Pasodinus žiemą, daržovė išaugina dideles, tolygiai išsidėsčiusias skilteles. Tinkamas derliaus nuėmimo laikas turi įtakos daržovės galiojimo laikui ir skoniui. Nustatant derliaus nuėmimo datą, atsižvelkite į regioninį klimatą, česnako veislę ir mėnulio kalendorių.
Kodėl svarbu laikytis valymo terminų?
Jei daržovę iškasite anksčiau laiko, neprinokusios skiltelės bus minkštos. Česnakas supus ir blogai laikysis. Jei numatomos blogėjančios oro sąlygos, patartina nuimti derlių anksčiau: jei laikomasi džiovinimo procedūrų, daržovė turės laiko sunokti. Svogūnėliams išsaugoti reikia ilgesnio džiovinimo.
Vėlyvas derliaus nuėmimas taip pat neigiamai veikia daržovių galiojimo laiką, nes svogūnėliai gali vėl sudygti. Žvynai gali įtrūkti ir išauginti švarias skilteles, kurios blogai laikosi. Pernokusios daržovės gali subyrėti į gabalus tiesiog dirvoje. Jei daržovių derlių ištiko ilgas lietingas sezonas ar šalnos, kyla grybelinių infekcijų ir vaisių puvinio rizika.
Česnako brandos požymiai
Žieminių česnakų brandą lengva nustatyti: derlius nuimamas, kai ant stiebų susiformuoja svogūnėliai. Kiti požymiai, kad derlius paruoštas, yra šie:
- viršūnės pagelto ir nudžiūvo;
- kaklas plonas, stiebas prie pagrindo sausas;
- išorinės plėvelės išdžiūsta ir įgauna tam tikrai veislei būdingą spalvą;
- Išdžiūvęs galvos apvalkalas lengvai atsiskiria ir skleidžia čežėjimą.
Nuplėškite 1–2 svogūnėlius, kad patikrintumėte jų prinokimą. Neprinokusius česnakus bus sunku nulupti, o skilteles atskirti – sunku. Šie veiksniai rodo, kad svogūnėliai yra techniškai prinokę. Požeminė česnako dalis dar nėra iki galo susiformavusi; tai atsitiks nuėmus derlių ir išdžiovinus. Jei svogūnėliai skilinėja, juos reikia nedelsiant nuvalyti. iškasti česnaką, kitaip gali išdygti.
Kada nuimti česnakų derlių pagal mėnulio kalendorių
Kad daržovės ilgai laikytųsi, derlių nuimkite dylančio mėnulio metu. Šiuo metu vanduo teka žemyn, link augalo šaknų. Venkite derliaus nuėmimo augančio mėnulio, pilnaties ir jaunaties metu, nes kitaip daržovė blogai laikysis. Žemiau esančioje lentelėje parodytos palankios dienos nuimti žiemą 2021 m. Maskvos srityje pasodintų česnakų derlių.
| Mėnuo | Nepalankios dienos | Palankios dienos | Pilnatis, jaunatis |
| Liepa | 11–23 | 1–9, 25–31 | 10, 24 |
| Rugpjūtis | 9–21 | 1–7, 23–31 | 8, 22 |
Renkantis derliaus nuėmimo laiką, atsižvelkite ne tik į mėnulio fazę, bet ir į žvaigždyną. Česnaką geriausia nuimti, kai mėnulis yra Dvynių, Vėžio, Liūto, Šaulio ir Vandenio žvaigždynuose. Derliaus nuimti nerekomenduojama, kai mėnulis yra Svarstyklių, Ožiaragio ir Skorpiono žvaigždynuose, nes vaisiai blogai laikysis.
Derliaus nuėmimo datos atskiruose regionuose
Klimatas skirtinguose Rusijos regionuose labai skiriasi. Centrinėje Rusijoje (Maskvos, Jaroslavlio, Smolensko ir Briansko srityse) vyrauja vidutinis žemyninis klimatas, o vasaros gali būti lietingos ir vėsios. 2021 m. žieminių česnakų derlių Maskvos srityje rekomenduojama nuimti nuo rugpjūčio 1 iki 15 d. Pavasarinių česnakų derlius nuimamas praėjus dviem savaitėms po žieminių česnakų.
Dėl šalnų rizikos česnakų sodinimas Urale ir Sibire perkeliamas anksčiau. Derliaus nuėmimo datos taip pat perkeliamos iš liepos 15 d. į liepos 31 d. Pavasarį pasodinti česnakai nuimami rugpjūčio viduryje. Derliaus nuėmimo datos pagal regionus yra apytikslės; renkantis derliaus nuėmimo datą, vadovaukitės orų prognoze. Jei numatomi ilgalaikiai lietūs, vasarinius ir žieminius česnakus geriausia nuimti 1–2 savaitėmis anksčiau.
Kaip orai veikia derliaus nuėmimą?
Nerekomenduojama kasti česnako itin karštu ar drėgnu oru. Nuimant česnaką po lietaus, džiovinimo laikas bus ilgesnis, todėl padidės grybelinių infekcijų rizika. Nuo paskutinio lietaus iki derliaus nuėmimo turėtų praeiti penkios–septynios dienos. Šaltomis, lietingomis vasaromis pavasarinio ir žieminio česnako derliaus nuėmimo laikas gali būti pailgintas 10–15 dienų.
