiprėja placenta. Tai leidžia maistinėms medžiagoms ir deguoniui greičiau pasiekti kūdikį.
Vaikams
Šermukšnių uogos naudingos vaikams, nes skatina augimą ir stiprina visą organizmą. Iš uogų gaminami skanūs kompotai, kisieliai, uogienės ir kiti saldūs desertai. Aronija vartojama virusinėms peršalimo ligoms gydyti. Jos gydomosios savybės taip pat padeda nuo pilvo pūtimo ir lengvo apsinuodijimo.
Aronijos vaistinės savybės
Naudingos ir gydomosios aronijos savybės skatina bendrą savijautą. Dėl įvairių vitaminų jos atlieka apsauginę funkciją, gerina širdies ir kraujagyslių veiklą, didina skrandžio rūgštingumą. Aronijos žmogaus organizmui naudingos bet kokia forma: šviežios, šaldytos ar virtos. Tai leidžia įvairiai maitintis ligos metu.
Hipertenzijos gydymas uogomis
Aukštas kraujospūdis atsiranda dėl kraujotakos spaudimo kraujagyslių sienelėms. Esant elastingoms sienelėms, kraujotaka nepastebima ir nėra diskomforto. Uogose esantys mikroelementai ir vitaminai gerina kraujagyslių sistemą ir tirština kraują, todėl sienelės tampa elastingesnės. Kasdien suvalgant 50 gramų uogų, sumažėja širdies priepuolių ir insultų rizika.
Hipotenzijos gydymas
Aronijos gali ne tik kontroliuoti hipertenziją, bet ir būti naudingos esant žemam kraujospūdžiui. Jos gydomosios savybės apima kraujospūdžio normalizavimą. Aronijos naudojamos profilaktiniais tikslais. Reguliarus uogų vartojimas gali papildyti gydymą vaistais. Tačiau svarbu nepersistengti ir žinoti savo ribas.
Virškinimo trakto gydymas
Jei turite virškinimo problemų, paruoškite aronijos nuovirą. Viduriavimui rinkitės tirštesnį nuovirą, o nedideliems negalavimams – silpną vaisių gėrimą. Šviežios uogos pašalina iš organizmo atliekas, toksinus ir druskas. Esant mažam rūgštingumui, rekomenduojama suvartoti 50 gramų aronijos per dieną. Be to, aronija malšina troškulį ir skrandžio sunkumą, skatindama tinkamą virškinimą.
Vartojimas sergant diabetu
Sergantiems diabetu aronijų nuovirai ir uogienės yra geras vitaminų šaltinis. Į nuovirus cukraus nededama, naudojami įvairūs cukraus pakaitalai, pavyzdžiui, sorbitolis arba ksilitolis atitinkamomis dozėmis. Diabeto poveikį galima palengvinti kasdien vartojant 250 gramų šviežių aronijų.
Anemija
Esant dideliam kraujo netekimui, pavyzdžiui, po operacijos, aronijos padeda organizmui atsigauti. Nusilpusiai imuninei sistemai padeda vitaminų dozė. Jas galima vartoti kaip uogų tyrę arba kaip nuovirą. Gydymo kursas trunka iki 10 dienų. Šviežiai užplikytą nuovirą gerkite pusvalandį prieš valgį.
Sumažėjęs imunitetas
Vaistiniai aronijų užpilai ir nuovirai yra puiki priemonė kovojant su gripu ir peršalimu šaltomis žiemos dienomis. Uogose yra sveika vitamino C dozė, kuri apsaugo ir stiprina imuninę sistemą. Šermukšnių uogas galima vartoti bet kokia forma; jos nepadarys jokios žalos; iš tikrųjų jos sustiprins imuninę sistemą.
Kontraindikacijos
Aronijos turi ir gydomųjų savybių, ir kontraindikacijų. Uogų nerekomenduojama vartoti šiais atvejais:
- opos;
- nuolatinis vidurių užkietėjimas (vaisius galima valgyti, bet mažesne paros doze);
- didelis skrandžio rūgštingumas;
- po insulto ar širdies priepuolio;
- esant hipotenzijai (leidžiama tik gavus gydytojo leidimą ir esant vidutinei dozei);
- krūtinės angina;
- varikozinės venos ir tromboflebitas.
Jei sergate inkstų ar šlapimo takų liga, aroniją vartokite atsargiai, nes yra akmenų susidarymo rizika.
