Arbatos rožių žiedlapių uogienė: receptai su nuotraukomis

Pasiruošimas žiemai

Taip pat verta paminėti, kad arbatinė rožė turi daug naudingų savybių. Prieš gaminant rožių uogienę, kruopščiai atrenkami žiedlapiai. Geriausia žiedus skinti anksti ryte. Nuvytę žiedlapiai netinka virti. Kuo šviesesnės žiedų spalvos, tuo subtilesnė uogienė. Šiame straipsnyje papasakosime, kaip pasigaminti rožių žiedlapių uogienę, o receptas (paprastas ir skanus) bus išsamiai aprašytas su nuotraukomis, kaip pagaminti šį receptą. pasiruošimas žiemai.

Klasikinis rožių uogienės receptas

Kartais šaltą žiemos vakarą norisi kažko saldaus ir neįprasto. Tačiau tuo pačiu metu norisi nustebinti savo šeimą nauju patiekalu. Vasara suteikia puikią galimybę išsaugoti maistą žiemai. Rožių žiedlapių uogienė yra greita ir paprasta pagaminti.

Ingredientai virimui:

rožių žiedlapiai (350 gramų);
vanduo (500 ml);
cukrus (800 gramų);
citrinos rūgštis (mažas šaukštas).

Pasiruošimas žiemai:

Arbatinės rožės žiedlapius geriausia pradėti ruošti iš karto po nuskynimo. Gėles nuplaukite šaltu vandeniu. Paruošimui naudojami tik žiedlapiai. Baigę ruošti, užpilkite žiedlapius verdančiu vandeniu.

Rožių žiedlapius sudėkite į švarų dubenį ir sutrinkite su puodeliu cukraus ir puse arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties (būtina spalvai išsaugoti). Mišinį porą valandų palaikykite šaldytuve.

Nuimkite dubenį ir suberkite likusį cukrų bei citrinos sultis. Užpilkite 500 ml verdančio vandens. Gerai išmaišykite ir padėkite dubenį ant viryklės (ant silpnos ugnies). Užvirus, virkite erškėtuogių uogienę dar 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies. Pakartokite procesą po 5 valandų.

Uogienę virkite tris kartus. Su kiekvienu pakartotiniu virimu mišinys dar labiau sutirštės. Atminkite! Būtinai nugriebkite putas. Kai uogienė pasieks norimą konsistenciją, supilkite ją į iš anksto išvalytus stiklainius ir užsandarinkite.

Uogienė savo sultyse

Dabar aprašysime labai greitą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis. Ši rožių uogienės versija puikiai tinka tiems, kurie nenori daug laiko praleisti prie viryklės. Tai unikalus receptas, nes jis ruošiamas nevirinant. Kaip jis veikia? Jūs klausiate. Tai labai paprasta; svarbiausia laikytis visų instrukcijų ir tinkamai laikyti uogienę.

Ingredientai virimui:

rožių žiedlapiai (400 gramų);
cukrus (800 gramų).

Pasiruošimas žiemai:

Pirmiausia nuplaukite žiedlapius po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes. Gėlės yra labai gležnos, todėl būkite atsargūs ir jų nepažeiskite.

Tada žiedlapius sumalkite per mėsmalę. Gautą mišinį pabarstykite cukrumi ir gerai išmaišykite.

Uždenkite dubenį dangčiu ir palikite pusvalandžiui. Per tą laiką žiedlapiai išskirs sultis. Dar kartą viską sumaišykite ir supilkite tyrės rožių mišinį į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangteliais. Jūsų naminė arbatinių rožių uogienė paruošta. Laikykite ją šaldytuve kaip ir anksčiau. braškių uogienė žiemai.

Paruošimas su pektinu ir citrusiniais vaisiais

Dėl mūsų žingsnis po žingsnio recepto net pradedantysis namų šeimininkas gali pasigaminti erškėtuogių uogienės. Tai visai nesunku, tereikia atidžiai laikytis instrukcijų.

Ingredientai virimui:

išgrynintas vanduo (1,5 puodelio);
rožių žiedlapiai (2 puodeliai);
cukrus (500 gramų);
citrinos sultys (3 šaukštai);
pektinas (mažas šaukštas).

Pasiruošimas žiemai:

Pirmas žingsnis – žiedlapių rūšiavimas. Nedelsdami pašaliname visus vabzdžius ir nuvytusius žiedlapius. Nuplauname juos vėsiu vandeniu, kad pašalintume dulkes.

Antras žingsnis – virimas. Sudėkite žiedlapius į puodą, įpilkite vandens ir užvirinkite. Virkite dar 10 minučių.

Žiedlapiai kurį laiką pagels. Šiuo metu suberkite cukrų. Viską gerai išmaišykite, kol granulės visiškai ištirps. Įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite. Troškinkite uogienę dar 20 minučių. Citrina padės atkurti gražią rausvą spalvą.

Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų ir pektiną. Supilkite mišinį į uogienę ir išmaišykite. Troškinkite dar 20 minučių. Paruoštą uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir apvyniokite juos antklode. Kai uogienė visiškai atvės, ją galima laikyti rūsyje.

