Karštieji pipirai - geriausios veislės atviram žemei

Yra daug paprikų veislių, kurios skirstomos į dvi kategorijas: saldžiąsias ir aitriąsias. Pastarosios soduose auginamos rečiau, nors jas daug lengviau prižiūrėti. Joms nereikia dresūros, jos retai pažeidžiamos ligų ar kenkėjų, o dauguma gerai toleruoja staigius temperatūros pokyčius.

Tačiau ne visos aitriųjų paprikų veislės tinka. auginimui atvirame grunte. Renkantis tam tikras rūšis sodinimui, verta atkreipti dėmesį į jų dauginimo būdą ir vėlesnę priežiūrą: kai kurias dėl jų aitrumo reikėtų sodinti itin ribotais kiekiais, o kitoms reikalingos specifinės auginimo sąlygos.

Geriausių ankstyvųjų aitriųjų paprikų veislių, skirtų atviram žemei, aprašymas

Norėdami kuo greičiau gauti gausų derlių, galite savo sode sodinti paprikas, kurios subręsta vidutiniškai per 70–75 dienas. Paprastai jos užaugina mažas paprikas, nes greitai noksta, nors yra ir išimčių. Vienas iš pagrindinių jų privalumų yra greitas vystymasis, per kurį jos yra atsparios kenkėjams ir nereikalauja jokio apdorojimo.

Turėtumėte atkreipti dėmesį į šias ankstyvas veisles:

• Impala – ankstyvas hibridas, pasižymintis dideliu produktyvumu ir tinkamas auginti tiek lauke, tiek šiltnamyje. Augalas gana aukštas ir stiprus, su gerai išvystyta šaknų sistema. Impala turi daug lapų, kurie padeda jai lengvai ištverti didelį karštį. Vienas krūmas gali duoti iki 12 vaisių, kurie yra 15–18 cm ilgio ir sveria iki 80 g.

  

• „Ostryaki“ – veislė, vertinama dėl ankstyvos brandos ir dekoratyvinių savybių. Prinokę vaisiai naudojami gaminant maistą, nes dėl mažo dydžio idealiai tinka konservuoti ir greitai perdirbti į padažus. Atviroje žemėje „Ostryaki“ užauga iki 50 cm aukščio, o šiltnamiuose – iki 1,5 m. Paprikos yra trikampės formos su išlenktu viršūnėle, sveria 5–8 g. Prie kotelio jos pritvirtintos vidutinio dydžio koteliu. Veislė atspari ilgalaikei sausrai ir prastam apšvietimui.

  

• Tula paprika yra ankstyva veislė, tačiau jos nokimo laikotarpis ilgiausias – 90 dienų. Ji auga kaip vidutinio aukščio krūmas, subrandinantis pavienius, kūgio formos vaisius, augalui augant sveriančius iki 20 g. Vidutinis derlius yra 0,5 kg iš vieno augalo, tai yra gana didelis kiekis. Vaisiaus minkštimas labai aštrus.

  

• „Chilean Heat“ taip pat yra anksti nokstanti veislė, tačiau iki derliaus nuėmimo turi praeiti bent 110 dienų. Ši paprika yra kūginės, šiek tiek išlenktos formos, siekia apie 20 cm ilgį. Ji turi stiprų, bet malonų aromatą ir sodrų skonį. Šiai veislei reikia itin mažai priežiūros: dideliam derliui pakanka kelių tręšimų.

Jus gali sudominti:

Aukštaūgių paprikų veislės šiltnamiams – kaip jas auginti?
Vos prieš kelis dešimtmečius paprikos buvo auginamos tik tam tikruose Sovietų Sąjungos regionuose. Švelnios…Skaityti daugiau…

• Habanero yra populiariausia čili rūšis, žinoma daugeliui aštrių patiekalų mėgėjų. Habanero pasižymi šiomis savybėmis:
  • ant ilgo kotelio kabantis vaisius yra širdies formos ir vidutiniškai sveria 15 g;
  • yra viena iš aštriausių čili veislių;
  • sėklos yra kvapniausia augalo dalis;
  • pipirai dažnai turi nelygų paviršių, padengtą raukšlėmis ir raukšlėmis;
  • vienas vidutinio dydžio krūmas gali duoti iki 90 vaisių;
  • Paprikos dažnai nebūna ryškiai raudonos, o oranžinės.

    

Vidutinio ir vėlyvo nokinimo veislių savybės

Pietiniuose regionuose geriau auginti vėlai derančių veislių veisles, nes tai sumažina šalčio riziką. Tačiau kai kurios iš pateiktų veislių yra atsparios šalčiui, o Vizier yra viena iš jų.

