Obuolių kruasanai iš varškės tešlos

Kaimiška virtuvė

Minkšta, švelni varškės tešla ir cinamonu kvepiantys obuoliai – tobulas derinys naminiams kepiniams! Šiuos obuolių kruasanus pagaminti vienas malonumas – jie greiti ir paprasti.

Paruošimo niuansai:

Tešlai naudokite varškės sūrį, kuris nėra sausas ir nelabai riebus, maždaug 8 % riebumo.
Šiame recepte obuoliai yra geriausi, jei jie sultingi, ne per minkšti ir ne per rūgštūs. Auksiniai obuoliai puikiai tinka. Ir jie nėra per dideli!
Tešlą galite iškočioti, kaip parodyta recepte su nuotrauka, arba sulankstyti į voką, pavyzdžiui, sochniką. Tai priklauso nuo jūsų.
Jei obuoliai labai saldūs, ant jų užpilkite šiek tiek citrinos sulčių.

Sudedamosios dalys:

Testui:

2 puodeliai miltų
varškės sūris 500 g
cukraus 3 valg. šaukštai.
200 g sviesto
žiupsnelis druskos
kepimo miltelių 1 arb. šaukštelis

Įdarui:

obuoliai 3-4 vnt.
cukraus 1 valg. šaukštas.
cinamono (nebūtina) 1 arb. šaukštelis.
citrinos sulčių (nebūtina) 1 valg. šaukštas.

Kaip iš varškės tešlos pasigaminti obuolių kruasanų

Į sviestą įberkite cukraus ir sutrinkite šakute.

Įdėkite varškės sūrį ir sumaišykite šakute arba mikseriu.

Rezultatas turėtų būti vienalytė masė.

Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Lengviausia tai padaryti tiesiai rankomis ant stalo, o ne dubenyje. Į stalviršį berkite miltus, kol tešla atlips nuo rankų.

Tešlą padalinkite į dvi dalis, suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.

Sumaišykite cukrų su cinamonu. Turėjau cukraus pudros, tai ją ir panaudojau.

Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite juos į 12 dalių. Apskritai atsižvelkite į obuolių dydį.

Pabarstykite obuolius cinamono cukraus mišiniu.

Vieną tešlos dalį iškočiokite ant stalo (nepamirškite stalo pabarstyti miltais) ir supjaustykite, kaip parodyta nuotraukoje.

Į kiekvieną segmentą įvyniojame po obuolio gabalėlį.

Kruasanus sudėkite ant kepimo skardos (pirmiausia išklotos folija arba kepimo popieriumi). Kepkite iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

Jei pageidaujate, viršų galite pabarstyti cinamono ir cukraus mišiniu.

Išimkite iš orkaitės iškeptus kruasanus ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Patiekite su arbata!