Pridėjus bičių produktų

Visi žino, kad rožių žiedlapių uogienė yra kvapni net ir be medaus. Tačiau vis tiek galite eksperimentuoti ir į mišinį įdėti medaus.

Ingredientai virimui:

medus (100 gramų);
arbatos rožių žiedlapiai (80 gramų);
vanduo (100 ml).

Pasiruošimas žiemai:

Pirmiausia nuplaukite žiedlapius po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes. Gėlės yra labai gležnos, todėl būkite atsargūs ir jų nepažeiskite.

Užpilkite žiedlapius verdančiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Tada nukelkite dubenį su uogiene nuo viryklės. Leiskite mišiniui pritraukti 24 valandas. Tada įpilkite medaus.

Tada uždėkite puodelį ant silpnos ugnies ir virkite uogienę ant silpnos ugnies dar 20 minučių. Supilkite paruoštą rožių mišinį į iš anksto išvalytus stiklainius ir užsandarinkite.

Svarbu! Ši uogienė su pridėtu medumi rekomenduojama žmonėms, sergantiems lėtiniu plaučių uždegimu. Gerti po du mažus šaukštelius tris kartus per dieną.

Rožinis mišinys su citrusiniais vaisiais

Visi žino, kad rožių žiedlapių uogienė suteikia kvapnų aromatą. Tačiau į ją įpylus šviežiai spaustų apelsinų sulčių gaminimo metu, galima sukurti gardų desertą.

Ingredientai virimui:

arbatos rožių žiedlapiai (100 gramų);
sultys iš 1 apelsino;
stiklinė cukraus;
apelsino žievelės;
citrina.

Pasiruošimas žiemai:

Pirmiausia nuplaukite žiedlapius po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes. Gėlės yra labai gležnos, todėl būkite atsargūs ir jų nepažeiskite. Padėkite žiedlapius ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų. Nuplaukite apelsiną ir atskirkite minkštimą nuo žievelės.

Žiedlapius sumalkite mėsmale arba trintuvu. Geriausia naudoti pastarąjį variantą, nes į mišinį galite iš karto įberti cukraus, žievelės ir įpilti šlakelį apelsinų sulčių. Norėdami išsaugoti spalvą, galite įberti žiupsnelį citrinos rūgšties.

Likusias apelsinų sultis sumaišykite su cukrumi ir išmaišykite. Užvirinkite mišinį. Sumaišykite abu ingredientus. Virkite uogienę, kol sutirštės.

Rekomenduojame:Įvairūs agurkai ir pomidorai žiemai: receptai su nuotraukomis

Paruoštą aromatinį mišinį supilkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite. Taip uogienė sutirštės, sutirštės ir taps dar skanesnė prieš žiemą.

Daugiafunkcis puodas – kaip padėti namų šeimininkėms!

Beveik kiekviena namų šeimininkė mėgo gaminti maistą daugiafunkciniame puode. Šis prietaisas tapo mėgstamiausiu daugelio šeimų virtuvėse. Daugiafunkciame puode galite gaminti pirmąjį ir antrąjį patiekalus, netgi galite išvirti uogienę. O kaip tai padaryti, papasakosime dabar.

Ingredientai virimui:

rožių žiedlapiai (250 gramų);
braškės (kilogramas);
cukrus (kilogramas);
vanilinas (maišelis);
išgrynintas vanduo (150 ml);
citrina (ant peilio galo).

Pasiruošimas žiemai:

Pirmiausia reikia paruošti uogas. Jas perrinkite ir nuplaukite. Braškes pabarstykite puse cukraus. Po trijų valandų uogos išskirs sultis.

Dabar pradedame ruošti žiedlapius. Pašalinkite visus vabzdžius ir šakeles. Nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes. Žiedlapiai greičiau išdžiūsta ant popierinio rankšluosčio, nes popierinis rankšluostis greitai sugeria skysčio perteklių.

Įdėkite daugiafunkcio puodo dubenį į puodą ir suberkite cukrų bei vanilę. Supilkite žiedlapių mišinį ir citrinos sultis. Nustatykite daugiafunkcį puodą į „Virkite ant silpnos ugnies“ režimą. Kai uogienė užvirs, sudėkite braškes ir visas išsiskyrusias sultis. Toliau virkite. Priklausomai nuo daugiafunkcio puodo modelio, naudokite skirtingus režimus: „Virkite ant silpnos ugnies“, „Garinkite“ arba „Uogienę“.

Nugriebkite atsiradusias putas. Po 15 minučių leiskite uogienei atvėsti. Atvėsus, vėl užvirinkite. Pakartokite šį procesą tris kartus. Supilkite paruoštą uogienę į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir juos užsandarinkite. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode. Ryte stiklainius galima laikyti rūsyje.

Prisiminkite! Uogienę geriausia gaminti iš šviežiai nuskintų žiedlapių. Juos reikia kruopščiai surūšiuoti, kad nesugadintumėte deserto skonio. Skanaus!