Geriausios Muscat vynuogių veislės: aprašymas ir nuotraukos

Tarp vynuogių veislių ypatingą vietą užima muskatinės vynuogės, jos yra vyndarystės pasaulio aristokratija. Labiausiai tikėtina, kad viena iš jų buvo visų prijaukintų vynuoginių uogų „protėvis“. Dėl išskirtinio muskatinio aromato ir gilaus skonio muskatinės vynuogės yra ypač vertinamos selekcininkų. Dabar yra sukurtos veislės, pasižyminčios dideliu atsparumu, tačiau išliko ir senesnės, kaprizingesnės elitinės veislės. Abi turi savo savybes, apie kurias galima sužinoti iš aprašymų ir nuotraukų.

Muscat vynuogių savybės

Muscat vynuogės savo kelionę po derlingas Sirijos, Egipto, Romos ir Graikijos žemes pradėjo prieš kelis tūkstantmečius. Pirmieji rašytiniai paminėjimai siekia VIII–VI amžių prieš Kristų – Homeras ir Hesiodas minėjo medaus skonio vynus. Tuo metu alkoholio gamybos būdas nebuvo žinomas, o vyno stiprumas priklausė nuo pačių vynuogių cukraus kiekio. Todėl neįprastai saldus muskatinis vynas buvo ypač vertinamas. Net ir šiai vynuogei vynmedžiai buvo susukami, lapai nuskinami, o uogos džiovinamos saulėje, kad išgaruotų drėgmės perteklius.

Nuo 1828 m. muskatinės vynuogės auginamos Krymo pusiasalyje. Vėliau jos išplito į pietinius Rusijos imperijos pakraščius. Tuo metu jų buvo galima rasti Rusijos Federacijos Stavropolio ir Krasnodaro kraštuose, Ukrainoje, Turkmėnistane, Moldovoje ir Dagestane. Tačiau didžiausios plantacijos yra Portugalijoje, Ispanijoje, Italijoje ir Prancūzijoje.

Muskatinės vynuogių veislės pasižymi dideliu fitoncidų kiekiu, kurie teigiamai veikia natūralią žarnyno bakterijų pusiausvyrą. Uogos yra didelės, mėsingos, su nedideliu sėklų skaičiumi (2–3), o odelė permatoma ir švelni. Muskusinis vynuogių skonis ir aromatas atsiranda dėl odelėje ir gretimame minkštime esančių ternopidinių junginių.

Geriausios Muscat vynuogių veislės

Anksčiau muskatinės vynuogės buvo auginamos tik šiltuose regionuose, nes jos buvo jautrios šalčiui ir grybelinėms ligoms. Dabar egzistuoja hibridai, pritaikyti įvairiam klimatui, įskaitant veisles, tinkamas vidutinio klimato juostoms. Selekcininkai išvedė uogas, kuriose yra didesnis cukraus kiekis, stipresnė imuninė sistema ir didesnis derlius, todėl galite pasirinkti veislę pagal savo poreikius.

Rožinė

Rožinės muskatinės vynuogės buvo išvestos prieš 200 metų. Ūgliai raudoni, bet derliaus nuėmimo metu pagelsta. Lapai dideli ir apvalūs. Kekės cilindro formos, sveria 120–200 g. Žiedai biseksualūs.

Rožinės muskatinės vynuogės sunoksta per 4,5 mėnesio. Kaupiantis sultims, uogos tamsėja nuo švelniai violetinės su vos pastebimu baltu apnašu iki tamsiai violetinės, beveik juodos. Jos apvalios ir didelės formos. Cukraus kiekis yra 25–35 %. Vynmedžiai auga vidutiniu greičiu ir nereikalauja reguliaraus genėjimo.

Ši veislė nereikli dirvožemio sudėčiai ir gali atlaikyti iki -25 laipsnių Celsijaus žiemos temperatūrą. Jai nokti reikalingas šiltas, sausas oras, o laistyti reikėtų ribotai – 4–5 kartus per dieną, todėl kritulių paprastai pakanka. Tačiau jei vasarą gausu kritulių, vynuogės gali supūti.

Rožinio muskato imunitetas yra gana silpnas, jis jautrus oidiumui, filokserai, miltligei, voratinklinėms erkėms, lapų voleliams ir filokserai.

Vasara

Tai greitai augantis krūmas su stipriais ūgliais ir didelėmis, pailgomis kekėmis, kurios gali sverti iki 700 g.

Uogos yra šviesiai žalios su gintaro atspalviu ir baltu apnašu (spalvos ryškumas priklauso nuo šviesos kiekio, kurį gauna vynmedžiai). Jos yra pailgos ovalo formos ir šiek tiek smailiu viršūne. Cukraus kiekis gali siekti 20%.

