Kepkite puoduose su mėsa ir bulvėmis orkaitėje

Kaimiška virtuvė

Net ir paprastas mėsos ir bulvių troškinys puode pasirodo stebėtinai skanus ir aromatingas. Ir nors jį kepsite orkaitėje, jis skonis bus kaip kažkas, kepto orkaitėje – ir visa tai dėl puodo. Na, ir sėkmės su receptu, žinoma!

Mūsų žingsnis po žingsnio meistriškumo klasė su nuotraukomis supažindins jus su visais šio kepsnio paruošimo subtilybėmis.

Sudedamosios dalys:

jautienos minkštimas – 200 g;
svogūnas, mažas – 1 vnt.;
morkos – 0,5 vnt., mažos;
bulvės – 4-5 vnt., mažo dydžio;
česnakas – 1-2 skiltelės;
druska, malti juodieji pipirai, prieskoniai – pagal skonį;
kietasis sūris – 40 g.

Kaip kepti keptą mėsą ir bulves puoduose

Šiam patiekalui galite naudoti bet kokią mėsą: kiaulieną, jautieną, vištieną arba kalakutieną. Rinkitės liesą kiaulieną ir jautieną, o paukštienai – šlaunelių gabalus – taip kepsnys bus vidutiniškai riebus ir sultingi. Nuimkite paukštienos odą; mes jos šiame patiekale nenaudojame. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais, maždaug 2 cm dydžio, gabalėliais. Pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais, gerai išmaišykite. Palikite 20–30 minučių marinuotis.

Nuplaukite ir nulupkite svogūną, morką ir bulvę. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Morką supjaustykite plonomis juostelėmis arba plonais pusžiedžiais.

Bulves supjaustykite maždaug 2–2,5 cm dydžio kubeliais.

Sudėkite bulves į dubenį, įberkite druskos, bulvių prieskonių ir per presą išspausto česnako. Išmaišykite.

Sumaišykite bulves, svogūnus, morkas, mėsą ir išmaišykite.

Sudėkite paruoštus ingredientus į puodą, pripildydami jį iki pat viršaus.

Į puodą įpilkite verdančio vandens taip, kad jo lygis būtų 3–4 cm žemiau puodo viršaus.

Uždenkite puodą dangčiu ir pašaukite į iki 220 laipsnių C įkaitintą orkaitę. Kepkite 45–60 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo mėsos rūšies ir mėsos bei bulvių gabalėlių dydžio.