Kaip žinoti, kada laikas skinti erškėčius

Žmonija, pasižyminti būdingu polinkiu iš visko gauti pelno, nepamiršo ir juodojo erškėčio. Jis labai paplitęs Rusijoje, taip pat auga daugelyje kitų šalių. Kiekvienas patyręs sodininkas, auginantis šį krūmą už tvoros ir pasinaudojantis neginčijamomis jo gydomosiomis savybėmis, žino juodojo erškėčio prinokimo požymius ir patarimus, kaip nuimti uogas.

Naudingos juodųjų erškėčių savybės

Erškėtis yra labai senas augalas, minimas net Biblijos pasakojimuose. Jo neginčijama nauda žmonėms pripažįstama tradicinėje medicinoje. Erškėtį sudaro ne tik uogos, bet ir žiedai, šakos, lapai, šaknys ir žievė. Jis turi ne tik gydomųjų, bet ir estetinių savybių, nes žydėjimo metu jis primena gražų pūkuotą debesį.

Jus gali sudominti:

Neįprasta, bet labai skani erškėčių uogienė be kauliukų
Jei tikrai norite nustebinti savo šeimą gardžiu skanėstu, pabandykite žiemai pasigaminti neįprastos uogienės iš…Skaityti daugiau…

Kiekvienais metais visos augalo dalys yra nuimamos ir parduodamos vaistinėse, nepaisant didelės kliūties: stiprių spyglių. Augalo vaisiai yra nepaprastai naudingi gydant daugelį negalavimų. Jų naudingos savybės yra daugybė:

• pagerinti medžiagų apykaitos procesą;
• mažesnis cholesterolio kiekis ir kraujospūdis;
• pagalba gydant žarnyną, kepenis, skrandį ir inkstus;
• veiksmingas nuo giardiazės, pilvo pūtimo ir žarnyno sutrikimų;
• sumažinti menstruacijų skausmą;
• sudėtyje yra organinių rūgščių, jodo, kalcio, fosforo, geležies, chromo, cinko, kalio, taninų, pektinų, gliukozės, eterinio aliejaus, vitaminų A, E, PP, C, B₁, B₂;
• turi imunomoduliacinį, prakaitavimą skatinantį, sutraukiantį, diuretikų, karščiavimą mažinantį, priešuždegiminį, antiseptinį poveikį;
• pagalba apsinuodijus maistu ir toksinėmis infekcijomis;
• kompensuoti vitaminų trūkumą;
• nuraminti ir atpalaiduoti nervų sistemą;
• skatinti apetitą.

Erškėčių brandos požymiai

Yra posakis: „Eterinio krūmo vaisiai niekada nebūna tušti“, ir tai visiškai tiesa. Augalas dera vaisius kiekvienais metais, pradedant pirmaisiais dvejais ar trejais metais. Vienas krūmas gali duoti gausų derlių – iki 15 kg uogų. Jos gerai transportuojamos ir laikosi. Jos primena mažas slyvas (maždaug 1–1,5 cm skersmens). Jų spalva juodai mėlyna, dėl vaškinės dangos melsvai žalia. Minkštimas žalias ir sultingas.

Jus gali sudominti:

Naminės dygiųjų slyvų alyvuogės
Iš rūgščios ir šiek tiek rūgštokos juodojo erškėčio uogos galite pasigaminti ne tik aromatingą uogienę ir gaivų kompotą…Skaityti daugiau…

Rūgščios uogos sunoksta jau liepą ir rugpjūtį, tačiau derlius pradedamas skinti daug vėliau – jose yra daug taninų, todėl jos nevalgomos. Tačiau medicininiais tikslais jos skinamos rugsėjį. Norint išgauti geriausią skonį, vaisiai skinami po pirmųjų šalnų – spalio pradžioje arba viduryje. Šalnos suminkština uogas, todėl jos tampa saldesnės ir maloniau rūgščios. Jos ant krūmo išlieka visą žiemą iki pavasario.

Be medicininio panaudojimo, erškėčių uogos plačiai naudojamos gaminant maistą. Iš jų gaminama uogienė, uogienė ir pastila. Jos taip pat naudojamos vynui, girai, padažams, likeriui, likeriui, prieskoniams ir marinatui gaminti. Jos taip pat naudojamos kisieliams, degtinei ir kompotams pagardinti ir kt. Uogos taip pat gaminamos arbatai. Jos džiovinamos ir laikomos natūralaus audinio arba popieriniuose maišeliuose iki metų. Tačiau geriausia jas užšaldyti šviežias – taip išsaugomi visi vitaminai ir maistinės medžiagos. Šaldiklyje jas galima laikyti iki šešių mėnesių.

Jus gali sudominti:

Ar galima valgyti fizalis: veislių pasirinkimo ypatybės
Fisalis, nakvišinių šeimos augalas, dažniausiai auginamas naminių sodininkų kaip dekoratyvinis augalas…Skaityti daugiau…

Erškėtrožė – būtinas kiekvieno sodo augalas. Tai žavi puošmena, nepageidaujamų svečių atbaidymo priemonė ir natūralus gydytojas. Tinkamai prižiūrint ir laiku nuimant derlių, galima gauti tikrą naudingų savybių lobyną.