Melisa arba citrininė balzamas yra daugiametis augalas, kurio lapuose, stiebuose ir žieduose yra daug naudingų medžiagų. Užpilas turi subtilų aromatą ir malonų skonį.
Melisos arbatos gėrimas vakare ramina ir skatina miegą. Nors daugelis žmonių žino apie melisos gydomąsias savybes, kyla daug klausimų apie tai, kada ją nuimti žiemai, džiovinimo sąlygas ir laikymą.
Kur jis auga ir ar jį galima auginti vasarnamyje?
Melisa klesti derlingoje, purioje dirvoje. Jos galima rasti miško pakraščiuose, žemumose ar daubose, bet kur, kur yra daug drėgmės. Melisą lengva auginti ir ji nereikalauja daug priežiūros, todėl ją lengva auginti savo sode net ir pradedantiesiems sodininkams. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paruošti dirvą ir pasodinti sėklas.
Jus gali sudominti:Kaip ir kada rinkti
Nuo jaunų krūmų skinami tik lapai; stiebai nepjaunami. Tačiau nepašalinkite visų lapų, kad augalai spėtų sustiprėti ir sužydėti. Lapus galima skinti visą vasarą, nuo gegužės iki rugsėjo.
Jei planuojate nuimti melisos derlių žiemai, džiovinimui rinkitės jaunus, mažus, gležnus lapus. Stambiuose ir dideliuose lapuose yra mažiau eterinių aliejų, todėl juose mažiau aromato ir maistinių medžiagų. Po pirmojo derliaus ūgliai ataugo, todėl iš vieno augalo galite nuimti derlių kelis kartus per sezoną.
Ar verta skinti melisų derlių žydėjimo metu?
Augalas paprastai žydi nuo vasaros vidurio (maždaug liepos pradžios) iki rugsėjo pradžios. Jei žolė naudojama gaminant maistą, pavyzdžiui, patiekalams, desertams papuošti ar kaip prieskonis, derliaus nuėmimo laikas nėra itin svarbus. Tačiau jei melisos reikia kaip vaistinio užpilo ar nuoviro ingrediento, geriausia ją skinti žydėjimo laikotarpiu.
Surinkimas ir džiovinimas
Melisas, kaip ir bet kurią vaistinę žolelę, geriausia skinti po pietų, sausu oru, kai rasa nudžiūsta nuo lapų. Venkite derliaus nuėmimo po lietaus arba karštomis, saulėtomis dienomis.
Pirmuoju atveju džiovinimo metu atsiras pelėsis; antruoju atveju melisa „vys“ ir praras kai kurias savo naudingas savybes. Žinojimas, kada ir kaip skinti melisos lapus, gali padėti paruošti ingredientus sveikam žiemos gėrimui.
Nuo kiekvieno augalo nupjaunami jauni ūgliai su žiedais. Paruoštus stiebus galima padėti ant švaraus paviršiaus ir surišti į ryšulėlius. Pastarasis variantas yra geresnis, nes leidžia išdžiovinti didesnius žolelių kiekius.
Jus gali sudominti:Nuimtų stiebų nereikia plauti, ypač jei augalai buvo nuskinti iš lysvės. Šlapią žolę džiovinti daug sunkiau, be to, gali atsirasti pelėsis. Jei žalumynai nešvarūs, galite juos prieš tai nuplauti laistytuvu, gerai išdžiūti ir tik tada nuimti derlių.
Paruoštos žolelės laikomos po stogeliu arba palėpėje. Svarbiausia – džiovinti melisą pavėsyje, o ne saulėje. Kad apsaugotumėte nuo vabzdžių, paruoštas žoleles galite uždengti kvėpuojančia medžiaga, pavyzdžiui, plonu medvilniniu audiniu arba marle. Taip pat reikėtų periodiškai apversti ir pamaišyti stiebus, kad jie tolygiai išdžiūtų.
Tinkamai išdžiovintą melisą lengva susmulkinti. Jei mišinį laikote popieriniuose, drobiniuose ar lininiuose maišeliuose, įsitikinkite, kad toje pačioje lentynoje šalia nėra stipriai kvepiančių prieskonių ar maisto produktų. Plastikiniai maišeliai taip pat netinka ilgalaikiam laikymui, nes žolelė greitai praras savo kvapą ir spalvą. Geriausiai tinka stikliniai indai.
Jus gali sudominti:Žinojimas, kada skinti melisą džiovinimui ir tinkamos laikymo sąlygos, leidžia paruošti sveiką vitaminų turtingą arbatą žiemai. Eteriniai aliejai ir mikroelementai išsilaiko iki metų. Po džiovinimo melisa palaipsniui praranda savo gydomąsias savybes. Todėl geriausia nenuskinti per daug šios žolelės.
Petražolės sodinimo datos žiemai 2020 m. pagal mėnulio kalendorių
Kai žaliosios mėšlo trąšos gali būti kenksmingos
Prieskonis, kuriam reikia apsaugos: rozmarino savybės
Meškinis česnakas arba laukinis česnakas: kaip išvengti apsinuodijimo žalumynais