„Swan Down“ salotos yra labai švelnios ir skanios salotos.

Kaimiška virtuvė

Šios subtilios, gražios ir gardžios salotos, vadinamos „Gulbės pūku“, bus bet kurios vaišės kulminacija. Taigi, jei ieškote greito puikių šventinių salotų recepto, šis žingsnis po žingsnio vadovas tikrai skirtas jums! Tik nepamirškite iš anksto paruošti ingredientų – išvirkite vištieną, bulves ir kiaušinius – ir tada gaminimas tikrai neužims daug laiko.

Ingredientai 3 porcijoms:

virta vištienos filė – 150 g;
Pekino kopūstai – 100 g;
kietasis sūris – 60 g;
kietai virti kiaušiniai – 2 vnt.;
striukės bulvės - 1 vnt. (vidutinio dydžio);
svogūnai – 0,5 vnt. (mažo dydžio);
majonezas - 3-5 šaukštai;
druskos pagal skonį.

Marinatui:

druska – 0,5 šaukštelio;
cukrus – 0,5 šaukštelio;
actas – 1 arb. šaukštelis;
vanduo – 60 ml.

Kaip pasigaminti „Swan Down“ salotas

Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Smulkiai supjaustykite svogūną. Įberkite druskos, cukraus, acto ir verdančio vandens ir išmaišykite. Leiskite svogūnui marinuotis 10 minučių. Tada nusausinkite sietelyje.

Nulupkite bulves ir stambiai sutarkuokite. Vištienos filė supjaustykite juostelėmis arba mažais kubeliais.

Bulves sutarkuokite, vištieną supjaustykite

Nulupkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuokite stambia tarka, o trynius – vidutine. Kietąjį sūrį taip pat sutarkuokite vidutine tarka.

sutarkuokite kiaušinių baltymus ir trynius

Pekininius kopūstus nuplaukite ir nusausinkite. Smulkiai susmulkinkite kopūstą, naudodami tik minkštą, išorinę lapų dalį.

Salotas formuosime naudodami kulinarinį žiedą. Salotas galite formuoti ir be jo, bet tai nebus taip tvarkingai ir apetitiškai. Kulinarinį žiedą dėkite į plokščios lėkštės centrą. Žiedo vidų lengvai patepkite majonezu. Pirmu sluoksniu sudėkite bulves, lengvai jas prispausdami. Patepkite majonezu.

Sudėkite marinuotus svogūnus.

Ant svogūno uždėkite vištienos filė, lengvai paspauskite ir suformuokite majonezo tinklelį.

Sudėkite trynius ir padarykite majonezo tinklelį.

Tada sudėkite baltymus ir vėl išplakite majonezo trupinį.

Tada suberkite tarkuotą sūrį ir tolygiai paskirstykite. Nepamirškite majonezo.

Atsargiai nuimkite žiedą.

Pabarstykite Napa kopūstus ant salotų, suformuodami „kupolą“. Dalis kopūstų gali likti lėkštėje aplink salotas, bet jei pavyks tai padaryti tvarkingai, tai tiesiog nuostabu!

Leiskite salotoms pastovėti 10–15 minučių ir patiekite.