Labai skanūs troškinti kopūstai su dešrelėmis

Kaimiška virtuvė

Troškinti kopūstai yra gana sotus patiekalas, be to, jie suteikia organizmui sveikųjų skaidulų, esančių daržovėse. Štai kodėl jie tokie populiarūs ir turi tiek daug skirtingų gaminimo būdų.Kopūstai ruošiami su mėsa, slyvomis, morkomis, su pomidorų pasta arba be jos, tačiau paprasčiausia, greičiausia ir skaniausia patiekalo versija yra prieš jus.

Troškinti kopūstai su dešrelėmis – unikalus „bigus“ patiekalas, pagaminamas iš lengvai prieinamų ingredientų vos per pusvalandį. Išbandykite šį receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir maloniai nustebsite jo paprastumu!

Sudedamosios dalys:

kopūstas – ¼ didelės galvos;
dešrelės – 5-6 vnt.;
svogūnai – ½ didelio svogūno;
pomidorų pasta – 2 kupini šaukštai;
druska – pagal skonį;
augalinis aliejus kepimui;
juodieji pipirai – 7 vnt.;
cukrus – 1 valgomasis šaukštas be skaidrės;
česnakas – 2-3 skiltelės;
lauro lapas - keli lapeliai

Kaip virti troškintus kopūstus su dešrelėmis

Uždėkite keptuvę ant viryklės ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės – keptuvė turi būti karšta tik kepimo pradžioje. Į keptuvės dugną įpilkite bent 3 šaukštus augalinio aliejaus. Kol jis kaista, nulupkite svogūną ir supjaustykite jį pusžiedžiais. Jei naudojate vieną mažą svogūną, galite jį supjaustyti sveikais žiedais. Sudėkite svogūno gabalėlius į keptuvę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps permatomas.

susmulkinkite svogūną ir sudėkite jį į keptuvę

Tuo tarpu kopūstą susmulkinkite ant pjaustymo lentelės ir gerai sutrinkite rankomis. Ši „gudrybė“ sulaužys kopūsto gabalėlius ir išleis sultis, todėl patiekalas bus minkštesnis.

Neperkepkite svogūno: juk jis vis tiek turi kepti kartu su kopūstu. Taigi, kai tik svogūnas taps permatomas, sudėkite kopūstą, išmaišykite ir toliau kepkite abu ingredientus kartu.

Pomidorų pastą sudėkite į nedidelį dubenėlį arba puodelį, įpilkite 200 ml vandens ir maišykite iki vientisos masės. Supilkite šį padažą į keptuvę su kopūstais. Pagardinkite druska, įberkite cukraus ir išmaišykite. Uždenkite keptuvę ir troškinkite 15 minučių, dažnai maišydami.

Po 15 minučių nuimkite dangtį nuo keptuvės. Česnako skilteles per presą tiesiai įspauskite į kopūstą kartu su lauro lapu ir juodaisiais pipirais. Kopūstą išmaišykite su prieskoniais, jei reikia, įpilkite daugiau vandens ir vėl uždenkite keptuvę.