Marinuoti svogūnai šašlykui – sultingiausiai mėsai

Kaimiška virtuvė

Šašlykas visada patiekiamas su gardžiais daržovių užkandžiais. Ant laužo kepta mėsa ir šviežios daržovės visada yra skanios ir sotūs. Galėtumėte tiesiog supjaustyti šviežius pomidorus ir agurkus, bet tai atrodytų nuobodžiai. Ženkime dar vieną žingsnį ir paruoškime unikalų užkandį prie mėsos. Svogūnai tam puikiai tinka – jie aštrūs ir pikantiški. Kas gali būti skaniau su šašlyku?

Taigi, pagaminkime marinuotus svogūnus sultingiausiai mėsai. Šis žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis patiks daugeliui ir taps nuolatiniu išsigelbėjimu. Marinuoti svogūnai ypač patiks vyrams, kurie mėgsta aštrius užkandžius.

Sudedamosios dalys:

dideli svogūnai – 2 vnt.;
česnakas – 1-2 skiltelės;
druska – 2-3 žiupsneliai;
granuliuotas cukrus – 1 žiupsnelis;
maltų juodųjų pipirų – pagal skonį;
augalinis aliejus – 30–40 gramų;
stalo actas – 1,5 šaukšto;
vanduo – 1,5 šaukšto;
krapai – 3-4 šakelės.

Kaip paruošti marinuotus svogūnus šašlykui

Nulupkite svogūną ir nuplaukite šaltu vandeniu. Supjaustykite pusžiedžiais, geriausia plonais – taip svogūnas greičiau marinuosis.

Sudėkite svogūną į dubenį, suberkite cukrų ir druską. Kelis kartus išmaišykite.

Kepkite česnaką augaliniame aliejuje, kol pasklis kvapnumas. Geriausia česnaką supjaustyti griežinėliais, kad būtų lengviau išimti iš aliejaus. Kepkite, kol lengvai pagels. Išimkite keptą česnaką iš aliejaus; išmeskite jį.

Svogūnus apšlakstykite aliejumi, tada įpilkite vandens ir acto. Dar kartą išmaišykite svogūnus.

Smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite juos į svogūną, pagardinkite pipirais pagal skonį. Leiskite svogūnui marinuotis 30–40 minučių vėsioje vietoje. Taip turėsite pakankamai laiko išsikepti skanų šašlyką.

Užkandis paruoštas patiekti. Svogūnai marinuoti, šiek tiek aitrūs nuo acto, sultingi ir skanūs. Skanaus!