Ši veislė puikiai auga centrinėje Rusijoje. Ji gali atlaikyti iki -27 °C temperatūrą (kai uždengta), staigius klimato pokyčius, greitai noksta, duoda labai didelį derlių ir yra atspari grybeliams bei miltligei. Ligos apima chlorozę ir bakterinį piktligę, o kartais gali pažeisti miltligė arba filoksera.

Ultraraudona

Moldaviška veislė „Superkrasnyj“ (superraudonoji) pasižymi unikaliu savybių deriniu. Tai itin ankstyva, vidutinio derlingumo vynuogė, sunokstanti per 3–3,5 mėnesio, todėl derlių galima nuimti jau liepą. Ji atspari šalčiui ir pasižymi puikiomis prekinėmis savybėmis:

• ramiai tvarko transportą;
• galima laikyti neprarandant skonio iki 12 savaičių;
• Cukraus kiekis yra ne didesnis kaip 20%, todėl uogos nepritraukia vapsvų, nepernoksta ir ilgai nepūva.

Kaip rodo pavadinimas, vynuogės yra raudonos, bet palaipsniui įgauna violetinį atspalvį. Jos didelės, apvalios ir sudaro cilindrines kekes, sveriančias iki 400 g. Ūgliai taip pat raudoni, o lapai ryškiai žali, tankiai dengiantys vynmedžius. Dėl santykinai mažo cukraus kiekio ši muskatinė vynuogė idealiai tinka stalo vynams gaminti.

Ypač raudonos vynuogės yra visiškai atsparios botryčiui, nors miltligė ir miltligė kelia nedidelę grėsmę. Stiprus imunitetas ir greitas nokimas apsaugo uogas nuo daugumos grybelių ir ligų.

Novoshakhtinskis

Muscat yra anksti nokstanti (derlius pradedamas nuimti rugpjūčio pirmąsias dešimt dienų) ir derlinga veislė. Žiedai yra savidulkiai, sunoksta beveik 100 % kiaušidžių, o viena kekė gali sverti iki 600 g. Uogos yra didelės, violetinės su raudonu atspalviu ir silpnu baltu apipilimu, turi 1–3 sėklas, ploną odelę. Cukraus kiekis siekia 30 %.

Novoshakhtinsky vynuogės yra atsparios šalčiui, lengvai transportuojamos, ilgai laikosi ir pasižymi vidutiniu atsparumu miltligei ir oidiumui, nors šios ligos dažniausiai pažeidžia lapus, o ne vaisius. Šios veislės išskirtinis bruožas yra prisitaikymas prie permainingų oro sąlygų, lengvai išgyvenančios lietingą vasarą.

Rusų

Nurodo anksti nokstantys muskatiniaiSunoksta per 3–3,5 mėnesio, tad derlius prasideda liepą. Pagrindinis jo privalumas – stiprus imunitetas, apsaugantis vaisius nuo visų ligų.

Uogos didelės, apvalios, su baltu žiedynu, o spalva – nuo ​​raudonai oranžinės iki rausvos arba violetinės, priklausomai nuo sunokimo stadijos. Jos sudaro dideles kūgio formos kekes, sveriančias iki 600 g, todėl iš vieno krūmo galima gauti didelį 20–25 kg derlių.

Livadija

„Livadia“ veislė idealiai tinka pradėti auginti vynuoges. Tai šilumą mėgstanti veislė, kaip ir dauguma muskatinių vynuogių, tačiau gali atlaikyti iki -20 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Ji taip pat atspari sausrai. Stipri imuninė sistema apsaugo „Livadia“ nuo infekcijų ir grybelių, kurie puola kitus vynmedžius. O dėl storos odelės vapsvos negali perkąsti vaisių.

Krūmai nėra aukšti, nereikalauja genėjimo, turi mažai lapų, o žiedai yra biseksualūs ir nereikalauja papildomo apdulkinimo. Livadijos vynuogės mėgsta priemolio arba smėlingą dirvožemį, bet klesti ir kituose dirvožemiuose.

Didžiausias cukraus kiekis yra tik 19%, tačiau jis gali būti mažesnis, jei uogos vasarą negavo pakankamai saulės šviesos.

Livadijos vynuogės yra labai produktyvios: viena kekė sveria nuo 500 iki 800 gramų ir yra pailgos, kūginės formos. Vynuogės yra mažos, ovalios, šviesiai žalios su gintaro atspalviu ir subtiliu baltu apnašu.

