Paslaptys, kaip auginti gausų kiniškų kopūstų derlių lauke

Pekininiai kopūstai yra lengviausiai auginama kopūstinių šeimos veislė. Gana lengva gauti ankstyvą, sveiką derlių iš daigų arba sėjant sėklas tiesiai į žemę, todėl kininių kopūstų auginimas yra paprastas ir greitas.

Kiniškų kopūstų ypatybės

Pekino kopūstai, dar žinomi kaip kiniški kopūstai (nes kilę iš Kinijos), sunoksta daug anksčiau nei baltagūžiai kopūstai. Tai šalčiui atsparus, drėgmę mėgstantis vienmetis augalas su ilgomis dienomis. Atviroje žemėje ankstyvosios veislės sunoksta jau po 45 dienų nuo sėjos. Vidutinio sezono veislės derlių duoda per 60 dienų, o vėlyvosios – per 80 dienų. Daržovės struktūra tokia, kad gūžė neturi kotelio – gūžę sudaro tik šimtai švelnių, susiraukšlėjusių rozetės formos lapų, kuriuose yra iki 80 % askorbo rūgšties, didelis kiekis mineralinių druskų ir ypač daug geležies. Dėl šios sudėties Pekino kopūstai yra labai naudingas produktas žmogaus organizmui. Šis kiniškas svečias vartojamas įvairiais būdais: jis skanus šviežiose salotose, marinuotuose agurkuose ir karštuose patiekaluose.

Pekininių kopūstų auginimas paprastai yra nesudėtingas. Tačiau netinkami auginimo būdai gali lemti stiebų su žiedais, kurie išaugina sėklas, o ne gūžes, formavimąsi. Jei kopūstai buvo auginami dauginimui, nėra ko nerimauti. Tačiau jei kopūstai buvo auginami maistui ir vietoj tvarkingų gūžių atsiranda dideli geltoni žiedynai, tuomet pamirškite apie jų išskirtinį skonį ar patrauklią išvaizdą.

Sodinimo datos

Daugeliu atvejų dygimą (ir dėl to derliaus nuostolius) lemia netinkamas Napa kopūstų sėklų sėjos laikas. Kaip minėta anksčiau, Napa kopūstai yra ilgos dienos augalas, o tai reiškia, kad kai dienos šviesos valandos viršija 12 valandų, jų biologiniai procesai sutelkti į dauginimąsi (žydėjimą ir sėklų formavimąsi). Jei nepakanka saulės šviesos, žalumynai (maistas, kurį valgome) sparčiai auga. Todėl norint gauti valgomų gūželių, Napa kopūstus reikėtų sėti kuo anksčiau pavasarį, kol dienos šviesos valandos trumpos. Arba, norint gauti rudens derlių, kopūstai sodinami vasaros pabaigoje, kai dienos pradeda trumpėti. Sėjos laikas nustatomas atsižvelgiant į daržovės auginimo būdą – iš daigų ar sėklų. Jei pasirenkami daigai, sėklas reikia sėti kovo pabaigoje – balandžio pradžioje arba rugsėjį. Auginant iš sėklų, tinkamos dienos sėkloms sėti į žemę yra nuo balandžio 10 iki 20 dienos arba nuo liepos 19 iki rugpjūčio 10 dienos vasarą.

Kopūstų auginimo sąlygos

Be nustatytų terminų, sėkmingam kopūstų auginimui būtini papildomi veiksniai:

• Oro temperatūra turėtų būti maždaug 13–20 °C (55–68 °F) – būtent tada suaktyvėja gyvybiniai augalo procesai. Ūgliai gali pasirodyti esant 5 °C (41 °F) temperatūrai, tačiau ankstyvosiose vegetacijos stadijose optimaliausia daigus laikyti 18 °C ​​(65 °F) ​​temperatūroje, šiek tiek sumažinant temperatūrą gūžės formavimosi metu (kad būtų išvengta žydėjimo).
• Oro drėgmė debesuotomis dienomis turėtų būti 70%, o giedromis dienomis – 80%;
• Sodinimo metu dirvožemis turi būti visiškai subrendus, t. y. jo temperatūra turi siekti bent 10 laipsnių Celsijaus, jis turi būti purus, maistingas ir visada drėgnas. Optimalus dirvožemio drėgnumas ankstyvą pavasarį pasiekiamas tirpstant sniegui. Optimalus drėgmės kiekis yra 65 %.

