Lengvai sūdyti agurkai maišelyje: greitas receptas
Šių daržovių paprastumas slypi tame, kad joms paruošti tereikia įprasto maišelio marinuotų agurkėlių. Agurkų paruošimas trunka ne ilgiau kaip penkias minutes, o marinavimo procesas trunka kelias valandas, todėl paruoštą užkandį galite patiekti dar prieš atvykstant svečiams. Galite rasti receptų, kuriuose naudojamas actas, tačiau yra ir švelnesnių konservantų. Pavyzdžiui, jei agurkai bus duodami vaikams, geriausia naudoti granuliuotas citrinų sultis. Jei norite pikantiško skonio, naudokite įprastas garstyčių miltelius.
Kadangi daržovės yra kaip agurkai su čili kečupu Jie paruošiami vos per kelias valandas. Sūryme nebus jokių fermentacijos šalutinių produktų, todėl šiuos agurkus galite valgyti nesijaudindami dėl skrandžio. Jei dar niekada nebandėte gaminti šių agurkų, apsvarstykite galimybę paruošti pusę kilogramo daržovių pagal vieną iš žemiau pateiktų receptų ir tada pasirinkti marinavimo būdą, kuris patiks visai jūsų šeimai. Verta apsvarstyti populiariausius marinuotų agurkų maišelyje gaminimo variantus pagal greitą receptą – tai vos per 5 minutes (su žingsnis po žingsnio nuotraukomis).
Kaip paruošti lengvai sūdytus agurkus pagal tradicinį receptą
Sudedamosios dalys:
• Jauni maži agurkai – apie 1 kilogramą;
• Akmens druska - 1 didelis šaukštas visam tūriui;
• Įprasti celofaniniai maišeliai – 2 vnt.;
• Česnakas – ne daugiau kaip galvutė;
• Krapai ir petražolės (šviežios šakelės);
• Šiek tiek pipirų grūdelių;
• Stalo actas 9% - 100 gramų.
Virimo procesas:
Norėdami paruošti lengvai sūdytus agurkus maišelyje pagal šį greitą 5 minučių receptą su actu, pirmiausia nuplaukite daržoves. Mūsų atveju naudojame tik jaunus, mažus agurkus, todėl juos visus dedame į puodą ir užpilame vandeniu. Leiskite jauniems agurkams pastovėti penkiolika minučių. Taip agurkai galės pakankamai pailsėti, nukris nešvarumai ir bus lengviau juos nuplauti. Visi agurkai kruopščiai nuplaunami, kad būtų pašalintos dulkės ir nešvarumai. Po to rekomenduojama nuimti kiekvieno agurko galiukus, kad paruošti agurkai greičiau įsigertų paruošto marinato.
Toliau paruoškite maišelį. Jei tai įprastas plastikinis maišelis, geriausia naudoti du ir įdėti vieną į kitą; taip agurkų indas bus saugesnis. Į paruoštą maišelį sudėkite visus jaunus agurkus, įberkite smulkiai supjaustytų krapų ir petražolių, labai smulkiai supjaustykite jaunų česnakų ir sudėkite juos į agurkų vidų.
Toliau virėjas gali paimti didelį šaukštą akmens druskos, pabarstyti ja agurkus ir įpilti šiek tiek švelnaus acto. Šioms daržovėms idealiai tinka konservantas, kurio rūgštingumas ne didesnis kaip 6 %. Kai visi prieskoniai ir priedai bus maišelyje, sandariai jį užriškite, o tada druską ir actą tolygiau paskirstykite ant agurkų tiesiog švelniai pakratydami maišelį.
Jei maišeliai gana ploni, verta juos įdėti į papildomą didelį maišelį, kad sūrymas neprasiskverbtų pro ploną celofaną. Šiltnamio agurkai Marinuoti agurkai sūryme laikomi apie penkias valandas šaldytuve. Dar geriau, jei galite juos palikti ant virtuvės stalviršio, nes kambario temperatūroje jie puikiai marinuojasi. Įdomesniam ir aštresniam skoniui į greitai 5 minutes lengvai sūdytus agurkus maišelyje (vaizdo įrašas) įdėkite serbentų lapų, šviežių krienų lapų, kelių vyšnių medžio lapų, kalendros sėklų, žiupsnelį peletrūno, citrinos sulčių, cukraus, šviežios kalendros, saliero stiebo arba šiek tiek mėtų.
