Skaniausios „Glutton“ salotos su mėsa ir marinuotais agurkais

Kaimiška virtuvė

Siūlome šiek tiek nukrypti nuo tradicinių gerai žinomų užkandžių standartų ir paruošti gardų bei sotų patiekalą. „Obžhorkos“ salotos su mėsa ir marinuotais agurkais patiks mėsos ir daržovių patiekalų mėgėjams. Pagaminta laikantis originalių kulinarijos tradicijų, ji gali lengvai pakeisti įprastas klasikines salotas.

Šio recepto su nuotraukomis ingredientų sąrašas yra gana kuklus. Rinkdamiesi mėsą, galite drąsiai rinktis bet kokį liesą kiaulienos ar jautienos gabalėlį arba vištienos krūtinėlę. Mėsa turėtų būti iš anksto išvirta, į ją įdedant lauro lapų ir pipirų grūdelių.

Galite naudoti pasirinktus agurkus. Keletas marinuotų sviestinių grybų suteiks įdomų skonį.

Svogūnus ir morkas reikia lengvai apkepti, kol suminkštės, kad nesugadintų salotų skonio. Naminis majonezas suteiks užkandžiui unikalų skonį. Pirkdami padažą prekybos centre, rinkitės riebesnį, nes jis yra aukštesnės kokybės ir jame yra minimaliai skonio priedų. Patiekdami būtinai papuoškite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Sudedamosios dalys:

virta kiauliena - 250 gramų;
morkos - 0,5 gabalėliai;
stalo druska - pagal skonį;
svogūnai - 1 vidutinio dydžio galvutė;
majonezas - 3 šaukštai;
marinuoti agurkai - 2 gabalėliai;
rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai;
šviežios žolelės - 2-3 šakelės.

Kaip pasigaminti „Glutton“ salotas

Morkas nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Sutarkuokite stambiai arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Kepimui labai svarbus dydis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Pirmiausia agurkus supjaustykite išilgai, tada supjaustykite mažais kubeliais. Liesą kiaulieną arba jautieną išvirkite su prieskoniais. Tada išimkite iš sultinio ir leiskite atvėsti. Supjaustykite mažais gabalėliais.

Įkaitinkite aliejų ir sudėkite smulkintą svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies 2–3 minutes, retkarčiais pamaišydami. Kai svogūnas pakeis spalvą, sudėkite susmulkintas morkas. Sumaišykite ingredientus ir uždenkite. Troškinkite dar tris minutes ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės. Tada perkelkite į lėkštę atvėsti.