Prancūziškos meilužės salotos su vištiena ir graikiniais riešutais

Kaimiška virtuvė

Būsiu atvira, mane maloniai nustebino „Prancūzų meilužės“ salotos su vištiena ir graikiniais riešutais. Saldžios razinos ir šviežios morkos buvo šiek tiek nemalonios, bet jos suteikia joms tą gaivų, tokį patrauklų skonį.

Visi šio recepto (su nuotraukomis) ingredientai puikiai papildo vienas kitą, be jokio papildomo. Šios salotos taip pat būtų vertas bet kurio šventinio stalo papildymas.

Būtini produktai:

vištienos filė – 230–250 g;
kietasis sūris – 80–90 g;
morkos – 1 vnt.;
graikiniai riešutai – 50–60 g;
razinos – 50–60 g;
svogūnas – 1 vnt.;
majonezas – pagal skonį;
druska – pagal skonį;
lauro lapas;
kvapieji pipirai

Marinatui:

vanduo – 100 ml;
actas (6–9%) – 1 valgomasis šaukštas;
cukrus – 1 arbatinis šaukštelis

Kaip pasigaminti prancūziškų meilužių salotas

Vištienos filė virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Norėdami ypatingesnio skonio, į vandenį įdėkite lauro lapą ir kelias kvapiųjų pipirų uogas. Išvirusią vištieną atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.

išvirkite vištienos filė ir supjaustykite

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Paruoškite marinatą: dubenyje sumaišykite vandenį, cukrų ir actą. Sudėkite susmulkintą svogūną į marinatą ir palikite 10 minučių.

Atskirame dubenyje razinas 5–10 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje. Tada kruopščiai nusausinkite svogūnus ir razinas.

Užpilkite razinas verdančiu vandeniu ir marinuokite svogūnus

Kad salotos būtų gražios ir tvarkingos, jas sudėliodami naudokite tešlos žiedą. Uždėkite žiedą ant viršaus ir išdėliokite supjaustytą vištieną kaip pirmąjį sluoksnį. Tvirtai paspauskite, kad susidarytų tankus sluoksnis.

Kitas žingsnis – marinuoti svogūnai.

Tada viską aptepkite majonezu. Majonezą labai lengva išspausti naudojant sietelį arba konditerinį maišelį.

Ant viršaus paskleiskite garuose virtas ir atvėsintas razinas.

Po razinų uždėkite storą sluoksnį šviežių morkų, sutarkuotų korėjietiška morkų tarka arba susmulkintų labai plonomis juostelėmis. Tada dar kartą aptepkite majonezu.

Kitas sluoksnis – kietasis sūris, tarkuotas ant vidutinės rupumo trintuvės.

Tada salotas gausiai pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais.

Paruoštas „Prancūzų meilužės“ salotas su vištiena ir graikiniais riešutais 30–40 minučių palaikykite šaldytuve, kad skoniai susimaišytų. Tada atsargiai išimkite iš tešlos žiedo, papuoškite pagal pageidavimą ir patiekite. Skanaus!