Jei daržovių derlių reikia nuimti lietingu oru, atsargiai iškaskite nesubrendusius svogūnėlius, stengdamiesi nepažeisti drėgno išorinio dangalo. Žaliąją medžiagą palikite nepažeistą. Džiovintus lapus galima pašalinti po 2–3 savaičių. Išdžiūvus šaknies kakleliui, česnaką džiovinkite dar 10–15 dienų.
Patarimai derliaus nuėmimui ir laikymui
Savaitę prieš derliaus nuėmimą rekomenduojama žaliąją masę surišti mazgu, kad maistinės medžiagos galėtų nutekėti į svogūnėlį. Tada svogūnėlis pusiau atidengiamas žemei, o dvi savaites prieš iškasant nutraukiamas laistymas ir tręšimas. Česnakų derliaus nuėmimas iš daržo Laikymui rekomenduojamas sausas oras. Gūžės iškasamos šakėmis, atsargiai išimamos iš dirvos ir padedamos džiūti. Česnako negalima traukti už viršūnėlių, nes galite pažeisti svogūnėlį. Stiebelius su žiedynais reikia nupjauti – jie bus naudojami kaip sodinamoji medžiaga kitam sezonui.
Iškasti česnakai džiovinami pašiūrėje arba po stogeliu. Nerekomenduojama jų laikyti tiesioginiuose saulės spinduliuose. Gūžės sudedamos vienu sluoksniu, periodiškai apverčiamos, kad tolygiai džiūtų. Džiovinimo laikas priklauso nuo oro sąlygų. Šiltu, saulėtu oru česnakai yra paruošti laikymui per 5–7 dienas.
Jei daržovė per ilgai bus veikiama tiesioginių saulės spindulių, ji praras drėgmę, o česnakas praras savo antibakterines savybes. Kai daržovės išdžius, paruoškite svogūnėlius laikymui pašalindami šaknis, atsargiai, kad nepažeistumėte pagrindo. Stiebus reikia apkarpyti taip, kad liktų bent 1 cm.
Optimalios sąlygos yra 8–10 °C temperatūra, ne aukštesnė kaip 70 % drėgmė ir nėra skersvėjų. Žiemai laikyti rekomenduojamos mažos ir vidutinio dydžio svogūnėlės; didesnius egzempliorius geriausia suvartoti nedelsiant. Česnakus prieš laikant reikia surūšiuoti. Galimi laikymo būdai:
- beržo žievės krepšeliai;
- kartoninės arba plastikinės dėžutės su skylėmis;
- pinti krepšeliai;
- audinių krepšiai;
- stikliniai indeliai;
- konteineriai su biriomis medžiagomis - samanos, pjuvenos, šiaudai;
- tinklinės, nailoninės pėdkelnės.
Nedidelį kiekį galima laikyti šaldytuvo apatinėje lentynoje. Daržovę galima laikyti iki metų druskoje arba aliejuje. Pagardams paruošti skilteles galima džiovinti orkaitėje arba elektrinėje džiovyklėje.
Juos galima laikyti šaldiklyje – nupjaukite skilteles ir sudėkite į ledo formeles. Jei sunku išlaikyti optimalias laikymo sąlygas, svogūnėlius parafinuokite 2–3 minutėms panardydami į įkaitintą parafino vašką. Nelaikykite svogūnėlių kartu su bulvėmis ir morkomis, nes tai sutrumpins jų galiojimo laiką.
Dažnai užduodami klausimai iš sodininkų
Prieš laikydami svogūnėlius rūsyje, juos sukietinkite. Palaipsniui mažinkite laikymo temperatūrą iki +5ºC. Kad apsaugotumėte juos nuo užšalimo, sudėkite juos į dėžes ir uždenkite eglių šakomis, šiaudais arba nendrėmis.
Galimos puvimo priežastys yra grybelinės infekcijos ir netinkamas laikymas. Pirmiausia perrinkite daržoves ir pašalinkite visas pažeistas. Laikymo indus apdorokite silpnu kalio permanganato tirpalu. Svogūnėlius išdžiovinkite ir vėl laikykite, palaikydami tinkamą temperatūrą ir drėgmę. Jei daržovės ir toliau pūva, apdorokite jas karštu parafinu.
Šaknis pašalinkite liepsna. Sumažinkite laikymo temperatūrą. Užtikrinkite gerą patalpos vėdinimą.
Skirtingai nuo vasarinių česnakų, žieminius česnakus sunku laikyti iki pavasario. Patalpose juos galima laikyti ne ilgiau kaip 5 mėnesius. Laikyti reikia tik sveikus, ligų ir kenkėjų nepaveiktus svogūnėlius. Norėdami džiaugtis derliumi ištisus metus, sodinkite česnakus skirtingais vegetacijos sezonais.
Palankios dienos česnakams sodinti žiemą Leningrado srityje 2021 m. pagal mėnulį
Česnakų sodinimo dienas Urale 2021 m. žiemą renkamės pagal mėnulį.
Žieminių česnakų sodinimas Maskvos regione: mėnulio kalendorius 2020 metams, veislės pasirinkimas ir priežiūra