Kontraindikacijų yra mažiau nei naudingų savybių, tačiau prieš vartojant šermukšnio uogas svarbu su jomis susipažinti. Gydytojai rekomenduoja šermukšnio uogas naudoti kaip kombinuotą šios būklės gydymą.
Vaisių ruošimas žiemai
Nuimant derlių, naudojami tam tikri triukai. Pavyzdžiui, visa žiedynų kekė nupjaunama žirklėmis arba genėjimo žirklėmis. Jei vaisių reikia po vieną, juos lengviau pašalinti iš nupjauto žiedyno. Ši derliaus nuėmimo procedūra yra greitesnė ir pelningesnė. Pašalinus skėčius, medis greičiau atsigauna. Siekiant išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį, uogos apdorojamos iš karto po derliaus nuėmimo.
Aronijos ruošiamos džiovintos, konservuotos ir šaldytos. Visos uogos išdėstomos vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Jas galima džiovinti keliais būdais: atvirame ore, orkaitėje ir elektrinėje džiovyklėje. Džiovinant ore, venkite tiesioginių saulės spindulių, nes uogos rūgs ir praras maistines medžiagas bei vitaminus. Džiovintos šermukšnio uogos spaudžiant neišskiria sulčių.
Džiovinant aronijas orkaitėje, jos pusvalandžiui dedamos į 40 °C temperatūros kamerą. Po to temperatūra padidinama iki 60 °C ir džiovinamos, kol visiškai iškepa. Elektriniame džiovyklėje uogos laikomos iki trijų valandų 60 °C temperatūroje. Svarbu stebėti uogų spalvą. Tinkama džiovintų aronijų spalva yra sodri vyšninė raudona. Jei spalva paruduoja, temperatūros kontrolė nebuvo užtikrinta ir uogų gydomosios savybės sumažėjo. Šermukšnius galima šaldyti, konservuoti arba gaminti į sirupą ar kompotą. Iš jų taip pat gaminamas aronijų vynas ir likeris.
Aronijų receptai
Norėdami konservuoti aronijų kompotą, paimkite šviežias uogas ir sterilizuokite jas verdančiame vandenyje 3 minutes. Užpildykite uogas 1/3 3 litrų stiklainio, o likusią dalį užpilkite verdančiu sirupu. Jei norite, įberkite cukraus arba cukraus pakaitalo ir konservuokite.
Tinktūrai paruošti džiovintas uogas užpilkite verdančiu vandeniu santykiu 1 valgomasis šaukštas šermukšnio uogų 250 ml vandens. Palaikykite 30–40 minučių. Tada tinktūrą perkoškite ir gerkite tris kartus per dieną. Laikykite vėsioje vietoje ne ilgiau kaip tris dienas.
Taip pat skaitykite
Vaistiniai preparatai yra ne tik vaisiai, bet ir augalo lapai. Iš jų gaminama vaistinė arbata. Pirmiausia lapai išdžiovinami. Arbatai paruošti reikia 3 valgomuosius šaukštus užpilti 250 ml verdančio vandens. Palaikyti pusvalandį ir gerti prieš valgį tris kartus per dieną.
Sergantiesiems 2 tipo diabetu galima pasigaminti uogienės. Tam reikia pagaminti sirupą, naudojant cukraus pakaitalą. Užpilkite sirupu 2 kg uogų ir virkite 5 minutes. Po to leiskite uogienei pritraukti 8 valandas, vėl virkite, kol uogos nusės, ir laikykite kaip įprasta.
Naudojimas liaudies medicinoje
Teisingai vartojamos aronijos yra naudingos. Iš jų gaminami keli pagrindiniai vaistiniai preparatai:
- Lapų arbata.
- Aronijų sultys.
- Bendras tonikas infuzijai.
Aronijų lapų arbata pasižymi priešuždegiminėmis ir choleretic savybėmis. Ji taip pat stiprina imuninę sistemą, normalizuoja kepenų veiklą ir mažina patinimą. Paruošimui į stiklinę verdančio vandens įberkite 1–3 šaukštus ir palikite pritraukti iki valandos. Gerkite 50 ml prieš valgį.
Šermukšnių sultys naudingos esant aukštam kraujospūdžiui, mažakraujystei ir aterosklerozei. Jos padeda išvalyti kepenis, pašalinti radionuklidus iš organizmo ir gydyti skydliaukės problemas. Natūralios sultys yra labai koncentruotos, todėl jos skiedžiamos vandeniu arba obuolių sultimis santykiu 1:1.
