Marinuoti pievagrybiai per 20 minučių

Kaimiška virtuvė

Marinuoti pievagrybiai yra būtini daugeliui šventinių salotų ir ne tik. Jie taip pat neįtikėtinai skanūs kaip atskiras, visavertis užkandis. O kas, jei marinuotų grybų labai reikia, sandėliuke jų nėra, o į parduotuvę nubėgti neturite laiko ar galimybės? Pievagrybius galite greitai ir skaniai pamarinuoti namuose vos per 20 minučių.

Šis receptas – tikras išsigelbėjimas. Beje, šiuos grybus sandariame inde šaldytuve galima laikyti iki dviejų savaičių.

Sudedamosios dalys:

švieži pievagrybiai – 500 g;
svogūnas – 1 vnt.;
česnakas – 2 skiltelės;
augalinis aliejus – 90 g;
druska – 1 arb. šaukštelis;
cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
stalo actas – 50 ml;
kvapieji pipirai ir juodieji pipirai - po 5 žirnelius kiekvieno;
maltos kalendros – ½ arbatinio šaukštelio;
lauro lapas – 3 vnt.

Kaip virti marinuotus pievagrybius

Paimkime įvairių pievagrybių – baltų ir rudų.

Grybus nuplauname.

Jei jie dideli, tiesiog perpjaukite juos per pusę.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies penkias minutes pakepinkite susmulkintus grybus.

Tuo tarpu paruoškite svogūną ir česnaką. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais, o česnaką – griežinėliais.

Dabar atskirame dubenyje sumaišykite marinato ingredientus: actą, valgomąją druską, cukrų ir prieskonius. Prieskonių kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį.

Po penkių minučių į grybus sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką. Tada nedelsdami užpilkite aromatingu marinatu.

Į grybus sudėkite svogūną, česnaką ir marinatą

Uždenkite keptuvę ir troškinkite viską marinate 10 minučių. Kelis kartus nuimkite dangtį ir pamaišykite grybus, kad jie būtų marinuoti iš visų pusių.

Po dešimties minučių nukelkite grybus nuo ugnies ir kartu su marinatu perkelkite juos į gilų dubenį. Palikite juos ten, kol visiškai atvės. Marinuoti grybai yra paruošti naudoti arba valgyti.