Salotos su virta jautiena ir paprika

Kaimiška virtuvė

Šiandien jums patiekiame nuostabias salotas su virta jautiena ir paprikomis. Žinoma, mėsa čia vaidina lemiamą ir pagrindinį vaidmenį. Šiam receptui su nuotraukomis reikės aukštos kokybės mėsos gabalo. Svarbu nepamiršti, kad salotoms reikia minkštiausio mėsos gabalo; geriausia tinka jauna veršiena. Puikiai tiks „riešutų“ arba „obuolių“ gabalai.

Iš pirmo žvilgsnio šios salotos atrodo lengvos, netgi dietinės, tačiau galime jus užtikrinti, kad jos sočios ir maistingos. Visa tai dėka jautienos. Ji suteikia įprastoms daržovių salotoms savitumo, todėl gamindami šį patiekalą galite būti tikri, kad niekas neliks alkanas. Be to, šios salotos su virta jautiena ir paprikomis patiks vyrams, kurie dažnai vengia daržovių patiekalų. Šios yra visiškai priešingos: visi norės išbandyti ką nors neįprasto.

Sudedamosios dalys:

jautienos minkštimas – 350 g;
raudonieji pipirai – 80 g;
raudonasis svogūnas – 50 g;
šviežias agurkas – 100 g;
pomidorai – 100 g;
alyvuogių aliejus – 50 g;
citrinos sultys – 1,5–2 šaukštai;
druska, pipirai – pagal skonį.

Kaip pasigaminti salotas su virta jautiena ir paprikomis

Pirmiausia išvirkite jautieną: užpilkite šaltu vandeniu ir troškinkite 40–50 minučių, kol suminkštės. Virimo metu mėsą pagardinkite druska pagal skonį. Atvėsinkite ir supjaustykite dideliais gabalais. Beje, jautieną geriau pjaustyti, kai ji gerai atvėsusi, geriausia šaldytuve.

Salotoms reikės sultingų pomidorų ir saldžiųjų raudonųjų svogūnų. Mes naudojome vyšninius pomidorus. Pomidorus supjaustykite stambiais kubeliais, o svogūną – plonais pusžiedžiais – gaunasi ryškiai ir skaniai.

Nulupkite saldžiąją raudonąją papriką ir supjaustykite ją kubeliais arba juostelėmis. Galite naudoti tiek raudonąją, tiek geltonąją paprikas; spalva neturi įtakos skoniui, svarbu, kad jos būtų šviežios ir skanios.

Kvapnų šviežią agurką supjaustykite dideliais kubeliais. Jei ruošiate vasarines agurkų salotas, patikrinkite, ar žievelė nėra kartumo. Jei taip, pašalinkite ją.

Sudėkite šviežias daržoves į dubenį ir sumaišykite jas su mėsa. Gausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išspauskite citrinos sultis. Pagardinkite salotas pagal skonį ir įberkite maltų juodųjų pipirų.

pagardinkite salotas aliejumi ir citrinos sultimis

Salotas palaikykite šaldytuve 15–20 minučių. Taip visi ingredientai susimaišys su skoniais ir sultimis, o salotos pasieks vienodą temperatūrą, o tai pagerins skonį. Patiekite gatavą patiekalą. Skanaus!