Kada ir kaip nuimti gudobelės derlių
Žmonės gudobelę ir erškėtuoges pradėjo naudoti labai seniai. Dėl jų gydomųjų savybių Jie plačiai naudojami liaudies medicinoje nemigai, virškinimo sutrikimams gydyti ir širdies bei kraujagyslių ligoms išvengti. Norint gauti kuo daugiau naudos, augalus reikia rinkti, džiovinti ir tinkamai laikyti.
Kur gudobelė auga Rusijoje?
Gudobelė yra labai populiarus ir plačiai paplitęs pusiau visžalis augalas (krūmas arba medis), priklausantis erškėtinių (Rosaceae) šeimai. Mokslininkai gamtoje nustatė daugiau nei 250 rūšių, iš kurių daugiau nei 50 auga Rusijoje.
Garsiausios vietos, kur auga krūmas, yra:
- Pietiniai šalies regionai (Krasnodaro kraštas);
- Sibiras ir Užbaikalė;
- Altajaus kraštas;
- Tolimuosiuose Rytuose;
- Uralas, Maskvos sritis;
- Sachalinas;
- Kamčiatka;
- Kurilų salos.
Dažniausiai pasitaikančios gudobelės veislės yra Sibiro, Altajaus, Daurijos, didžiadyglis, Maksimovičiaus, Paprastasis, Dygliuotasis, Žaliakūnis, Apvalialapis ir Ponto. Visos jos skiriasi dydžiu, uogų spalva ir lapų spalva. Dideliavaisę sodinę gudobelę galima sėkmingai auginti sodo sklype.
Kada nuimti gudobelės derlių žiemai
Medicininiais tikslais naudojamos ne tik gudobelės uogos, bet ir lapai bei žiedai. Iš jų gaminamos gydomosios tinktūros ir vitaminais praturtintos arbatos. Lapai skinami džiovinimui žiemai visą augalo žydėjimo laikotarpį. Žiedus geriausia skinti pačioje žydėjimo pradžioje: gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje.
Vaisiai paprastai sunoksta vasaros sezono pabaigoje arba ankstyvą rudenį. Juos galima skinti nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Konkretus derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo regiono klimato.
Vidurinėje zonoje
Centrinėje Europos šalies dalyje (Smolenske, Tverėje, Jaroslavlyje, Vladimire, Tuloje, Jaroslavlyje ir kituose regionuose) vaistinio augalo vaisiai sunoksta iki rugsėjo pabaigos. Tuo metu jie taip pat skinami žiemos laikymui.
Tinkamas uogų derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo jų prinokimo. Prinokę vaisiai yra ryškiai raudoni arba oranžiniai, o tai rodo, kad jie sukaupė didžiausią maistinių medžiagų kiekį.
Maskvos srityje
Maskvos srityje pirmosios naktinės šalnos pasitaiko jau rugsėjo pabaigoje. Gudobelės uogas reikia nuimti iki šio laiko, kitaip jos gali užšalti ir prarasti savo gydomąsias savybes. Šalnos apkąstos uogos netinka laikyti žiemai.
Optimalus derliaus nuėmimo laikas regione yra rugpjūčio pabaiga – rugsėjo pradžia. Derlių reikėtų nuimti šiltu, saulėtu oru.
Urale
Uralo klimatas yra daug atšiauresnis nei Maskvos srities. Vasaros čia labai trumpos, dažnai pučia vėjai, o šaltis prasideda anksčiau nei centrinėje Rusijoje.
Pirmosios šalnos regione būna jau rugsėjį. Todėl svarbu šias vaistines uogas nuimti dar anksčiau – rugpjūčio pradžioje.
Sibire
Sibiras yra šalčiausias Rusijos regionas. Žiemos čia ilgos ir šaltos, kartais trunka iki devynių mėnesių, o vasaros trumpos.
Gudobelių derliaus nuėmimas džiovinimui regione prasideda anksti. Paprastai, esant palankioms oro sąlygoms, prinokusios uogos skinamos rugpjūtį. Tačiau jei vasara šalta, derliaus nuėmimas prasideda dar anksčiau – liepos antroje pusėje.
Kaip nuimti gudobelės derlių
Gudobelės lapai, žiedai ir uogos renkami džiovinimui ir laikymui. Šiam procesui pasirinkite saulėtą, šiltą dieną. Geriausia pasirinkti popietę, kai rasa išdžiūsta.
Lapai kruopščiai nupjaunami arba nuskinami kartu su stiebu. Atrenkami tik sausi, švarūs, vabzdžių nepažeisti lapų lapai. Uogos skinamos kekėmis ir dedamos į krepšelius. Reikia stengtis, kad viršutinės uogos nepažeistų virš jų augančių uogų.
Šio vaistinio augalo žiedai skinami ne po vieną, o ištisais žiedynais. Jie kruopščiai nuskinami ir dedami į sausą indą, kad nesideformuotų.
Kaip tinkamai išdžiovinti gudobelę
Vaisius galima džiovinti tiek natūraliai, tiek dirbtinai. Pirmasis metodas – uogos nuplaunamos ir paskleistos ant švarios, sausos šluostės ar popieriaus, ir paliekamos gerai vėdinamoje vietoje. Džiūdamos uogos susiraukšlėja, susitraukia, įgauna kartų skonį ir savitą kvapą.
Dirbtinai džiovinant, uogos dedamos ant kepimo skardos ir pašaujamos į iki 60 °C įkaitintą orkaitę. Orkaitės durelės periodiškai atidaromos, kad būtų palaikomas norimas drėgmės lygis. Džiūstant vaisiai apverčiami.
Kaip laikyti gudobelę
Džiovintas vaistažoles galima laikyti įvairiuose induose. Tinka stikliniai indai, plastikiniai indai, kartoninės dėžės arba medžiaginiai maišeliai. Svarbiausi reikalavimai – gera oro cirkuliacija ir sausringa aplinka. Geriausia vengti plastikinių maišelių, nes jie gali greitai sukelti žolelių supūtimą.
Paruoštų žaliavų konteinerius reikia laikyti sausoje, vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Džiovintą gudobelę galima laikyti iki dvejų metų, tačiau geriausia ją sunaudoti tais pačiais metais.
Uogas galima užšaldyti. Taip jos puikiai išsilaikys ir išlaikys savo naudingas savybes po atšildymo. Sušaldytos jos gali būti naudojamos pagrindiniams patiekalams ir gėrimams gaminti.
Optimali užšaldymo temperatūra yra nuo -20 iki -25 °C. Aukštesnė temperatūra gali paskatinti uogas išskirti sultis, o žemesnė – sunaikinti jose esančias naudingas maistines medžiagas.
Gudobelės taip pat naudingos konservuojant. Naudojant įvairius receptus, iš uogų galima gaminti uogienes, drebučius ar kompotus ir laikyti žiemai. Šie uogienės mėgstamos tiek suaugusiųjų, tiek vaikų, jos stiprina imuninę sistemą.
Gudobelė yra puiki natūrali priemonė. Vadovaujantis tradicinės medicinos receptais ir patyrusių gydytojų patarimais, gudobelę galite vartoti tiek žalią, tiek džiovintą. Jos uogose, lapuose ir žieduose gausu mineralų ir vitaminų, o iš jos pagaminti gėrimai stiprina organizmą ir mažina jo jautrumą įvairioms ligoms.