Tarp vėlyvojo ir vidutinio sezono veislių verta atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• Astrachanės pipirai yra vidutinio sezono ir dažniausiai auginama veislė. Tai kompaktiškas augalas, siekiantis iki 50 cm aukščio. Vaisiai yra ryškiai raudoni, kūgio formos ir turi lygų, blizgantį paviršių. Jie vidutiniškai užauga 5–9 cm ilgio ir 2–2,5 cm skersmens. Šiai veislei būdingas didelis derlius, o norint maksimaliai padidinti derlių, patartina daigus sodinti į purią, gerai drenuotą dirvą. Vaisiai naudojami pipirų likeriams ir aštriems prieskoniams gaminti.

  

• „Ram's Horn“ pipirai taip pat yra vidutinio sezono veislė. Nors šį augalą sunku auginti, iš jų gauti vaisiai pasižymi vertingomis skonio ir dekoratyvinėmis savybėmis: jų skonis pikantiškas ir aštrus, aromatas gana stiprus, o pati paprika yra kūgio formos. Ji pailga ir raukšlėta, daugiausia ties stiebu, ir lygesnė viršūnė, kuri gali būti susisukusi. Krūmas šakotas, siekiantis 60 cm aukščio. Pagrindinis auginimo reikalavimas – bevandenė dirva, kitaip paprikos neturės aštraus skonio.

  

• Kajeno pipirai yra gana nauja rūšis, pasižyminti tipiška pipiro forma, tačiau vaisiai retai kada viršija 1,5 cm. Nepaisant mažo dydžio, pats krūmas užauga iki 1,2 m, o apsaugotoje dirvoje – iki 3 m. Pats pipiras yra tuščiaviduris, sienelių storis ne didesnis kaip 2 mm. Dažnai jis būna ne tik pailgos formos, bet ir primena vyšnias bei alyvuoges. Vaisiai, kaip ir daugumos veislių, gali kabėti nuo stiebo arba kyšoti kaip žvakės.

  

• Tabasco paprika yra čili pipirų veislė, daugiausia auginama padažams. Nors tai daugiametis augalas, jis retai auga ilgiau nei dvejus ar trejus metus. Panašiai kaip kajeno paprika, tai krūminis augalas, siekiantis 1,5 metro aukštį. Vidutinis skersmuo yra 1 metras.

  

  Vaisiai, ne didesni kaip 4 cm dydžio, susitelkia į viršų nukreiptomis kekėmis ant krūmų. Vienas krūmas gali duoti daug vaisių. Jie nokimo pradžioje būna gelsvai žali, vėliau tampa sodriai raudoni. Augalas laikomas vienu derlingiausių ir lengviausiai prižiūrimų augalų, lengvai auginamų atvirame grunte.

• Viziris. Šis vėlai nokstantis augalas išaugina vieną neįprasčiausių turbano formos paprikų. Ją pelninga auginti, nes jos derlius yra didelis, palyginti su kitomis veislėmis, o pati paprika yra labai atspari ligoms. Viziris auginamas konservavimui ir aštrių prieskonių gamybai. Bendros savybės:
  • yra aukštas, pusiau išsikerojęs, bet tuo pačiu metu kompaktiškas augalas;
  • vaisiaus svoris – 10–30 g;
  • derliaus nuėmimo laikas yra nuo rugpjūčio iki spalio;
  • paprika yra dekoratyvi, turi intensyvų aromatą ir vidutinio aštrumo;
  • Dažniausiai vaisiai yra mėsingi ir tamsiai raudoni, tačiau gali turėti geltoną arba žalią atspalvį.

    

Populiariausių ir populiariausių veislių aprašymas

Skovilio skalė naudojama aštrumui nustatyti, leidžianti palyginti bet kurio pipiro aitrumą. Norint geriau suprasti, koks aštrus yra produktas, galima palyginti šiuos tipus:

• bet kokia paprika – 0 SHU;
• Tabasco – 5000 ekiu;
• Habanero – 100 000 ekiu.

Tarp karščiausių atviro grunto pipirų veislių yra šios:

1. Viena iš plačiausiai auginamų rūšių yra „Trinidado skorpionas“ (1,46 mln. SHU) – čili veislė. Savo pavadinimą ji gavo dėl mažos, sferinės arba širdies formos uodegėlės vaisiaus gale. Augalas yra mažas krūmas, užaugantis iki 1 m. Lapai, kaip ir pati paprika, turi nelygų paviršių. Šaknų sistema silpnai išsivysčiusi. Vaisiai dideli, vidutinis skersmuo – 10 cm. Pagrindiniai auginimo sąlygų reikalavimai yra tręšimas ir sodinimas 40–50 cm atstumu vienas nuo kito, apsaugotoje nuo stiprių vėjų vietoje.

