Tiffany salotos su vištiena ir vynuogėmis

Kaimiška virtuvė

„Tiffany“ salotos – tai paprastos salotos su vištiena, riešutais, sūriu ir vynuogėmis. Šis patiekalas pasižymi gana neįprastu, tačiau labai sėkmingu ingredientų deriniu.

Šiame žingsnis po žingsnio recepte su nuotraukomis pateikiamas prieskoniais pagardintas keptas vištienos filė, kurį galima pakeisti rūkyta vištiena – ji vis tiek bus skani.

Vištienos filė reikia marinuoti prieskoniuose apie 1 valandą.

Jei filė jau marinuota, salotoms paruošti prireiks 30 minučių; recepte išvardytų ingredientų užteks 6 porcijoms.

Sudedamosios dalys:

vištienos filė – 600 g;
kiaušiniai – 3 vnt.;
graikiniai riešutai – 120 g;
sūris – 130 g;
žaliosios vynuogės – 250 g;
majonezas – 150 gramų.

Marinatui:

kario milteliai – 2 arbatiniai šaukšteliai;
ciberžolė – 1 arbatinis šaukštelis;
sojų padažas – 20 ml;
medus – 15 g;
druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus.

Kaip pasigaminti Tiffany salotas

Vištienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis. Įberkite kario miltelių, maltos ciberžolės, sojų padažo, skysto medaus, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Gerai išmaišykite, tada supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Uždenkite dubenį maistine plėvele, šaldykite ir marinuokite 1–2 valandas.

Vištienos filė kepkite nepridegančioje keptuvėje 5–7 minutes, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.

Tai sluoksniuotos salotos, todėl joms surinkti reikės kulinarinio žiedo.

Į žiedą dedame pirmąjį sluoksnį – keptą vištienos filė.

Filė sutepkite majonezu, kad sluoksniai gerai suliptų ir nesuirtų.

Sutarkuokite sūrį – tai kitas sluoksnis. Galite naudoti bet kokį sūrį, rinkitės pagal savo skonį ir biudžetą.

Jei mėgstate mėlynąjį sūrį, jis šiame recepte pravers.

Sūrio sluoksnį taip pat aptepame majonezu.

Riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje arba apkepkite orkaitėje. Sudėkite riešutus ant lentos, uždenkite maistine plėvele ir kočėlu sutrinkite į smulkius trupinius.

Suberkite riešutų trupinius į žiedą, išlyginkite ir užpilkite majonezu.