Orkaitėje keptos bulvės su sūriu, majonezu ir česnaku

Kaimiška virtuvė

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu, majonezu ir česnaku yra tokios skanios, kad papuoš bet kurį šventinį stalą ir bus puikus pasirinkimas sočiai, gardžiai vakarienei darbo dienomis.

Šis receptas su nuotraukomis yra labai paprastas: supjaustykite žalias bulves griežinėliais, skiltelėmis arba gabalėliais, sumaišykite su majonezo, česnako ir prieskonių užpilu, sudėkite į kepimo indą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite, kol iškeps.

Geriausia rinktis sūrį, kuriame yra bent 50 % riebalų, kad jis ne tik visiškai išsilydytų, bet ir suformuotų minkštą, auksinę plutelę. Į majonezo padažą galite įberti šiek tiek grūdėtųjų garstyčių, o tiems, kurie mėgsta aštrius garnyrus, įberti malto čili arba gausiai pabarstyti juodaisiais pipirais.

Sudedamosios dalys:

bulvių gumbai – 8–10 vnt.;
svogūnai – 2 vnt.;
tirštas majonezas – 4 šaukštai;
česnakas – 5-6 skiltelės;
druska – pagal skonį;
kietasis sūris – 200 g;
ciberžolė, paprika, juodieji pipirai - po 0,5 arbatinio šaukštelio;
garstyčių sėklos – 2 arb. šaukšteliai.

Kaip kepti bulves su sūriu

Nulupkite bulves, nuplaukite gumbus ir supjaustykite maždaug 2 cm storio apskritimais.

Svogūnų dėti nebūtina, tačiau jie patiekalą padarys skanesnį ir sultingesnį. Svogūnus perpjaukite per pusę, tada supjaustykite bet kokio storio pusžiedžiais.

Padažui sumaišykite tirštą majonezą, grūdėtas garstyčias, ciberžolę, papriką arba maltą čili pipirą ir juoduosius pipirus. Jei kuris nors iš siūlomų prieskonių netinka, pakeiskite jį kitais arba pritaikykite savo.

Sumaišius majonezą, garstyčias ir prieskonius, į padažą įtarkuokite česnako skilteles.

Bulves sudėkite į gilų dubenį, įberkite druskos, užpilkite padažu ir gerai išmaišykite, kad padažas pasiektų kiekvieną riekelę.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Kepimo indą ištepkite kiaulienos taukais arba augaliniu aliejumi. Į indą sudėkite pusę bulvių. Ant bulvių pabarstykite svogūnais.

Svogūnus uždenkite likusiomis bulvėmis ir užpilkite padažu. Sūrį stambiai sutarkuokite. Viršutinį bulvių sluoksnį pabarstykite storu sūrio drožlių sluoksniu. Uždenkite dangčiu arba sandariai suvyniokite į foliją.

Bulves pašaukite į orkaitę, kepimo formą pastatydami ant vidurinės grotelių. Kepkite apie valandą, kol suminkštės. Norėdami patikrinti, atidarykite kepimo formą ir šakute arba peiliu subadykite bulvių dugną. Jei peilis lengvai įsminga, bulvės iškepusios. Jei lieka kietų gabalėlių, kepkite toliau, kol iškeps. Patiekite iškeptas bulves kaip pagrindinį patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos, vištienos ar žuvies. Skanaus!