Klasikinis vinegretas – puikus receptas bet kokiam stalui

Kaimiška virtuvė

Visi žino, kad vinegretas gaminamas iš bulvių, burokėlių, morkų, marinuotų agurkėlių ir raugintų kopūstų. Šios salotos pagardinamos gardžiu augaliniu aliejumi: galite naudoti pirktą, aromatinį arba parduotuvėje pirktą, priklausomai nuo jūsų pageidavimų ir pageidavimų. Tačiau yra daug vinegreto paruošimo variantų. Šiuolaikinė virtuvė į vinegretą pridėjo konservuotų žirnelių, sūdytos silkės, mėsos, pupelių, jūros dumblių ir net kalmarų.

Šiandien nagrinėsime klasikinį vinegretą su raugintais kopūstais – mėgstamą namų virėjų arba galbūt netyčia pamirštą kitų. Šiame recepte apžvelgsime visus ingredientus ir paruošimo veiksmus su nuosekliomis nuotraukomis. Jei iš anksto išvirsite visas šaknines daržoves, salotų pjaustymas užtruks vos kelias minutes.

Šios gardžios ir maistingos salotos pradžiugins visą šeimą, todėl jūsų vakarienė bus įvairesnė ir vienodai sveika. Visi ingredientai yra natūralūs ir sodraus skonio, ypač marinuoti agurkai ir rauginti kopūstai. Virtų ir marinuotų daržovių derinys yra geriausias dalykas, kokį tik galima įsivaizduoti rusiškoje virtuvėje.

Sudedamosios dalys:

virtos bulvės – 200 gramų;
virti burokėliai – 150 gramų;
virtos morkos – 150 gramų;
marinuoti agurkai – 150 gramų;
rauginti kopūstai – 200 gramų;
svogūnas – 1 vnt.;
augalinis aliejus – 3-4 šaukštai;
druska – pagal skonį.

Kaip pasigaminti vinegretą su raugintais kopūstais

Nulupkite virtas bulves ir supjaustykite jas vidutinio dydžio kubeliais. Prieš ruošdami salotas, geriausia leisti joms gerai atvėsti po virimo.

Nulupkite virtas morkas ir supjaustykite jas lygiomis dalimis kubeliais.

Nupjaukite marinuotų agurkų galiukus, tada supjaustykite juos kubeliais tokiu pačiu būdu.

Burokėlius virkite iki išvirimo, atvėsinkite, tada nulupkite: šakninę daržovę supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais – tai patiekalui suteiks papildomo skonio ir pikantiškumo.

Į padažą sudėkite raugintus kopūstus ir sumaišykite su visomis daržovėmis, įskaitant svogūną. Apšlakstykite aliejumi ir vėl išmaišykite. Pagardinkite padažą druska pagal skonį.

Patiekite salotas nedelsdami. Skanaus!