   

2. Škotiška kepurė (100 000 SHU) – viena neįprasčiausios formos paprikų, pavadinta dėl panašumo į škotišką kepurėlę. Nerekomenduojama jos skiesti dideliais kiekiais, nes suvalgius didesnį nei smeigtuko galvutė gabalėlį, galima sustingti ir svaigti galva.

   

   Augalas nėra itin aukštas – apie 60 cm – bet kresnas ir stiprus. Prinokusios paprikos būna mažos, suplotos ir turi raukšlėtą, blizgančią odelę. Škotiškos paprikos „Scotch Bonnet“ būna oranžinės ir raudonos. Nors visos paprikos yra labai aitrios, jos suteikia lengvą obuolių ar vyšnių poskonį.

3. Superčili pipirai (50 000 SHU) – anksti nokstantis, labai karštas hibridas, užaugantis iki 40–60 cm. Vaisiai ne ilgesni kaip 6–7 cm, auga ant lapkočių po lapais ir nokdami keičia spalvą iš žalios į sodrią vyšninę. Priklausomai nuo priežiūros, jie gali sverti iki 25 g. Vegetacijos sezonas trunka 70 dienų. Superčili pipirai valgomi džiovinti ir švieži, rečiau konservuojami. Dėl didelio karščio jų nereikėtų sodinti į tą pačią lysvę su paprikomis, kad būtų išvengta kryžminio apdulkinimo.

   

Sėklų sodinimas ir tolesnė paprikų priežiūra atvirame lauke

Prieš sodinimą sėklas reikia paruošti. Pirmiausia jas surūšiuokite, pašalindami tuščias sėklas. Tai galima padaryti supilant jas į stiklinę pasūdyto vandens. Geros sėklos plūduriuos, o netinkamos – nuskęs. Po rūšiavimo jas dezinfekuokite: pusvalandį pamirkykite sėklas silpname kalio permanganato tirpale, tada nuplaukite ir paruoškite naują tirpalą.

• ištirpinkite arbatinį šaukštelį nitrofoskos litre šilto vandens;
• palikite sėklas joje vienai dienai.

Kitas žingsnis, kurio nereikėtų pamiršti, yra grūdinimas. Sėklas dvi dienas palaikykite šaldytuve, tada dar vieną dieną laikykite 18 °C temperatūroje, o tada vėl porą dienų šaldykite. Tada perkelkite jas į drėgną marlę, uždenkite maistine plėvele ir palaukite, kol sudygs.

Jus gali sudominti:

Itin ankstyvų pipirų veislių apžvalga su nuotraukomis ir aprašymais
Turguje sodininkai gali rasti įvairiausių saldžiųjų paprikų sėklų. Jos viena nuo kitos skirsis tik…Skaityti daugiau…

Daigintoms sėkloms pasėti reikės mikroelementais praturtinto dirvožemio ir kelių nedidelių durpių indelių. Į dugną įpilkite smulkaus žvyro, ant viršaus užberkite dirvožemio ir padarykite 1 cm gylio duobutes. Vėliau sėklas pamirkykite duobutėse, užberkite dirvožemio ir palaistykite filtruotu vandeniu. Uždenkite indelius maistine plėvele ir palikite juos patalpoje 15 °C temperatūroje.

Tolesnė daigų priežiūra:

1. Nuimkite plėvelę praėjus savaitei po daigų atsiradimo.
2. Laistykite juos 1–2 kartus per savaitę.
3. Užtikrinkite ryškų, išsklaidytą apšvietimą. Jei naudojate fluorescencines lempas, palaikykite jas įjungtas ne ilgiau kaip 2 valandas.

   

4. Kai ant kiekvieno daigo pasirodys du lapeliai, daigai bus paruošti skinti.
5. Suaugusius daigus reikia sodinti, kai dienos temperatūra nenukrenta žemiau 20˚C. Atviroje žemėje augalai turėtų būti sodinami 15–20 cm atstumu vienas nuo kito.
6. Laistyti reikia dažnai, bet nedideliais kiekiais. Karštu oru dirvą galima sudrėkinti iki dviejų kartų per dieną.
7. Kai augalai išsitiesia, juos reikia paremti, kitaip jie sulūš nuo savo svorio.

Dažnai užduodami klausimai apie auginimą

Aštrias veisles gana lengva prižiūrėti, o bet kurią veislę iš sėklų lengva auginti net pradedantiesiems sodininkams. Net ir mažas daigumas neturėtų jūsų atbaidyti: šios veislės yra labai aštrios, o net vienas vaisius ilgai išsilaiko aštriems patiekalams gaminti.