Auginimo metodai

Norint gauti ankstesnį derlių, kopūstai auginami iš daigų. Sėklas galima sėti tiesiai į žemę, tačiau gūžės sunoksta 10–12 dienų vėliau.

Pekininiai kopūstai mėgsta saulėtas, ramias vietas su puria, maistinga dirva, geriausia priemolio. Per lengvame dirvožemyje daigai išdžiūsta, o tankiame, sunkiame dirvožemyje augantys daigai yra jautrūs šlako atsiradimui. Rudenį dirvą tręškite, kad praturtintumėte organinėmis medžiagomis ir mineralais. Rūgštingumas kininiams kopūstams nekenkia, tačiau druskingumas gali susilpninti augalą. Per didelį rūgštingumą galima sumažinti kalkėmis, o druskingumą – pjuvenomis arba šiaudais. Kadangi pagrindinis šios rytietiškos daržovės produktas yra lapai, jai vystytis reikia daug azoto. Rekomenduojama šį augalą sodinti po agurkų, cukinijų, svogūnų, pomidorų ir ankštinių augalų, nes šie augalai palieka pakankamai maistinių medžiagų.

Kopūstai iš sėklų

Viena iš kininių kopūstų savybių yra greitas dygimas. Jie taip pat atsparūs šalčiui, todėl sėklų sėjimas lauke yra optimaliausias šios veislės auginimo būdas.

Jei sėjant sėklas oro temperatūra yra 10–13 laipsnių Celsijaus, daigai pasirodys per 4–5 dienas. Vėsesniu oru daigai pasirodys per savaitę. Tačiau nelaikykite daigų visą laiką šaltyje – dėl to jie sudygs, o ne suformuos valgomus lapus. Ir atvirkščiai, jei bus per karšta, augalai žydės.

Jei norite vasaros pradžioje mėgautis kiniškais kopūstais, rinkitės anksti nokstančias veisles. Tai „Khibinskaya“, „Asten“, „Marfa“, „Mandarin“ ir „Lenok“, kurios sunoksta jau po 55 dienų nuo pirmųjų ūglių pasirodymo.

Sėklas sėkite į ilgus, siaurus vagelius arba mažas duobutes, jei nenorite vėliau retinti daigų. Kadangi kopūstų sėklos yra labai mažos ir gali lengvai patekti į dirvožemio sporas, geriausia lengvai suspausti duobučių dugną delnu. Sėjimo gylis neturėtų viršyti dviejų centimetrų. Užberkite sėklas sausa žeme, tada lengvai palaistykite dirvą laistytuvu. Pabarstykite dirvą pelenais arba pelenais, kad žemė per greitai neišdžiūtų.

Pirmieji lapai užauga labai dideli ir plinta. Turint tai omenyje, skylutės turėtų būti išdėstytos bent 30 centimetrų atstumu viena nuo kitos. Vienu metu į vieną skylutę galima įdėti dvi ar tris sėklas, kad būtų galima atpažinti geriausią daigą ir kitus išmesti. Kad sėklų lysvė sudygtų anksti, ją reikia uždengti plastiku.

Vasaros auginimas

Rudenį derliui nuimti sėklas galima sėti antroje vasaros pusėje. Sėjos ir auginimo sąlygos išlieka tokios pačios kaip ir auginant daržoves pavasarį. Tačiau auginant kopūstus vasarą, dienos šviesos valandas reikės dirbtinai sumažinti. Tai galima pasiekti naudojant lutrasilą. Taip pat svarbu palaikyti dirvožemio vandens balansą – vengti dažno dirvožemio išdžiūvimo, kuris būdingas vasarą. Vasarą kopūstus reikia laistyti dažnai, kas antrą dieną.