Nebūtina visų ingredientų dėti iš karto; geriausia naudoti tik du papildomus ingredientus. Tai padės paįvairinti receptą. Be to, jei virėjas kiekvieną kartą pridės papildomų ingredientų prie pagrindinio recepto, gatavo užkandžio skonis nuolat keisis.
Lengvai sūdytų agurkų su mėtomis ir peletrūnu receptas
Šis greitas lengvai sūdytų agurkų maišelyje receptas, paruošiamas vos per 5 minutes be žolelių, puikiai tinka tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su naujais dalykais. Verta iš karto paminėti, kad peletrūnas suteikia paruoštam užkandžiui unikalų skonį, todėl šis gaminimo būdas puikiai tinka tiems, kuriems patinka šis priedas. Patiekite šį užkandį, ir jūsų svečiai bus sužavėti unikaliu pagal šį receptą paruoštų agurkų skoniu, o kiti virėjai netgi prašys šių agurkų recepto.
Sudedamosios dalys:
• Jauni, maži agurkai – 1 kilogramas;
• Šiek tiek peletrūno prieskonių;
• Pusė rūgščios šviežios citrinos;
• Stambi druska - 50 gramų;
• Cukrus - 40 gramų;
• Kelios šakelės šviežios ir aromatingos mėtos;
• Aukštos kokybės celofaniniai maišeliai – 2 vnt.
Virimo procesas:
Norint per 5 minutes be krapų pasigaminti šiuos neįprastus, lengvai sūdytus agurkus maišelyje, reikia paruošti visus agurkus. Šiam metodui idealiai tinka maži agurkai, geriausia ne didesni nei dvylika centimetrų. Tokiu būdu visi agurkai greitai ir kruopščiai išmarinuos. Jei agurkai didesni, geriausia juos perkelti į didelį dubenį ir užpilti šaltu vandeniu su ledu. Taip atkursite jaunų agurkų traškumą ir ryškią spalvą. Šį žingsnį galima praleisti, tačiau tokiu atveju reikės tik neseniai nuskintų agurkų.
Toliau pradėkite ruošti prieskonius ir žoleles šiam receptui. Norėdami tai padaryti, paimkite didelį plastikinį maišelį ir sudėkite į jį visus agurkus. Nuimkite agurkų galiukus, kad jaunus agurkus būtų galima lengvai pasūdyti. Kai agurkai bus maišelyje, įberkite didelį šaukštą cukraus ir rupios druskos, gerai suplakite, kad prieskoniai ir priedai pasiskirstytų. Į mišinį įpilkite porą šaukštų šviežių citrinos sulčių, o likusią citriną supjaustykite gabalėliais ir sudėkite atgal į maišelį su jaunomis daržovėmis.
Rekomenduojame:Cukinijų salotos „Uošvės liežuvis“ žiemai
Toliau paruoškite žalumynus. Į užkandį įberkite nuplautų mėtų. Jų nereikia smulkinti, tiesiog kruopščiai nuplaukite šakeles. Po to įberkite šiek tiek peletrūno ir gautą mišinį gerai išmaišykite, kol visi ingredientai susijungs ir apvolios agurkus. Tada galite sandariai užrišti maišelį, o į kitą maišelį įdėti nedidelį kiekį celofano, kad neišbėgtų sultys.
Agurkams marinuoti prireiks apie šešių valandų, bet tai tiesa tik tuo atveju, jei jie didesni nei 10 cm. Jei jie mažesni, marinavimo laiką galima sutrumpinti iki trijų valandų. Maišelį reikia dėti į šaldytuvą, nes tik taip agurkai tinkamai išmarinuos.
