Autentiškas korėjietiško stiliaus žiedinių kopūstų receptas

Kaimiška virtuvė

Korėjietiško stiliaus žiediniai kopūstai tikrai patiks tiems, kurie mėgsta aštrius patiekalus. Šie žiediniai kopūstai yra unikalus ir sotus užkandis. Jie taip pat gali būti patiekiami kaip garnyras prie mėsos.

Tai autentiškas korėjietiškų salotų receptas, todėl ir kopūstai, ir morkos gaunasi nuostabiai kvapnūs, traškūs ir turi unikalų skonį. Šis užkandis yra greitai pagaminamas patiekalas, nes marinavimo procesas yra paprastas, ingredientai paprasti, o rezultatas stulbinantis. Taigi, išbandykite!

Sudedamosios dalys:

žiediniai kopūstai – 700 g,
morkos – 1 vnt.,
česnakas - 3 skiltelės,
vanduo – 1 litras,
druska – 2 šaukštai,
cukrus – 1 stiklinė,
actas 9 % – 100 ml,
augalinis aliejus – 50 ml,
saldžioji paprika – 2 žiupsneliai,
kalendra - pagal skonį,
pipirų mišinys – 2 žiupsneliai,
lauro lapas – 1 vnt.

Kaip virti žiedinius kopūstus korėjietiško stiliaus

Paruoškime visus reikalingus ingredientus. Žiediniai kopūstai turi būti švieži, be matomų pažeidimų, o žalius lapus reikia nedelsiant pašalinti.

Kopūstus nuplaukite vėsiu vandeniu, šiek tiek nusausinkite ir suskirskite į žiedynus. Žiedynus virkite apie penkias minutes; to pakaks, nes kopūstai dar labiau marinuosis ir neliks žali. Arba tiesiog 1–2 minutes blanširuokite kopūstus verdančiame vandenyje – taip jie gatavame patiekale bus traškesni.

Nuluptas morkas kruopščiai nuplaukite, tada sutarkuokite ant vidutinės rupumo tarkos arba korėjietiškos morkų trintuvės.

Paruoškime marinatą. Užvirinkite 1 litrą vandens, įberkite druskos, cukraus, acto, augalinio aliejaus ir prieskonių. Pavirkite marinatą penkias minutes, tada įpilkite šlakelį acto.