Lengvos burokėlių salotos su ožkos sūriu ir kedro riešutais

Kaimiška virtuvė

Burokėlių salotos su ožkos sūriu ir kedro riešutais yra skanios, paprastos ir tuo pačiu neįprastos salotos, kurios atrodo nuostabiai tiek išvaizda, tiek skoniu.

Burokėlius geriausia paruošti iš anksto: galite juos virti arba kepti orkaitėje su žolelėmis, prieskoniais ar kitais mėgstamais priedais. Kedro riešutai su ožkos sūriu sukuria stulbinantį rezultatą. Šios salotos puikiai dera su įvairiais žalumynais – rukola, špinatais, įvairių rūšių lapiniais kopūstais ir kt.

Padažui geriausia naudoti citrinos sultis ir aliejų pagal skonį - alyvuogių, česnakų arba paprastą saulėgrąžų aliejų.

Šias salotas galite patiekti net ant šventinio stalo ar tiesiog pietums/vakarienei.

Sudedamosios dalys:

burokėliai – 1 vnt.;
ožkos sūris – 80 g;
kedro riešutai – 2 šaukštai;
salotų mišinys – 30 g;
česnakų aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
citrinos sultys – 1 arb. šaukštelis;
druska, pipirai – pagal skonį.

Kaip pasigaminti burokėlių salotas su ožkos sūriu ir kedro riešutais

Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Pasirinkite bet kokį salotų mišinį, nuplaukite ir nusausinkite. Išdėliokite salotas lėkštėje.

Burokėlius išvirkite arba kepkite orkaitėje dieną prieš tai, kol suminkštės – 2–3 valandas, atsižvelgiant į tai, kaip patogiau. Nulupkite burokėlius.

Burokėlius supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite ant salotų.

supjaustykite burokėlius ir sudėkite juos ant salotų

Toliau paruoškite ožkos sūrį: rankomis supjaustykite arba sulaužykite jį mažais gabalėliais ir sudėkite tarp burokėlių gabalėlių.

Pabarstykite salotas kedro riešutais.

Tada visus ingredientus apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių, įberkite aliejaus, druskos, pipirų ir galbūt džiovintų žolelių. Patiekite gatavas salotas nedelsdami.

Skanaus!