Bulvių veislės: pavadinimai su nuotraukomis, aprašymais ir savybėmis

Bulvė

Bulvės yra viena populiariausių daržovių Rusijoje, Baltarusijoje ir Ukrainoje. Pagrindinis jų privalumas yra tas, kad jos ilgai išlieka šviežios ir gali būti laikomos rūsyje, išsaugant jų skonį ir tekstūrą. Jaunos bulvės pasižymi sodriu skoniu ir dideliu krakmolo kiekiu. Būtent dėl šių savybių ji traukia sodininkų ir agronomų dėmesį. Iš šios daržovės galima paruošti įvairiausių patiekalų: bulvių košės, virtos su sviestu ir žolelėmis, sriubos ir troškiniai su mėsa ir sūriu.

Bulvių veislių klasifikacija

Bulvės skirstomos į daugelį veislių. Baltarusijos veislės laikomos geriausiomis ir produktyviausiomis. Baltarusijoje yra trys klimato zonos gumbams auginti. Tai reiškia, kad beveik bet kokiam Rusijos klimatui galima rasti tinkamą veislę. Išimtys yra šiauriniai Rusijos regionai. Bulvės klasifikuojamos pagal derėjimo greitį. Skiriamos šios:

Ankstyvas. Vaisių brandinimo laikotarpis yra 5–6 savaitės. Derlius iš vieno krūmo yra 12–18 vaisių, priklausomai nuo veislės. Vieno vaisiaus svoris yra 90–140 g;
sezono viduryje. Sunoksta per 11–13 savaičių. Vienas krūmas sunokina 9–15 vaisių, o vieno vaisiaus svoris yra 110–160 g;
Vėlai nokstančios. Pasižymi tvirčiausiu atsparumu šalčiui ir kenksmingiems virusams. Sunoksta per 18–20 savaičių. Šios bulvės skinamos rudenį, todėl jas galima laikyti visą žiemą. Kiekvienas krūmas išaugina 13–18 gumbų, sveriančių 110–150 g.

Mokslininkai atranda vis daugiau bulvių veislių, jas skirstydami į vietines ir importuotas. Jos skirstomos į keturias pagrindines rūšis:

maisto pramonei;
etilo alkoholio ir krakmolo paruošimas;
gyvulių šėrimas;
universalus, naudojamas įvairiose pramonės šakose, išskyrus maistą.

Vasarą geriau naudoti anksti nokstančius, o žiemą – vėlai nokstančius.

Bulvių veislės

Ankstyvųjų veislių privalumas yra stiprus atsparumas kenksmingiems virusams ir grybeliams, kurie pažeidžia augalo šaknų sistemą. Jas reikėtų sodinti į šiltą dirvą (9–10 laipsnių Celsijaus). Ankstyvosios veislės paprastai sodinamos balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje. Jaunų bulvių odelė plona ir patraukli, todėl jos populiarios tarp ūkininkų. Gumbeliai greitai noksta ir verdami nesubyra. Veislės auga skirtingai, priklausomai nuo jų geografinės padėties. Vėsioje, sausoje vietoje vidutinio ir vėlyvo sezono bulves galima laikyti visą žiemą. Vidurio sezono bulvių veislės tinka centrinei Rusijai.

Minkštimo spalva įvairi – nuo šviesiai geltonos iki šviesiai raudonos, kreminės, baltos ir geltonos. Vėlyvųjų veislių minkštimas daugiausia baltas arba kreminis. Daržovėje gausu angliavandenių – 16,1 g, baltymų – 2 g ir riebalų – tik 0,5 g 100 g. Žalių bulvių energinė vertė yra 76 kcal 100 g. Dauguma veislių duoda fenomenalų derlių – iki 760 kg iš 100 m².² žemė. Jis išsiskiria padidintu krakmolo kiekiu.

Lentelėje pateikiamos geriausios ankstyvųjų, vidutinio sezono ir vėlyvųjų bulvių veislės.

