Obuolių pastila – paprastas receptas be cukraus

Kaimiška virtuvė

Kaip nustebinti vaiką kažkuo skaniu ir sveiku? Puiki alternatyva saldainiams yra obuolių zefyras, kurį lengva pasigaminti namuose.

Šis skanėstas taip pat patiks daugeliui suaugusiųjų, kurie vadovaujasi sveiku gyvenimo būdu, nes jis pagamintas visiškai be cukraus. Ši dietinė pastilė padės išvengti papildomų kilogramų.

Šis saldus skanėstas yra natūralus ir nereikalauja daug pastangų jį pagaminti. Šiam paprastam receptui tereikia obuolių ir vandens.

Sudedamosios dalys:

obuoliai - 2 kg,
vanduo – 500 ml.

Kaip pasigaminti obuolių pastilę

Nuplaukite obuolius ir išimkite šerdį; jei norite, nulupkite vaisius.

Obuolius supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą su vandeniu. Vanduo turėtų apsemti obuolius maždaug 1 centimetru.

Padėkite obuolius ant ugnies ir leiskite jiems užvirti po dangčiu.

Tada sumažinkite kaitrą ir toliau troškinkite vaisius 1–3 valandas. Tęskite šį procesą, kol obuoliai išvirs, o vanduo išgaruos.

Vaisius sudedame į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skysčio perteklius, ir tuo pačiu leidžiame atvėsti.

Obuolius sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per smulkų metalinį sietelį.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, pasirinktinai lengvai patepkite sviestu ir tolygiai paskleiskite obuolių tyrę. Sluoksnis neturėtų būti storesnis nei 5 milimetrai.

Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir džiovinkite obuolius 100 °C temperatūroje, kol jie pasieks norimą kietumą. Šis procesas truks maždaug 4–5 valandas.

Išimame pastillą ir apverčiame ją, nuimdami pergamentą. Leiskite jai išdžiūti dar valandą.

Pasirengimą patikriname paspausdami pirštu – pastila neturėtų prilipti, bet tuo pačiu metu ji neturėtų būti perdžiūvusi.

Atvėsusį produktą supjaustykite porcijomis stačiakampiais ir susukite į vamzdelius. Jei vamzdeliai išsivyniotų, galite juos pritvirtinti virvele.

Natūralus ir sveikas skanėstas paruoštas, galite jį išbandyti!

Skanaus visiems!