Glutton salotos su pupelėmis ir rūkyta dešra

Kaimiška virtuvė

„Glutton“ salotos su pupelėmis ir rūkyta dešra – puikus pasirinkimas kasdienai arba paprastam, be priedų šventiniam patiekalui. Šis receptas su nuotraukomis yra sotus ir gardus; porcijos salotų su šviežios duonos rieke suaugusiam žmogui vakarienei pakanka. Salotas galite pagardinti actu ir augaliniu aliejumi, majonezu arba grietine ir garstyčiomis. Padažą rinkitės pagal savo skonį.

Šio užkandžio yra daug variacijų, ir kiekviena šeima turi savo receptą. Pupelių ir keptų svogūnų derinys yra ypač sėkmingas – tai yra salotų akcentas.

Paruošimas trunka 15 minučių. Recepte išvardytų ingredientų užteks 3–4 porcijoms.

Sudedamosios dalys:

konservuotos raudonosios pupelės – 300 g;
rūkyta dešra – 250 g;
sūris – 60 gramų;
petražolės – 1 ryšelis;
vyšniniai pomidorai – 10 vnt.;
svogūnai – 2 galvutės;
obuolių sidro actas – 10 ml;
daržovės ir sviestas, cukrus, druska, pipirai, majonezas.

Kaip pasigaminti „Glutton“ salotas

Pradėkime nuo svogūno. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus bekvapio augalinio aliejaus, tada sudėkite šaukštą sviesto ir smulkiai supjaustytą svogūną, pabarstykite žiupsneliu druskos. Kepkite 10 minučių, kol svogūnas taps permatomas. Supilkite obuolių actą, įberkite žiupsnelį cukraus, kepkite dar 4 minutes ir leiskite atvėsti.

Rūkytą dešrą (Krokuvos, Šv. Jurgio, kmynų ir kt.) supjaustykite plonais griežinėliais.

Į svogūną sudėkite pjaustytą dešrą.

Toliau prie dešros ir svogūno suberkite tarkuotą sūrį.

Nuplėškite petražolių lapelius nuo kotelių, smulkiai supjaustykite žalumynus ir suberkite į dubenį.

Raudonąsias pupeles sudėkite į sietelį ir perplaukite šaltu virintu vandeniu. Sudėkite pupeles į likusius ingredientus.

Vyšninius pomidorus supjaustykite į 2 arba 4 dalis ir sudėkite į salotų dubenį po pupelių.

Patiekalą pagardinkite majonezu pagal savo skonį, įberkite šaukštą alyvuogių arba augalinio aliejaus ir apšlakstykite obuolių sidro actu. Pagardinkite raudonaisiais arba juodaisiais pipirais.

pagardinkite salotas aliejumi ir prieskoniais

Sumaišykite ingredientus ir palikite 15-20 minučių, kad jie įsigertų sulčių.

Prieš patiekiant, papuoškite petražolėmis ir vyšniniais pomidorais.

Skanaus, paruoškite paprastą maistą greitai ir su malonumu.