Vardas	Būdingas	Įvairovė
Žukovskis anksti	Jai būdingi vienodos formos vaisiai. Tai itin ankstyva veislė, sunokstanti apie 40 dienų. Iš vieno krūmo išauga iki 15 bulvių, sveriančių 110–150 g.	Ankstyvas
Viatka	Išskirtinis jo bruožas – nereiklus, vienodai gerai auga juodžemio, priemolio ir priesmėlio dirvose. Jis sveria iki 120 g. Turi daugybę mažų juodų akučių, kurias lengva pašalinti valant. Jo imunitetas yra daug silpnesnis nei konkurentų ir jis yra jautresnis kenksmingoms infekcijoms.	Ankstyvas
Alena	Derlinga veislė, vienas krūmas išaugina 9–14 gumbų. Nokimo laikas – 55–60 dienų. Gumbų svoris – 90–120 g. Tinka šiauriniam klimatui, atsparūs lengvoms šalnoms. Odelė raudona, su sodriu kreminiu vidumi.	Ankstyvas
Timo	Praėjus 45 dienoms nuo sudygimo, vaisius galima skinti minkšta, plona, šviesios spalvos odele, o po 70–75 dienų – kietesne odele. Laikant specialiomis sąlygomis, galima laikyti kelis mėnesius. Nežydi. Vienas krūmas subręsta su 10–14 vaisių, kurių kiekvienas sveria iki 120 g.	Ankstyvas
Slavų	Jos išsiskiria tuo, kad greitai išverda ir lengvai lupamos. Minkštimas šviesios spalvos, o odelė – rausvo atspalvio. Vienas augalas užaugina 8–15 bulvių, sveriančių 100–250 g.	Sezono viduryje
Irbitskis	Nokimo laikotarpis yra 85–90 dienų. Kiekvienas krūmas duoda 9–12 gumbų, sveriančių 170–210 g. Bulvės yra raudonos spalvos su kreminiu vidumi. Per visą derliaus nuėmimo laikotarpį iš 100 m galima surinkti iki 420 kg gumbų.²	Sezono viduryje
Vėjas	Viena produktyviausių veislių. Vienas krūmas gali duoti 12–19 vaisių, sveriančių 120–150 g.	Sezono viduryje
Agata	Ši nereikli veislė tinka tiems, kurių dirvožemis priemolio. Derlių galima pradėti nuimti 60 dieną. Vienas krūmas gali duoti iki 12 vaisių, sveriančių 100–120 g.	Sezono viduryje
Lilija	Derliaus išskirtinumas yra tas, kad tinkamai prižiūrint, galima nuimti iki 770 kg derliaus. Viena bulvė gali sverti iki 250 g. Gumbai išvirti išlaiko savo tekstūrą, neperverda ir yra malonaus skonio.	Sezono viduryje
Vesnianka	Geras atsparumas virusams, bulvių vėžiui ir gumbų marui. Vienas krūmas išaugina 9–12 gumbų, sveriančių 90–120 g. Odelė šviesiai geltona, gumbai kreminės spalvos. Krakmolo kiekis siekia 20 %.	Vėlai
Atlasas	Antruoju vegetacijos sezonu jam nereikia dažnai laistyti. Jis atsparus bulvių nematodams ir rauplėms. Praėjus lygiai trims mėnesiams nuo pirmųjų ūglių pasirodymo, iš vieno augalo galima gauti iki 12 ankščių derlių, sveriantį 100–110 g. Krakmolo kiekis siekia 23 %.	Vėlai
Tempas	Privalumas yra nereiklus dirvožemiui ir kalio turinčioms trąšoms. Veislė yra gero skonio ir verdant linkusi suminkštėti. Vienas krūmas išaugina 10–11 gumbų, sveriančių 120–170 g. Ji atspari bulvių karpai ir vidutiniškai atspari vėlyvajam marui.	Vėlai
Alpinistas	Baltarusiška veislė. Nereikli dirvožemio sąlygoms, gali klestėti net durpynų aplinkoje. Atspari vėlyvajam marui ir nematodams. Vienas krūmas išaugina iki 12 bulvių, sveriančių 90–110 g.	Vėlai
Žaibas	Sodinant reikia atsižvelgti į dirvožemio drėgmę; dirvožemio negalima perdžiovinti. Jis pasižymi puikiu skoniu ir maistinėmis savybėmis. Iš vieno krūmo galima gauti iki 12 uogų, sveriančių 90–130 g.	Vėlai

Dėmesio!

