Mėgstamiausios salotos – tikras vitaminų bumas.

Kaimiška virtuvė

Šios ryškios, burnoje tirpstančios „Mėgstamiausios“ salotos, pasižyminčios sodriu, pikantišku skoniu, puikiai tinka šventiniam meniu, romantiškai vakarienei ar šeimos valgiui. Jis ir aštrus, ir saldus, su kreminiu sūriu ir traškiomis morkomis, sviestiniais graikiniais riešutais, švelniais burokėliais ir rūgščiu česnaku.

Nepaisant ingredientų gausos, salotos turi harmoningą skonį, įsimintiną dėl savo įvairovės.

Salotas pagardinkite majonezu, geriausia šviežiai pagamintu namuose. Jei majonezo neturite, galite jį pakeisti grietine arba tirštu natūraliu jogurtu.

Šiam nuosekliam receptui su nuotraukomis rekomenduojame burokėlius kepti folijoje arba garinti. Supjaustę išspauskite sultis iš burokėlių ir sumaišykite jas su nedideliu kiekiu majonezo. Kadangi burokėliai bus apačioje, jie neturėtų būti per vandeningi, kitaip salotos taps skystos.

Sudedamosios dalys:

maži burokėliai – 2 vnt.;
graikiniai riešutai – 5-6 vnt.;
švelnus kietasis sūris – 100 g;
didelės morkos – 1 vnt.;
tamsios razinos – 2 šaukštai;
majonezas – pagal skonį;
česnakas – 2-3 skiltelės;
bet kokia žaluma - dekoravimui.

Kaip pasigaminti mėgstamiausias salotas

Morkas sutarkuokite. Naudokite smulkią arba stambią tarką – tai priklauso nuo jūsų. Stambiai sutarkuotos morkos bus traškios, o smulkiai sutarkuotos – minkštesnės ir minkštesnės. Į morkas suberkite verdančiame vandenyje ir majoneze išmirkytas razinas ir gerai išmaišykite. Vienas salotų sluoksnis paruoštas.

Sutarkuokite sūrio gabalėlį, pagal savo skonį reguliuodami jo smulkumą. Į tarkuotą sūrį įdėkite tarkuoto česnako ir majonezo. Išmaišykite. Sūrio mišinį atidėkite į šalį.

Išimkite graikinių riešutų branduolius ir sudėkite juos į karštą, sausą keptuvę arba orkaitę, kad išdžiūtų. Atvėsusius smulkiai supjaustykite, keletą branduolių pasilikite salotoms papuošti prieš patiekiant.

Burokėlius išvirkite iš anksto, kol suminkštės. Leiskite jiems atvėsti, tada nulupkite. Stambiai sutarkuokite, nuspausdami sulčių perteklių.

Sumaišykite virtus burokėlius su smulkintais riešutais. Jei burokėliai nėra saldūs, įberkite žiupsnelį cukraus, kad skonis būtų sodresnis.

Į burokėlių mišinį įpilkite majonezo. Užteks vos kelių šaukštų, vieno ar dviejų.

Burokėlių sluoksnį sudėkite į lėkštę arba į gilų permatomą dubenį, nupjaukite kraštus ir tvarkingai suformuokite. Arba galite naudoti kulinarinį žiedą.

Kitas sluoksnis gaminamas iš tarkuotų morkų, sumaišytų su razinomis ir majonezu.

Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio sluoksnį. Papuoškite graikinių riešutų puselėmis ir žolelėmis ir nedelsdami patiekite. Šios salotos yra labai sultingos ir nereikia marinuoti. Skanaus!