Kininius kopūstus iš stiebo labai lengva užauginti.

Pekininius kopūstus namuose galite auginti ne tik iš sėklų, bet ir iš kopūstų stiebų. Juos lengva prižiūrėti, ir net pradedantysis gali susidoroti su šiuo procesu. Svarbiausia – laikytis teisingos tvarkos ir atsižvelgti į daržovės savybes renkantis sodinimo vietą ir indą.

Iš kopūsto stiebo galite užsiauginti kopūsto lapų arba visą kopūsto galvą, tačiau tam reikės daugiau pastangų ir laiko.

Kopūstų galvos ir sodinimo vietos pasirinkimas

Kopūstus galima auginti beveik iš bet kurios kopūsto gūžės, tačiau jie neturi rodyti puvinio požymių. Rekomenduojama nupjauti storą, atsikišusį stiebą nuo šviežios, tvirtos, didelio apimties kopūsto gūžės. Taip kopūstas bus bent tokio pat dydžio.

Toliau, nuo kopūsto apačios atmatuokite 6 cm ir nupjaukite jį aštriu peiliu. Kopūsto viršų galima naudoti virimui, o likusį stiebą reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visas nešvarumus.

Augančios technologijos

Indas turėtų būti bent 1 litro talpos. Jis turėtų būti pakankamai platus, kad tilptų kotelis. Tai gali būti didelis dubuo arba sumažintas dviejų litrų plastikinis butelis.

Pasirinktą kopūstų auginimo indą 1/3 pripildykite vandens ir įdėkite į jį kopūsto stiebą. Vanduo turėtų būti apsemtas tik stiebo apačios. Indą laikykite vėsioje vietoje, nes šiame etape kopūstui nereikia daug šviesos, o šiluma sulėtins jo vystymąsi. Esant nuliui, pastatykite jį ant palangės šiaurinėje buto ar namo dalyje, o esant aukštesnei nei nulio temperatūrai – ant lodžijos arba įstiklinto balkono.

Stiebas turėtų būti laikomas vandens inde 1 savaitę. Šaknys išaugs per 3–5 dienas, o savaitės pabaigoje gali pasirodyti pirmieji žali lapai. Juos galima nupjauti ir valgyti. Kai šaknys sugers skystį, įpilkite daugiau.

Šių žingsnių pakanka, kad iš kininių kopūstų gautumėte žaliąją masę. Jei norite pilnos gūžės, persodinkite stiebą į dirvą.

Kopūstų auginimo taisyklės

Persodinimui naudokite molinį gėlių vazoną su drenažo skylėmis. Dirvožemis turi būti neutralus (pH 6,5–7). Šio tipo dirvožemį galima įsigyti sodo centre arba galite naudoti lakmuso popierėlį rūgštingumui nustatyti:

• dirvožemis supilamas į nedidelį švarų audinį, kuris vėliau sandariai surišamas;
• jis panardinamas į stiklinę švaraus vandens;
• Po 10 minučių lakmuso popierėlis 3 sekundėms panardinamas į vandenį.

Mėlyna arba šviesiai mėlyna lakmuso testo juostelė parodys dirvožemio neutralumą. Jei ji parausta arba oranžinė, dirvožemis yra per rūgštus. Dolomito miltai gali padėti sumažinti šį lygį.

Persodinant kopūsto stiebą atsargiai įdėkite į iš anksto sudrėkintą dirvą, kad nepažeistumėte šaknų, kurios yra gležnos ir trapios. Užberkite šaknis ir stiebo pagrindą žemėmis.

Laistyti nereikia kelias dienas. Laistykite, kai pasirodys pirmieji lapai. Venkite perlaistyti kelmo, nes tai sukels augalo puvimą. Kai paviršinis sluoksnis išdžius, sudrėkinkite dirvą nedideliu kiekiu šilto, nusistovėjusio vandens. Šiuo laikotarpiu patartina dirvą supurenti, kad šaknų sistema gautų pakankamai oro.

Kad neatsirastų žiedkočių, rekomenduojama indą su stiebu apsaugoti nuo šviesos. Tam uždenkite jį juodu maišeliu 10–15 valandų.

Kambario temperatūra turėtų būti nuo 12 iki 20 °C. Jei ji žemesnė, kopūstai neaugs. Aukštesnė temperatūra lems daigų išlinkimą ir neleis kopūstui suformuoti gūžės.

Paprastai po 1–1,5 mėnesio, jei laikysitės kotelio priežiūros taisyklių, turėsite 1 kg sveriančią kopūsto galvą.

Auginant kininius kopūstus dažnai naudojami įvairūs pesticidai. Pirkdami šį produktą parduotuvėje, negalime būti tikri dėl jo teigiamo poveikio organizmui. Ištraukę žaliąją masę arba gūžę iš kotelio, galėsite paruošti patiekalus su šia ekologiška daržove, kurių skonis bus toks pat subtilus.