Taip pat skaitykite
Šis bendras tonikas normalizuoja kraujospūdį ir stiprina imuninę sistemą. Jam paruošti reikia 3 valgomuosius šaukštus džiovintų uogų užpilti 0,5 litro verdančio vandens. Palaikyti 16–18 valandų. Gerti po pusę stiklinės užpilo pusvalandį prieš valgį du kartus per dieną.
Vaistiniai gėrimai iš aronijos
Aronijos naudingos ne tik konservuotos. Iš jų taip pat gaminami skanūs vaistiniai gėrimai ir arbatos. Jie padeda palaikyti bendrą organizmo sveikatą, prisotindami jį naudingomis medžiagomis.
Vitaminų arbata
Dėl daugybės aronijose esančių vitaminų ir mineralų, iš jų gaminama sveika, vitaminais praturtinta arbata. Šis gėrimas ypač naudingas žiemą imuninei sistemai stiprinti. Arbatai paruošti 2 valgomuosius šaukštus uogų užpilkite 0,5 litro verdančio vandens ir virkite ant silpnos ugnies 7–10 minučių. Tada leiskite pritraukti 4 valandas, perkoškite ir išgerkite. Skoniui sustiprinti galima įdėti cukraus arba medaus. Rekomenduojama paros norma yra 1,5 puodelio arbatos. Geriausia porciją padalyti į kelias porcijas.
Fermentuota arbata
Šis gėrimas turi stiprinamąjį poveikį organizmui. Jis ruošiamas naudojant džiovintus aronijų lapus. Pirmiausia lapai renkami nuo sodo medžių sausu oru. Jie lengvai nusausinami ir susmulkinami. Supilami į stiklinį indą, uždengiami keturiais marlės sluoksniais ir uždengiami permatomu dangteliu. Lapai mirkomi keturias valandas 24–26 °C temperatūroje. Po užpylimo lapai plonu sluoksniu paskleidžiami ant kepimo skardos ir džiovinami, kol suminkštėja. Jie turėtų trupėti rankose.
Bendra tonizuojanti arbata
Gėrimo sudėtyje yra džiovintų aronijų, aviečių, juodųjų serbentų ir vyšnių lapų, liepų žiedų ir erškėtuogių. Visi ingredientai sumaišomi lygiomis dalimis, užpilami dviem stiklinėmis verdančio vandens ir paliekami pritraukti. Jei sudėtyje yra erškėtuogių, jas reikia pritraukti bent 13 valandų, o jei ne – keturias valandas. Gėrimą reikia gerti šiltą; rekomenduojama paros norma yra trys stiklinės.
Indikacijos ir kontraindikacijos sulčių vartojimui
Sulčių naudingos savybės apima kraujospūdžio mažinimą, imuninės sistemos stiprinimą ir stiprinimą, cholesterolio kiekio mažinimą ir kraujagyslių elastingumo gerinimą, tokiu būdu jas stiprinant. Sultys taip pat labai naudingos nudegimams gydyti. Jos taip pat naudojamos žaizdoms gydyti. Tiems, kuriems yra didelis rūgštingumas, gastritas ar opos, reikėtų vengti gerti sultis. Taip pat nerekomenduojama jų vartoti tiems, kurių kraujospūdis žemas (arba mažomis dozėmis, pasitarus su specialistu), ir tiems, kurių kraujo krešėjimas didelis.
Taip pat skaitykite
Juodosios aronijos turi savų gydomųjų savybių ir kontraindikacijų. Jei žinote, kaip jas vartoti, jos nepakenks. Dėl gausios naudingų medžiagų ir vitaminų sudėties jos naudojamos liaudies medicinoje. Iš aronijų lengva pasigaminti tinktūrų ir vaistinių gėrimų. O iš uogų pagaminta uogienė gali padėti išgydyti peršalimą ar gripą. Jei nėra kontraindikacijų, juodąsias aronijas galima drąsiai įtraukti į savo mitybą.
Aronijų dauginimo metodai pradedantiesiems su žingsnis po žingsnio nuotraukomis
Aronijų genėjimas rudenį: žingsnis po žingsnio vadovas pradedantiesiems
Kaip žinoti, kada laikas skinti erškėčius
Sidabrinė aviganė jūsų sode