Šiltesniuose regionuose geriausiai auga bulvės, kurios subręsta per 5–6 savaites, o vidutinio klimato juostose – vidutinio ir vėlyvo sezono veislės.

Gražiausi ir skaniausi

Daržovių rūšis dažniausiai domina ūkininkus, auginančius derlių pardavimui. Tie, kurie nėra susipažinę su veislėmis, pirmiausia atkreipia dėmesį į išvaizdą. Ši populiari rusiška daržovė taip pat pasižymi įvairiais skoniais: sodriu ir švelniu. Be išskirtinio skonio, gumbai nesuyra verdami ir ilgai galioja.

Lentelėje aprašomos gražiausios ir skaniausios veislės.

Vardas	Būdingas
Arosa	Sezono vidurys. Kiekvienas krūmas duoda iki 15 vaisių, sveriančių 70–140 g. Jis pasižymi dideliu krakmolo kiekiu ir stipriu imunitetu. Atsparus kolorado bulvių vabalui ir kitiems kenkėjams.
Laura	Graži ir derlinga daržovė. Vienas krūmas užaugina iki 20 vaisių, sveriančių 100–150 g. Lygi ovali forma ir ryškiai rausva odelė daro šią produkciją patraukliu pirkėjų pasirinkimu.
Serpanokas	Tai laikoma vidutinio sezono veisle, kurios nokimo laikotarpis yra 80–90 dienų. Iš vieno krūmo gaunama 11–14 gumbų, kurių kiekvienos svoris yra 80–110 g. Nors tai nėra derlinga veislė, ji turi gražią šviesiai rausvą odelę ir kreminius vaisius.
Rosara	Gumbeliai rausvi su daugybe tamsių akučių, o pačios bulvės šviesiai geltonos. Ši derlinga pietinė veislė iš krūmo duoda iki 18 bulvių, sveriančių 100–120 g. Ji atspari temperatūros svyravimams.
Pikasas	Olandiška veislė. Odelė gelsvai rausva, minkštimas baltas. Forma lygi, ovali, be dėmių ar akučių, todėl mėgstama ūkininkų. Nokimo laikas – 110–120 dienų. Vienas krūmas išaugina iki 20 gumbų, kurių kiekvienas sveria 110–140 g.
Tupolevskis	Didžiausio derlingumo veislė tarp rusiškų selekcijų. Nuo 100 m.²Galima nuimti iki 450 kg derliaus. Atsparus rauplėms ir bulvių vėžiui, gerai apsaugotas nuo gumbų maro. Sunokimo laikas – 100–110 dienų. Iš vieno krūmo išauga iki 15 augalų, sveriančių 120–140 g.
Rokas	Olandiška veislė, idealiai lygios ovalo formos ir rausvos spalvos. Kiekviena bulvė sveria 120 g, o tinkamai prižiūrint – iki 200 g. Ji pasižymi dideliu derliumi, greitai žydi, ankstyvu derliumi, dideliu atsparumu bulvių vėžiui ir gražia išvaizda.
Rezervas	Vaisius apvalus ir nepriekaištingas. Kiekviena bulvė sveria 90–100 g. Dėl mažo krakmolo kiekio ji turi subtilų skonį. Žydėjimas ilgas, tačiau nepaisant to, derlių galima nuimti praėjus 50 dienų po lapų pasirodymo.

Stabiliausias ir produktyviausias

Renkantis bulves, atsižvelkite į pageidaujamą derliaus nuėmimo laiką, dirvožemio tipą, augalo imunitetą, skonį, išvaizdą, laistymo ir klimato reikalavimus. Šiauriniams regionams ir Maskvos regionui rekomenduojamos atsparesnės veislės.

