Kopūstų pyragas, pagamintas iš sluoksniuotos tešlos

Kaimiška virtuvė

Iškepti skanų naminį pyragą yra vienas malonumas, ypač kai turite paruoštos sluoksniuotos tešlos. Šiandien orkaitėje kepsime kopūstų pyragą iš sluoksniuotos tešlos. Tai paprastas receptas, todėl bet kuri namų šeimininkė gali jį neskubėdama išbandyti su šiuo žingsnis po žingsnio nuotraukų receptu. Pyragui naudosime gardų kopūstų įdarą, kurį greitai ir lengvai paruošiame.

Sudedamosios dalys:

sluoksniuota tešla be mielių – 500 gramų;
baltieji kopūstai – 350 gramų;
morkos – 80 gramų;
svogūnai – 80 gramų;
kiaušinio trynys aptepimui – 1 vnt.;
augalinis aliejus – kepimui;
pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas;
druska, pipirai – pagal skonį.

Kaip pasigaminti kopūstų pyragą su sluoksniuota tešla

Kopūstą supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Naudokite bet kokį kepimo aliejų. Lengvai apkepkite kopūstą, kol suminkštės; kepdami jis susitrauks.

Kai kopūstas suminkštės, į keptuvę sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką. Viską sumaišykite ir troškinkite porą minučių. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Užpilkite šiek tiek vandens, įdėkite šaukštą pomidorų pastos ir trumpai troškinkite uždengę. Nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite kopūstams atvėsti, nes įdaras turėtų būti šaltas.

Padalinkite tešlą į dvi dalis ir supjaustykite jas taip, kad tilptų į paruoštą kepimo formą. Mes naudojome apvalią kepimo formą ir išklojome jos dugną tešla. Tešlą paskirstykite rankomis.

Įdarą paskleiskite ant tešlos, išlygindami jį iš visų pusių. Galite įdėti daugiau įdaro, kad pyragas būtų sultingesnis ir sotesnis.

Uždenkite pyragą likusia tešla ir užspauskite visus kraštus.

Pyragą papuoškite likusia tešla, aptepkite kiaušinio tryniu ir kepkite. Kepkite 180–190 °C temperatūroje lygiai 25 minutes. Jis iškeps purus ir auksinės rudos spalvos – tikras skanėstas.

Leiskite pyragui visiškai atvėsti, išimkite iš formos ir supjaustykite porcijomis.

Skanaus!