Sėjinukų metodas

Daugelis ūkininkų kininius kopūstus augina iš daigų, todėl šviežio derliaus nuima daug anksčiau nei tikėtasi. Tačiau šis metodas turi ir trūkumų: daigai prastai toleruoja persodinimą. Tačiau šios problemos galima išvengti sodinant sėklas į durpių vazonėlius, todėl persodinimo nereikia. Sėjant į daigų konteinerius, svarbu užtikrinti tinkamą dirvą. Dirvos mišinys turi būti purus ir aeruotas. Sėjai geriausiai tinka humuso, velėnos, upės smėlio, durpių ir pelenų mišinys. Sėklos į dirvą dedamos 1–1,5 centimetro gylyje. Svarbu, kad dirva būtų gerai sudrėkinta.

Daigų dėžutė dedama į šiltą, tamsią vietą, kol pasirodys daigai. Daigai pasirodo jau po trijų dienų po sėjos. Jei nesate tikri dėl sėklų kokybės arba norite pagreitinti dygimo procesą, prieš sėją galite jas pamirkyti augimo stimuliatoriuje (Epin, Heteroauxin). Po sėjos dėžutės viršų uždenkite maistine plėvele. Kai tik atsiranda baltų kilpelių, daigai dedami ant palangės, kad gautų geros pavasarinės saulės šviesos. Optimali temperatūra visiškam daigų augimui yra 18 laipsnių Celsijaus. Kad daigai neišsitemptų ir neišsprogtų, oro temperatūra ir drėgmė visada turi būti optimaliose ribose.

Po 30 dienų (iki to laiko augalas turės iki 5 lapų) daigai persodinami į lysvę. Jei lauke vėsu, daigus reikės grūdinti. Norėdami tai padaryti, savaitę prieš persodinimą reguliariai vedžiokite kopūstus verandoje arba balkone, kad daigai priprastų prie naujų oro sąlygų.

Daigai persodinami persodinant juos su pritvirtintu šaknų gumulu. Taip sumažinama rizika pažeisti trapias šaknis. Sukietėję daigai įsišaknija per 5–7 dienas. Per šį laiką dirvą reikia mulčiuoti kompostu.

Tolesnė priežiūra

Pekininių kopūstų auginimas sudėtingas tik ankstyvosiose stadijose. Vėliau jiems nereikės jokios ypatingos priežiūros. Pekininiams kopūstams būtinos trumpos dienos šviesos valandos, tačiau saulėtoje vietoje jie duoda gerą derlių. Augalas klesti drėgmėje, bet netoleruoja perlaistymo. Dėl nepakankamo vandens gūžės formuojasi mažos ir sausos, o dėl vandens pertekliaus atsiranda grybelinės ligos. Laistymui tinka laistymas per purkštuvą – raukšlėti lapai greitai sugeria pagrindinę savo sudėties dalį, tampa sultingesni ir saldesni. Kopūstus laistykite kas tris dienas, naudodami po 500 mililitrų vienam augalui. Arba sudrėkinkite dirvą kartą per savaitę, kiekvienai gūžei užpilant po 2 litrus vandens.

Nors kitoms kopūstų veislėms reikia šilumos, Napa kopūstai klesti, kai temperatūra nukrenta žemiau 20 °C. Atsižvelgiant į šios egzotinės daržovės biologines savybes, staigių atšalimų ir lietaus metu rekomenduojama lysvę uždengti. Be to, danga apsaugos kopūstus nuo kopūstinės musės daromos žalos.

Kopūstai yra reiklūs dirvožemio kokybei – jie visada turi išlikti purūs ir gerai praleisti deguonį bei vandenį. Todėl vienas iš svarbiausių kopūstų auginimo agrotechnikos metodų yra dirvožemio purenimas, kuris pradedamas praėjus dviem savaitėms po daigų pasodinimo ir 20 dienų po sėklų pasėjimo. Dirvą purenkite iškart po laistymo, nelaukdami, kol susidarys sausa plutelė. Kopūstų lysvė turi būti visiškai išvalyta nuo piktžolių, kitaip jos slopins ir taip silpnos šaknų sistemos augimą. Ypač karštomis dienomis, kai drėgmės garavimas yra intensyvesnis, dirvą geriau mulčiuoti medžio pelenais arba plonu sausų lapų sluoksniu.

