Kaip auginti kombučą nuo nulio?

Iš kombučios pagamintas gėrimas gaivina ir turi gydomąjį poveikį organizmui, stiprina imunitetą, gerina kraujotaką, normalizuoja skrandžio veiklą ir šalina skysčių perteklių iš organizmo. Ligos metu jis padeda kovoti su uždegimu ir infekcija. Grybą galite užsiauginti namuose ir pasigaminti skanų, sveiką gėrimą.

Augantis kombučia

Paprastas būdas pasigaminti gazuoto skysčio – pasiskolinti iš draugų ar pažįstamų sluoksnį, jį pasodinti ir užpilti saldžiomis arbatžolėmis. Norėdami užsiauginti grybą namuose, atlikite šiuos veiksmus:

1. Dezinfekuokite 3 litrų stiklainį. Užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Atskirame inde užplikykite stiprią arbatą ir leiskite jai prisitraukti bent 20 minučių. Pakanka 3 valgomųjų šaukštų arbatžolių 1 litrui verdančio vandens.
3. Nukoškite tirpalą ir supilkite į sterilizuotą stiklainį. Įberkite 4 šaukštus cukraus. Maišykite, kol granulės visiškai ištirps.
4. Sulenkite marlę keliais sluoksniais ir užriškite arbatinuko kaklelį, kad nepatektų dulkės ir nešvarumai. Kombučia paruošta.

Indą su turiniu 1,5–2 mėnesiams padėkite į tamsią vietą. Po to atsiras pirmasis sluoksnis – plona, ​​maždaug 2 mm storio plėvelė. Tokiu pačiu būdu užplikykite stiprią arbatą, ją pasaldinkite ir persodinkite jauną grybą į šviežią užpilą. Po to jis toliau augs. Po 5–10 dienų gėrimas bus paruoštas gerti; rekomenduojama jį gerti atšaldytą.

Kombučios auginimas iš erškėtuogių

Erškėtuogių arbata yra dar naudingesnė nei klasikinė versija. Ji praturtinta vitaminu C, kuris yra būtinas imuninei sistemai stiprinti ir odos bei plaukų būklei gerinti.

Jus gali sudominti:

Obuolių ir aronijų kompotas – skanus ir sveikas
Šis gėrimas dabar aktualesnis nei bet kada anksčiau, nes atšalo orai ir imuninei sistemai reikia sustiprinti organizmą. Receptas…Skaityti daugiau…

Paruoškite jį taip:

1. Kruopščiai išskalaukite termoso vidų.
2. Į indo dugną įdėkite šviežių arba džiovintų rožių klubų, kurių kiekis yra 20–30 vienetų 1 litrui vandens.
3. Uždarykite termosą dangteliu.

Po dviejų mėnesių atidarykite indą. Per tą laiką termose išaugs grybas, iš kurio galima pasigaminti skanų gydomąjį gėrimą. Išimkite jį iš indo, nuplaukite ir sudėkite į iš anksto sterilizuoto stiklainio dugną.

Atskirame inde paruoškite stiprią arbatą, atvėsinkite, nukoškite ir pasaldinkite. Supilkite arbatos užpilą į indą su grybais ir uždenkite kaklelį marle. Arbata bus paruošta gerti po 7–10 dienų. Po 1,5 mėnesio ji užaugs iki stiklainio skersmens.

Auga iš gabalo

Jei kas nors su jumis pasidalijo grybų arbatos ar erškėtuogių užpilo sluoksniu, užduotis lengvesnė, nes nereikia laukti kelių mėnesių, kol jis užvirs. Gėrimą iš jo paruoškite taip:

1. Kruopščiai nuplaukite gabalėlį iš visų pusių verdančiu vandeniu.
2. Sterilizuokite stiklainį. Užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Arbatą užplikykite 1–2 šaukštus 1 litrui vandens ir nukoškite. Atvėsusią arbatą pasaldinkite ir sudėkite grybą.

Jus gali sudominti:

Obuolių ir vynuogių kompotas žiemai
Obuoliai dažnai naudojami žiemos gėrimams gaminti, tačiau nereikėtų pamiršti ir vynuogių. Kaip ir kitos uogos, jos...Skaityti daugiau…

Gėrimą galima vartoti po 3 dienų. Po 5–10 dienų jis įgaus sodrų skonį. Užriškite stiklainio kaklelį storu marlės sluoksniu, kad nesikauptų dulkės, bet kartu leistumėte orui praeiti.

Priežiūra

Grybas gali augti kelerius metus, tapdamas storesnis. Susidarys sluoksniai, kuriuos galima atskirti rankomis ir perkelti į naują stiklainį. Kad gėrimas būtų skanus ir sveikas, o pats sluoksnis nebūtų pažeistas ligų ir sveikai augtų, laikykitės kelių priežiūros nurodymų:

1. Visada laikykite skystį stikliniame inde. Bet kokia kita medžiaga sukels oksidaciją, kuri neigiamai paveiks jo skonį.
2. Laikant stiklainį grybų virtuvėje, laikykite juos atokiau nuo maisto produktų ir viryklės. Jie gerai sugeria drėgmę.
3. Neuždenkite indo sandariu dangčiu vietoj marlės. Ant grybo susidarys pelėsis.
4. Arbatžoles pilkite tik tada, kai cukrus ištirps. Pirmiausia leiskite joms atvėsti. Smėlis ar karštas skystis nudegins arbatžoles.
5. Kartą per mėnesį ištuštinkite indą, kruopščiai nuplaukite grybą ir stiklainį, o tada vėl užpilkite gėrimu.
6. Įsitikinkite, kad inde visada yra šiek tiek skysčio; prieš įdėdami naujų arbatžolių, jo visiškai nenupilkite.

Grybo sveikatą galite stebėti pagal jo spalvą. Rudas atspalvis rodo, kad arbata buvo per stipri. Nuplaukite vandeniu, tada įpilkite silpnesnio užpilo. Baltas atspalvis arba dėmės rodo nudegimus nuo cukraus grūdelių, arbatžolių ar verdančio vandens. Po to grybas gali nustoti augti ir žūti.

Kombučios gėrimas turi daug naudingų savybiųTai puikus troškulio malšinimo būdas vasarą. Tinkamai jį užauginkite ir užplikykite, kad jūsų virtuvėje ištisus metus būtų vitaminų, grožio ir sveikatos šaltinis. Nepamirškite tinkamai pasirūpinti savo „augintiniu“ stiklainyje.