Labai skanūs troškinti kopūstai su dešra

Kaimiška virtuvė

Kopūstai – neatsiejama mūsų valgiaraščių dalis. Kepti arba troškinti jie sukuria išties karališką patiekalą. Prieskoniai šiame patiekale vaidina svarbų vaidmenį, tad jei planuojate troškinti kopūstus, iš karto pagalvokite, kuo juos pagardinti.

Šiandien gaminame troškintus kopūstus su dešra. Tai jau skamba skaniai, tad paruoškime visus ingredientus ir gaminkime kartu. Be kopūstų, mums reikės daržovių (svogūnų ir morkų) ir rūkytos dešros. Kopūstus troškinsime su pomidorų pasta. Šis ingredientų derinys šiame žingsnis po žingsnio recepte su nuotraukomis padarys kopūstus gardžius ir aromatingus.

Kalbant apie prieskonius, į šį patiekalą galite įdėti džiovintų kalendrų, bazilikų ar mairūnų.

Sudedamosios dalys:

baltieji kopūstai – 350 gramų;
rūkyta dešra – 150 gramų;
vidutinės morkos – 1 vnt.;
mažas svogūnas – 1 vnt.;
pomidorų pasta – 20 gramų;
augalinis aliejus – 30 gramų;
šiek tiek vandens;
druska, pipirai – pagal skonį.

Kaip virti troškintus kopūstus su dešra

Nuimkite kopūsto išorinius lapus, tada supjaustykite daržovę juostelėmis. Kopūstą galite susmulkinti aštriu peiliu arba naudoti specialų smulkintuvą.

Svogūną nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada supjaustykite mažais kubeliais.

Nulupkite morkas ir sutarkuokite jas įprasta tarka. Galite naudoti vidutinę arba smulkią tarką.

Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite kopūstą, svogūną ir morką. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės, kol daržovės suminkštės po poros minučių. Išmaišykite šaukštu ir įberkite šiek tiek druskos.

Kol kopūstai kepa, supjaustykite rūkytą dešrą kubeliais. Dešra gali būti pusiau rūkyta arba sausai vytinta – kaip jums labiau patinka.

Kai kopūstas pusiau suminkštės, sudėkite dešrą į keptuvę, išmaišykite ir šiek tiek pakepinkite, kad dešra išskleistų savo aromatus.

Po poros minučių sudėkite pomidorų pastą ir užpilkite trupučiu vandens, kad kopūstai apskrustų.

Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.

Kopūstus ir dešreles geriausia patiekti karštas. Patiekalas išėjo labai skanus ir labai tirpsta burnoje!