Kai laikas baigsis, paragaukite agurkų. Jei jie dar nėra visiškai išvirę, galite juos pamarinuoti dar maždaug valandą. Jei jie per saldūs, įberkite papildomą arbatinį šaukštelį druskos ir palikite dar pusantros valandos. Galutinis rezultatas – puikūs lengvai sūdyti agurkai maišelyje, paruošti pagal šį greitą receptą per 5 minutes (su nuotraukomis).
Senas aštrių agurkų su aitriosiomis paprikomis receptas
Šis greitas, vos per 5 minutes paruošiamas lengvai sūdytų agurkų receptas (nuotrauka) puikiai tinka tiems, kurie mėgsta tradicinius lengvai sūdytus agurkus su subtiliu žolelių aromatu. Verta atidžiau panagrinėti, kaip pagal šį receptą pasigaminti skanių ir traškių agurkų, bet pirmiausia paruoškime ingredientus.
Sudedamosios dalys:
• Raudonoji aitrioji paprika ankštyje - 1 vnt.;
• Kelios šviežios česnako skiltelės - 4 vnt.;
• Stambi akmens druska – didelis šaukštas;
• Šviežių krapų ir petražolių šakelių – po 1 mažą kekelę;
• Švieži agurkai, ne per dideli – ne daugiau kaip 1 kilogramas;
• Krienų lapai arba augalo šaknis – nedidelis kiekis;
• Keli maži maišeliai storo celofano.
Virimo procesas:
Šiame recepte aprašytų daržovių paruošimo procesas nesiskiria nuo ankstesnio greito 5 minučių lengvai sūdytų agurkų maišelyje su druska recepto, tačiau verta paminėti patį šio gaminimo procesą. Pradžiai rekomenduojama išsirinkti geriausius agurkus, geriausia – kiečiausius ir sultingiausius, ką tik nuskintus iš daržo. Patys agurkai neturėtų būti dideli; geriausia būtų ne didesni nei dešimt centimetrų. Jei agurkai kurį laiką stovėjo, jiems reikės atgauti traškumą ir tvirtumą. Tai padaryti gana paprasta: tiesiog įdėkite jaunus agurkus į puodą su lediniu vandeniu ir palikite juos ten porai valandų. Taip jie atgaus traškumą.
Rekomenduojame:Agurkai statinėje – paruošimas, auginimas, priežiūra
Kol agurkai ruošiami, laikas pradėti ruošti aitriąsias paprikas. Užtenka vienos aitriosios paprikos kilogramui daržovių, nes ji suteikia gatavam produktui juntamo aštrumo. Jei nenorite naudoti aitriųjų paprikų, galite lengvai marinuoti agurkus maišelyje, naudodami šį greitą 5 minučių receptą su garstyčiomis. Tokiu atveju į maišelį reikės įberti tik arbatinį šaukštelį sausų garstyčių miltelių. Aitriųjų paprikų galite iš recepto išbraukti, bet vis tiek verta grįžti prie pradinių ingredientų.
Smulkiai supjaustykite nuluptą papriką, tada nulupkite česnaką. Procesas gana paprastas, česnaką taip pat galite smulkiai supjaustyti. Taip pat verta paruošti visas žoleles ir lapus. Kruopščiai nuplaukite krienų lapus vandeniu ir nulupkite viršutinį šaknies sluoksnį, kurį tada smulkiai supjaustykite. Likusių žolelių nereikia pjaustyti, nes jos tik prisideda prie nuostabaus paruoštų agurkų skonio, todėl šakeles ir lapus galima dėti sveikus.
Į nedidelį maišelį sudėkite kilogramą paruoštų agurkų, prieš tai nukirpus galiukus. Tada suberkite norimas žoleles, smulkintus aitriuosius pipirus ir smulkintas šviežias česnako skilteles. Viską gerai išmaišykite, tada suberkite sausus ingredientus ir gerai suplakite maišelį. Gatavą produktą laikykite šaldytuve bent penkias valandas, po to galėsite mėgautis neįtikėtinai gardžiomis marinuotomis daržovėmis.