Korelio salotos – lengvos ir skanios kiekvienai dienai

Kaimiška virtuvė

„Korel“ salotos yra jautienos rūšis po daržovių kailiu, tačiau šis patiekalas vis dar turi savo unikalių savybių, palyginti su gerai žinoma silke po kailiu.

Nors silkių salotoms paprastai naudojame rūgščius obuolius, „Korel“ salotoms reikės kriaušės. Morkų nereikėtų virti, o virti korėjietiškai – jos suteiks salotoms reikiamo aštrumo.

Korelis ruošiamas sluoksniais ir atrodo labai apetitiškai bei šventiškai. Tad jei ieškote naujo ir įdomaus patiekalo ypatingai progai, rekomenduojame peržiūrėti šį receptą su nuotraukomis – jame žingsnis po žingsnio ir išsamiai aprašomos visos Korelio salotų gaminimo subtilybės. Ir patikėkite, jūsų svečiai tikrai pasakys, kad tai neįtikėtinai skanu!

Ingredientai 3 porcijoms:

virta jautiena – 250 g;
šviežia kriaušė – 0,5 vnt. (100 g);
bulvės, virtos su lupenomis - 1 gabalėlis, didelis (150 g);
virti burokėliai – 1 vnt., maži (100 g);
Korėjietiškos morkos – 100 g;
majonezas – 4 šaukštai;
druskos pagal skonį;
vyšniniai pomidorai – 1–2 vnt. (arba pusė įprasto pomidoro);
žalumynai (krapai arba petražolės) – papuošimui.

Kaip pasigaminti Korel salotas

Jautieną supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite bulves ir burokėlius. Daržoves sutarkuokite stambia tarka. Korėjietiško stiliaus morkas supjaustykite trumpesniais, 3–4 cm gabalėliais. Nulupkite kriaušę, išimkite šerdį ir sutarkuokite. Geriausia to nedaryti iš anksto, kad kriaušė nepatamsėtų, todėl kriaušę ruoškite paskiausiai.

Salotas dėkite sluoksniais, formuodami jas kulinariniu žiedu.

Į plokščios lėkštės centrą padėkite kulinarinį žiedą ir lengvai patepkite vidų majonezu.

Sudėkite jautieną ir sutepkite majonezu.

Uždėkite kriaušės sluoksnį, netepkite jo majonezu.

Toliau dedamas bulvių sluoksnis, kurį lengvai patepame majonezu.

Sudėkite burokėlius. Jei norite, galite įberti šiek tiek druskos. Patepkite trupučiu majonezo.

Į keptuvę sudėkite korėjietiško stiliaus morkas, lengvai jas paspausdami pirštais arba šakute. Patepkite majonezu.

Šaukšto nugarėle išlyginkite majonezo sluoksnį.

Atsargiai nuimkite kulinarinį žiedą. Nuplaukite ir nusausinkite vyšninius pomidorus. Vyšninių pomidorų puseles sudėkite į salotų centrą ir papuoškite žolelėmis. Jei naudojate įprastus pomidorus, supjaustykite juos skiltelėmis.

Salotas galima patiekti iš karto, bet geriausia leisti joms pastovėti apie 20–30 minučių. Taip pat rekomenduojame jas paruošti po atskiras porcijas kiekvienam svečiui – patiekiant jas bendroje lėkštėje, atrodys paprasčiau ir mažiau patraukliai.