„Monica“ salotos pranoks „Shuba“ ir „Olivier“ salotas.
Lengvos daržovių salotos nėra labai populiarios ant prabangaus šventinio stalo. Tačiau dar labiau vilioja sukurti įdomų daržovių mišinį su mėsos ingredientais.
Šias elegantiškas, tačiau neįtikėtinai paprastas „Monica“ salotas lengva paruošti vakarienei arba patiekti kaip šventinį skanėstą. Tai salotos, kurios gali lengvai pranokti tas pabodusias „shuba“ (šuba) ir „Olivier“ salotas. Jos gana sočios ir subtilios. Virta vištiena sustiprina gardų kiniško kopūsto skonį.
Užkandžiui būdingi svogūnai, tačiau dėl to nerimauti nereikia, nes prieš vartojimą juos reikia marinuoti acte, ir kartumas visiškai išnyks.
Padažui naudokite 67 % riebumo majonezą. Jei norite, taip pat galite naudoti prieskonius ir žoleles.
Sudedamosios dalys:
- vištienos filė - 100 gramų;
- svogūnai - ½ galvos;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- stalo druska - pagal skonį;
- stalo actas 9% - 1 valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus – 1 arbatinis šaukštelis;
- Pekino kopūstai - 100 gramų;
- agurkas - ½ vidutinio dydžio vaisiaus;
- majonezas - 2 šaukštai.
Kaip pasigaminti Monikos salotas
Smulkiai supjaustykite svogūną. Sudėkite jį į nedidelį dubenėlį, supilkite actą ir aliejų ir išmaišykite. Palaikykite apie 15 minučių.
Nuplaukite filė, nupjaukite odą ir plėveles ir išvirkite. Sultiniui užvirus, įberkite druskos. Skoniui galite įdėti visą svogūną, morką ir lauro lapą. Mėsai atvėsus, supjaustykite ją mažais gabalėliais.
Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite. Jei reikia, nuplaukite vandeniu, kad pašalintumėte smulkias lukšto daleles, ir supjaustykite kubeliais.
Pekininius kopūstus padalinkite per pusę arba tiesiog atskirkite reikiamą lapų skaičių ir juos susmulkinkite.
Supjaustykite agurką.
Sumaišykite visus ingredientus tinkamame inde, sudėkite svogūną, pirmiausia nupilkite actą. Salotas pagardinkite majonezu ir švelniai išmaišykite.
Patiekdami salotas, papuoškite smulkintomis žolelėmis. Skanaus!
Minutės salotos – nuostabios salotos vos per kelias minutes
Kopūstinės bandelės – kepu jas kiekvieną savaitgalį
Džiovintas moliūgas skonis lygiai toks pat kaip mango
Elena
Salotos, kurios pranoktų „Olivier“ salotas, dar negimė.
Taip, aš tokios pat nuomonės. Jokios salotos negali pranokti Olivier. O šios „Monikos“ – dar labiau.
Evlampy Sukhodrischev
Ar dabar ji vadinasi „Monika“?
Aleksandras
Labai įdomios salotos. Greitai pagaminamos. Mano papildymas: į svogūnus įbėriau dosniai druskos, arbatinį šaukštelį cukraus ir bet kokių džiovintų žolelių. Naudojau Provanso žoleles. Užpyliau actu ir įpyliau šiek tiek augalinio aliejaus. Išmaišiau, palikau šiek tiek pastovėti. Tada užpyliau verdančiu vandeniu, paviriau ne ilgiau kaip 10–15 sekundžių, nukošiau ir sudėjau į salotas.
Olga
Kad vištiena išliktų sultinga, dėkite ją į karštą, o ne šaltą vandenį! Paprasta taisyklė: jei norite sultinio, dėkite mėsą į šaltą vandenį; jei norite sultingos virtos mėsos – į karštą vandenį.
Viktoras
Salotos, žinoma, skanios, BET man labiau patinka Olivier salotos ir silkė po kailiu!?
Kira
Olivier yra Olivier! Ir Monikos salotos nėra blogos, atkreipiau dėmesį.
Svetlana
Vietoj kiaušinių dedu avokadą.
Tatjana
Pridėti kasu ir pams __ okroshka receptą kiaulėms
Svetlana
Ką čia turi bendro su Olivier ir kailiniais? Tai tik kaimiškos Cezario salotos, gražios, bet nieko daugiau, o kelti jas aukščiau už Olivier ir kailinius yra tiesiog nesąmonė.
Sergejus
Bubliy, ar tikrai manai, kad tavo mėsa pranoks tautos mėgstamas Olivier salotas? Jos tinka kiaulėms šerti prieš skerdimą.
Tatjana
Monikos salotoms vištieną geriausia kepti kepimo maišelyje. Taip vištiena bus sodresnio skonio.
Aleksejus
Nesupratau, kokį agurką turėčiau naudoti?