Salotos „Menkių kepenėlės po kailiu“ su slyvomis – šventiniam stalui

Kaimiška virtuvė

Tiems, kurie mėgsta neįprastus derinius, siūlau paruošti paprastas, tačiau skanias ir rafinuotas salotas – „Menkės kepenėlės po kailiu“ su slyvomis.

Į salotas įdėjus slyvų, gaunamas neįtikėtinas, visiškai naujas skonis, tačiau jos puikiai dera su visais kitais ingredientais, todėl gaunamas nuostabus rezultatas. Šias salotas tikrai galite patiekti ant šventinio stalo; tikrai verta, nes jos ne tik skanios, bet ir gražiai supjaustytos – kaip matote nuotraukoje.

Salotų padažui galite pasigaminti savo majonezą; taip pat svarbu pasirinkti geras menkių kepenėles.

Morkas ir bulves išvirkite iš anksto, tada salotos susijungs per kelias minutes.

Sudedamosios dalys:

menkių kepenėlės – 100 g;
bulvės – 1 vnt.;
morkos – 1 vnt.;
džiovintos slyvos – 5-6 vnt.;
žalieji svogūnai – 10 g;
kiaušiniai – 2 vnt.;
majonezas – 2 šaukštai;
druska, pipirai – pagal skonį.

Kaip pasigaminti salotas pavadinimu „Menkės kepenėlės po kailiu“

Paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą. Išvirkite ir nulupkite bulves, sutarkuokite jas vidutinio dydžio gabalėliais ir išdėliokite kaip pirmąjį salotų sluoksnį. Kiekvieną salotų sluoksnį galite pagardinti druska, pipirais ir majonezu.

Sudėkite menkių kepenėles į lėkštę ir sutrinkite šakute. Sudėkite menkių kepenėles kaip kitą salotų sluoksnį.

Nuplaukite laiškinius svogūnus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite svogūnus ant kepenų.

Virtas morkas sutarkuokite ant vidutinės rupumo tarkos ir sudėkite ant svogūno.

Slyvas nuplaukite ir nusausinkite. Tada supjaustykite jas mažais gabalėliais ir sudėkite ant morkų.

Nulupkite virtus vištienos kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Sutarkuokite baltymus ir sudėkite į salotas.

Paskutinis sluoksnis – vištienos tryniai, sutarkuoti smulkiausia tarka. Leiskite salotoms mirkti valandą ir patiekite.

Skanaus!