Vardas	Būdingas
Baltas pavasaris	Ji laikoma ankstyva veisle ir pasižymi geromis išskirtinėmis savybėmis. Derlius iki 400 kg iš 100 m².^2. Tinkamai prižiūrint, derlių galima nuimti du kartus per sezoną. Didelis atsparumas. Nereiklus temperatūros sąlygoms.
Timo Hankkijanas	Suomijos atranka. Nereiklus dirvožemio sudėčiai ir temperatūros sąlygoms. Per sezoną galima gauti iki 300 kg iš 100 m.² Gumbų svoris 70–120 g
Viltis	Nuo 100 m² Derlius gali siekti iki 410 kg. Jis yra lygios, ovalios formos, be defektų, šviesiai rudos spalvos. Malonaus skonio ir iškepęs išlaiko savo tekstūrą.
Sėkmė	Gumbų derlių galima nuimti jau liepos viduryje, vegetacijos laikotarpis trunka 60–70 dienų. Iš vieno krūmo galima gauti iki 19 gumbų, sveriančių 110–150 g. Išvirus jie išlieka tvirti ir patamsėja. Odelė šviesiai geltona, o patys gumbai balti.
Gala	Derlių galima nuimti praėjus 80 dienų nuo viršūnėlių atsiradimo. Kiekviename krūme būna iki 27 gumbų, sveriančių 110–140 g. Išvirti gumbai išlaiko savo spalvą ir tekstūrą, įgauna sodrų skonį. Odelė ir pati daržovė yra beveik vienodos spalvos – šviesiai geltonos.
Aidahas	Tinka centrinei Rusijai. Ši vidutinio sezono bulvių veislė duoda iki 30 bulvių, sveriančių 110–170 g iš krūmo. Ji pasižymi unikaliu skoniu ir dideliu krakmolo kiekiu – 18 %.

Dėmesio!

Bulvės turi didelę riziką susirgti rauplėmis tokiuose dirvožemiuose kaip juodžemis ir smiltainis (kuriuose yra šarminių junginių). Tokių dirvožemių negalima tręšti humusu ar pelenais, nes tai padidins šarmingumą ir neigiamai paveiks derlių.

Dirvožemio tipai ir veislės

Geriausiai dygstanti veislė tiesiogiai priklauso nuo dirvožemio tipo, jo cheminės sudėties, prieš sodinimą naudojamų trąšų ir klimato. Gumbeliai geriausiai vystosi juodžemyje, taip pat dirvoje, kurioje anksčiau buvo kopūstų, burokėlių ir žalumynų.

Smėlingi dirvožemiai beveik nesulaiko drėgmės, todėl augalams reikia papildomai laistyti ir tręšti:

karvių mėšlas (humusas arba kompostas);
fluoras;
kalis.

Molingas dirvožemis taip pat nepalankus, tačiau mokslininkai sukūrė veislę, kuri leidžia gumbams klestėti klampiame dirvožemyje. Derlius siekia 250 kg iš 100 m.².

Vardas	Dirvožemio tipas	Būdingas
Volžaninas	Sandy	Atsparumas ligoms labai silpnas, todėl laiku gauti reikiamą gumbų skaičių gali būti sudėtinga. Palankiomis sąlygomis galima duoti iki 350 kg iš 100 m² derliaus.²
Taifūnas	Sandy	Kasmet duoda gerą derlių. Per sezoną iš 100 m2 galima surinkti iki 450 kg.²Gumbų svoris: 70–140 g
Ramona	Molis	Derlius mažas, bet stabilus – iki 150 kg iš 100 m².²Vaisiai yra ovalo formos ir sveria iki 90 g.
Rodrigo	Mišrus	Nereiklus dirvožemio tipui. Derlius iki 450 kg iš 100 m².²Bulvės svoris iki 80 g. Tinka laikyti žiemą.

Geriausiomis laikomos baltarusių, rusiškų, olandiškų ir vokiškų bulvių veislės. Šie gumbai yra vieni derlingiausių, skaniausių ir mažiausiai jautrūs žalingoms šaknų ligoms. Bulvės yra atsparios sausrai, joms reikia 2,5–3 litrų vandens vienam augalui per sezoną. Bulvės klasifikuojamos pagal veislę, brandą, gumbų formavimosi laiką, galiojimo laiką, skonį ir išvaizdą. Visi šie veiksniai turi įtakos sėklų pasirinkimui sodinimui.