Lavašo užkandis „Svečiai šoke“ – pirmieji, kurie palieka stalą

Kaimiška virtuvė

Šis neįprastas užkandis – lavašo suktinukai su daržovėmis – atrodo gardžiai, yra nuostabaus skonio ir tikrai vienas pirmųjų dingsta nuo stalo. Nenuostabu, kad jis vadinamas „Svečiai šoke“.Virkite daugiau – nesigailėsite, juolab kad paruošimas itin paprastas, o rezultatai nuspėjamai nuostabūs.

Daržovėms reikės šviežių baltagūžių kopūstų, paprikos, morkos ir marinuoto arba sūdyto agurko. Agurkas gali atrodyti nereikalingas, tačiau rūgštaus agurko pridėjimas suteikia įdarui unikalų skonį, todėl jis atrodo kaip troškinti rauginti kopūstai, o ne šviežios daržovės. Labai neįprasta ir skanu! Tačiau jei šis derinys jums vis tiek kelia nerimą, rinkitės mėgstamą daržovių mišinį. Įdėkite šiek tiek majonezo, kad daržovės gerai susimaišytų.

Sudedamosios dalys:

plonas lavašo lakštas – 1 gabalėlis;
baltieji kopūstai – 300 g;
mažos morkos – 1 vnt.;
sūdyti agurkai (arba marinuoti) – 1 vnt.;
saldioji paprika – 1 vnt.;
druska – 0,5 šaukštelio (pagal skonį);
juodieji pipirai – 1/3 šaukštelio;
majonezas – 2 šaukštai l;
augalinis aliejus – 3–4 šaukštai.

Kaip pasigaminti lavašo užkandį pavadinimu „Svečiai šoke“

Kopūstą susmulkinkite plonai, ploniau nei salotoms, kad jis spėtų garuoti, kol kepa suktinukus.

Taip pat sudėkite smulkiai supjaustytas arba tarkuotas morkas.

Kopūstus ir morkas pabarstykite puse arbatinio šaukštelio druskos. Lengvai sutrinkite juos rankomis, kad daržovės suminkštėtų ir išsiskirtų sultys, kurias vėliau nupilsime.

Nusausinkite daržovių sulčių perteklių. Į kopūstus sudėkite smulkiai supjaustytą papriką ir tarkuotą arba plonai supjaustytą marinuotą agurką. Įpilkite šiek tiek tiršto majonezo.

Lavašo lakštą žirklėmis supjaustykite į ketvirčius, kad gautųsi stačiakampiai. Ant viršaus užtepkite labai ploną majonezo sluoksnį ir paskleiskite įdarą, palikdami kraštus atvirus.

Lavašą susukite į ritinėlį ir lengvai paspauskite delnu.

Kiekvieną ritinėlį supjaustome į tris ar keturias dalis, nelabai dideles.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite bandeles ir greitai jas apkepkite. Dėkite jas siūle žemyn, kitaip jos išsivynios. Apverskite ir apkepkite kitą pusę.

Patiekite šį originalų užkandį karštą arba šaltą, papuoštą padažu, žolelėmis arba pomidorais. Skanaus!