Orkaitėje keptas cukinijų ir vištienos apkepas

Kaimiška virtuvė

Orkaitėje keptas cukinijų ir vištienos troškinys yra paprastas, bet skanus ir sultingas patiekalas, gaminamas iš virtos mėsos, daržovių ir sūrio.

Jei dieną prieš tai virėte sultinį ar vištienos sriubą, kitą dieną pabandykite šį paprastą patiekalą pagaminti su likusia vištiena – nesigailėsite. Šiam receptui tinka ir kepta vištiena, kuri kartais lieka nuo šventinės puotos.

Virimo laikas – 40 minučių. Receptas su nuotraukomis ir išvardytais ingredientais skirtas 4 porcijoms.

Sudedamosios dalys:

virta vištiena – 500 g;
cukinijos – 500 g;
paprika – 200 g;
pienas – 120 ml;
kvietiniai miltai – 35 g;
vištienos kiaušinis – 1 vnt.;
sūris - 50 g;
sviestas, prieskoniai, druska.

Kaip pasigaminti cukinijų ir vištienos apkepą

Nuimkite vištienos mėsą nuo kaulų ir suplėšykite ją į gabalėlius arba smulkiai supjaustykite. Šiam patiekalui tiks bet koks virtas, be odos vištienos gabalas.

Cukiniją supjaustykite plonomis juostelėmis. Iš paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.

Į dubenį su vištiena sudėkite pjaustytas daržoves.

Daržoves ir mėsą pagardinkite pipirais, druska, saldžiąja paprika ir džiovintomis Provanso žolelėmis (čiobrelių, rozmarinų ir raudonėlių mišiniu).

pagardinkite druska, pipirais, žolelėmis

Atskirai sumaišykite šviežią vištienos kiaušinį su kvietiniais miltais ir pienu, įberdami druskos pagal skonį. Plakite ingredientus kartu, kol gausite skystą tešlą, panašią į ploną blynų tešlą.

Ištepkite nepridegančią kepimo formą sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais arba kvietiniais miltais, kad troškinys nepridegtų. Sudėkite ingredientus į formą.

Užpilkite tešlą ant daržovių ir mėsos, pakratydami keptuvę, kad ji tolygiai pasiskirstytų. Smulkiai sutarkuokite kietąjį sūrį ir pabarstykite juo troškinį.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių pagal Farenheitą). Į įkaitintą orkaitę įdėkite troškintuvą ir kepkite apie pusvalandį – vištiena jau iškepusi, tad kitiems ingredientams daug kepti nereikia. Po 30 minučių plutelė taps aukso rudos spalvos ir galėsite išimti indą iš orkaitės.

Patiekite karštą, apibarstytą kečupu, padažu arba grietine. Skanaus.