Kaip namuose pasigaminti skanių marinuotų medaus grybų

Siūlome jums universalų laukinių grybų paruošimo receptą. Jie marinuojami 2 valandas, o jei turite gana švarius grybus, gaminimo procesas užtruks minimaliai. Šis receptas tinka bet kokiems grybams, o prieskonių kiekį ir sudėtį galima koreguoti pagal jūsų skonį. Šiuo atveju mes svarstysime, kaip namuose paruošti marinuotus medaus grybus, kaip juos greitai ir skaniai pagaminti.

Miško arba pievų pievagrybiai puikiai tinka marinuoti. Svarbu juos pasirinkti atsakingai. Miško pievagrybiai nėra ryškios spalvos, tik šiek tiek dulkėto atspalvio. Jei jums siūlomi rausvai rudi pievagrybiai, tai yra jų kiniški atitikmenys, auginami dirbtinėmis sąlygomis. Jie nepadarys jokios žalos ir nesuteiks jokios naudos. Pagrindinis valgomųjų pievagrybių skiriamasis bruožas yra apvadas ant stiebo. Priklausomai nuo regiono, kuriame jie auga, miško pievagrybiai gali turėti pilką dėmę ant kepurėlių.

Marinuojant pievinius medunešius, naudojamos tik kepurėlės, o miško grybus galima virti sveikus.

Jums reikės:

Kaip marinuoti medaus grybus namuose

Grybus 10 minučių pamirkykite šaltame vandenyje. Jei reikia, nuvalykite.

Medaus grybus nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu.

Grybus užpilkite šaltu vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir virkite 5 minutes. Nusausinkite, nuplaukite, užpilkite šviežiu vandeniu ir virkite 20 minučių.

Virimo pabaigoje įdėkite lauro lapą ir gvazdikėlius.

Nukoškite grybus. Sultinio neišpilkite; naudokite jį sriuboms arba gavėnios barščiams virti.

Grybus sudėkite į salotų dubenį, geriausia – į keraminį.

Įdėkite tarkuoto česnako.

Supilkite actą, išmaišykite ir palikite 30 minučių kambario temperatūroje.

Užkandį pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išmaišykite.

Supilkite aliejų. Palaikykite 1 valandą.

Papuoškite išvirtus grybus šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Šis užkandis yra šiek tiek aštrus ir aromatingas, su laukinių grybų aromatu. Jis puikiai tinka šventiniam stalui arba neformaliai vakarienei.

Marinuoti medaus grybai gerai dera su bet kokiu neutraliu garnyru ir gali būti dedami į salotas.