Skanus įdaras bulvių ir svogūnų pyragams

Kaimiška virtuvė

Bulvės yra idealus pasirinkimas pyrago įdarui. Jas lengva rasti ir jos gana nebrangios. Šis biudžetui draugiškas bulvių pyrago įdaras yra populiarus pasirinkimas daugeliui. Kad būtų dar skaniau, įdėkite šiek tiek keptų svogūnų. Bulvių ir svogūnų pyragų įdaras yra gardus ir aromatingas.

Įdarui galite naudoti bet kokią bulvių rūšį, bet būtinai virkite jas, kol suminkštės. Bulves galite virti su lupena arba nuluptas. Patogumui siūlome pirmiausia nulupti, o tada virti.

Sudedamosios dalys:

bulvės – 500 gramų;
svogūnas (didelis) – 1 vnt.;
druska – 0,5 šaukšto;
augalinis aliejus – 30–40 gramų.

Kaip pasigaminti bulvių pyrago įdarą

Nuplaukite nuluptas bulves ir sudėkite jas į puodą. Užpilkite šaltu vandeniu ir uždėkite ant viryklės ant stiprios ugnies. Kai tik vanduo užvirs, įberkite druskos ir sumažinkite kaitrą. Uždenkite ir virkite, kol suminkštės. Bulvių išvirimą galite lengvai patikrinti įsmeigę jas peiliu arba šakute.

Kol bulvės verda, nulupkite svogūną, tada nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Kepkite svogūną augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos ir apskrus.

Atsargiai nupilkite vandenį iš bulvių.

Bulvių grūstuvu sutrinkite iki vientisos masės.

Bulvių košę sumaišykite su kepintais svogūnais. Į bulvių košę supilkite aliejų ir svogūnus. Aliejus bulves padarys minkštesnes ir minkštesnes. Paragaukite įdaro, jei norite, įberkite šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Paruoštą įdarą šiek tiek atvėsinkite ir galite jį naudoti įdarui.

Pyragai skanūs. Bulvių ir svogūnų įdaras taip pat tinka Gavėnios valgiams, o tai kai kuriems ypač svarbu.