Vegetacijos metu kopūstai tręšiami du kartus. Pirmasis tręšimas atliekamas praėjus dviem savaitėms po daigų pasodinimo sode. Pekininiams kopūstams būtinas didelis azoto kiekis dirvožemyje. Šaknys tręšiamos devynių jėgų arba vištienos mėšlo tirpalu arba žolelių užpilais. Vaisių formavimosi metu daigai purškiami boro rūgšties tirpalu. Augalui taip pat reikalingas kalcis. Šis komponentas įterpiamas pavasarį ruošiant dirvą, į vageles įdedant susmulkintus kiaušinių lukštus. Jei rudenį dirvožemis nebuvo tręšiamas, pavasarį jis tręšiamas kalio sulfatu, superfosfatu ir amonio nitratu.

Kenkėjai ir ligos

Lauko kininiai kopūstai jautrūs blusvabaliams, šliužams, kopūstų baltukams ir kopūstblakėms. Šie kenkėjai dažniausiai pasirodo tankiai sukrautose lysvėse, kur kaupiasi drėgmė. Geriausia naudoti tradicinius šių vabzdžių kontrolės metodus, nes kopūstų lapuose kaupiasi nitratai. Pekininių kopūstų sodinimas arti pomidorų, svogūnų ir česnakų sumažina blusvabaliukų aktyvumą. Purškimas pomidorų viršūnių užpilu padeda nuo kitų vabzdžių. Česnakų užpilas taip pat gerai veikia. Kruopštus ravėjimas, purenimas ir retinimas padės išvengti kenkėjų problemų įvairiuose lygmenyse.

Pagrindinės augalų ligos yra juodoji kojelė, šlaunies liga ir pilkasis puvinys. Infekcijos dažniausiai išsivysto dėl prastų augimo sąlygų. Šių ligų padės išvengti dirvožemio švaros ir šiek tiek drėgnumo palaikymas, sodinimo atstumų nustatymas ir profilaktinis gydymas fungicidais.

Daržovių derliaus nuėmimas ir laikymas

Pasodinti pavasarį, kopūstai sunoksta iki vasaros pradžios. Pasodinti vasarą, jie sunoksta rugsėjį. Subrendusios kopūsto galvutės lapai būna šviesiai gelsvai žali, susitelkę į pailgą gūžę. Gūžinių kopūstų veislės turėtų sverti iki 300 gramų. Prinokę lapiniai kopūstai turėtų turėti 7–9 lapus. Hibridinės veislės skinamos, kai prasideda šalnos. Nesijaudinkite, kad kopūstas užšals: atšildžius jis neišlaiko nei prekinio tinkamumo, nei skonio. Dėl šios savybės jį galima nuimti net iki lapkričio mėnesio. Pirmasis vasaros derlius paprastai ilgai negenda, o rudens vaisiai išlieka prekybiniai 3–4 savaites. Kopūstus reikia laikyti tamsioje patalpoje, kurioje drėgmė viršija 70 %.

Laikant šaldytuve arba balkone, kopūstai gali išsilaikyti iki 4 mėnesių.

Patarimai, kaip auginti kiniškus kopūstus

Venkite daigų badyti, nes jau seniai įrodyta, kad šis metodas neišsaugo šaknų. Auginkite daigus tiesiai atskiruose vazonuose arba daigyne dėkite sėklas pagarbiu atstumu viena nuo kitos, kad jos išgyventų iki pasodinimo lauke.

Lapinės veislės tinka sodinti ankstyvą pavasarį, o gūžinės – auginti vasarą. Rinkdamiesi sėklas, turėkite tai omenyje.

Sėjant į žemę, sėklos dedamos juostelėmis arba skylutėmis. Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, po poros savaičių daigus reikės praretinti, pašalinant silpniausius ūglius.

Jei bijote išdygimo, rinkitės olandiškos selekcijos hibridines veisles – jos nėra linkusios išdygti.

Išvada

Kiekvienas sodininkas gali užsiauginti šią egzotišką daržovę savo sode. Nors kininiams kopūstams reikia specialaus požiūrio į priežiūrą, kai kuriose vietovėse jie gali būti šiek tiek reiklūs. Tačiau gebėjimas anksti nuimti derlių ir naudingos savybės daro juos vertingu jūsų sodo papildymu.