Donskojus

Veislė turi daug privalumų ir trūkumų. Pirmieji yra 30 % cukraus kiekis ir didelis derlius. Donskojus Gerai auga bet kokioje dirvoje, atsparus šalčiui – gali atlaikyti iki -30 laipsnių Celsijaus temperatūrą.

Tačiau, nepaisant didelio kiaušidžių skaičiaus, sunoksta tik 50 %, o uogos labai mažos. Norint padidinti jų dydį, kekes reikia retinti. Vynuogės yra tamsiai violetinės spalvos su šviesiai baltu apipilimu ir apvalios formos. Vynuogės yra vidutiniškai atsparios; didžiausią grėsmę filoksera kelia Donskoy veislei.

Plevenas

Bulgariška „Pleven“ veislė sunoksta per keturis mėnesius. Jos derlius didesnis nei ankstesnės vynuogės ir siekia 80–85 %, o viena kekė gali sverti iki 600 g. Uogos didelės, ovalios, gintaro spalvos su žalsvu atspalviu, jose yra 20 % cukraus.

Plevenas naudingas Rusijai dėl atsparumo šalčiui, lengvai atlaiko iki -25 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Be to, veislė turi gerą imunitetą ir praktiškai atspari grybelinėms ligoms.

Mėlynas

„Blau“ veislė buvo sukurta Šveicarijoje. Išaugintos vynuogės gali atlaikyti iki -30 laipsnių Celsijaus temperatūrą ir sunoksta per 3,5–4 mėnesius. Jos yra gana atsparios ligoms ir grybeliams, tačiau vis tiek rekomenduojama profilaktiškai purkšti fitoncidais prieš vaisių užsimezgimą.

Ketai maži, sveria ne daugiau kaip 300 gramų. Uogos apvalios, vidutinio dydžio ir violetinės. Vynuogių derlius didelis, tačiau norint pagerinti kokybę, jas reikia genėti. Dirvožemio sudėtis ir saulės šviesa Blau vynuogėms nesvarbios, tačiau joms reikia trąšų ir gausaus laistymo.

Pagrindinis veislės trūkumas yra plona odelė, dėl kurios vaisiai tampa lengvu grobiu vapsvoms. Norint apsaugoti uogas, krūmus reikia uždengti smulkiu tinklu, o netoliese pastatyti vabzdžių gaudykles.

Balta

Tai viena iš elitinių, seniausių muskatinių vynuogių veislių. Jai reikalingas priemolio, gerai drenuotas dirvožemis. Idealiai tinka uolėtas, atviras, į pietus nukreiptas šlaitas. Pirmenybė teikiama kalio trąšoms.

Ši baltųjų vynuogių veislė pasižymi ankstyvu nokimu ir vidutiniu derlingumu. Derlius skinamas rugsėjo trečiąjį dešimtmetį, kai cukraus kiekis pasiekia didžiausią. Vidutiniškai jis turėtų sudaryti 30 % uogos svorio.

Vienos kekės svoris gali siekti 450 g, bet paprastai svyruoja nuo 110 iki 120 g. Nokimas trunka 4–5 mėnesius. Vynmedžiai auga greitai, todėl juos būtina genėti.

Baltasis muskatas Jį sunku prižiūrėti, jis labai mėgsta šilumą ir negali išgyventi net trumpalaikės sausros, kenkėjų antplūdžių ir grybelių.

Bufetas

„Muscat Furshetny“ sunoksta per keturis mėnesius ir pasižymi puikiu derliumi – viena kekė sveria iki 800 g. Uogos tamsiai violetinės, didelės, ovalios ir melsvai žalios. Ši veislė ilgai negenda, gerai toleruoja transportavimą ir gali atlaikyti iki -23 laipsnių Celsijaus temperatūrą.

Furšetninės vynuogės yra vidutiniškai atsparios grybeliams. Derliui apsaugoti rekomenduojama purkšti du kartus: vieną prieš žydėjimą ir vieną po jo. Pilkasis puvinys ir vapsvos šiai Muscat veislei nėra problema.

Ilgai lauktas

Ši anksti nokstanti veislė sunoksta per 3,5 mėnesio. Kekiai dideli, kūgio formos ir gali sverti iki 1500 g. Vynuogės pailgos, ovalios, šviesiai žalios su gintaro atspalviu; nesunokusios jos baltos. Skiriamasis bruožas yra tas, kad kai kurios uogos yra be kauliukų, o kitos – be kauliukų. Žiedai yra biseksualūs ir savidulkiai.

Ilgai lauktas Jis atsparus šalčiui, tačiau norint išsaugoti vynmedį, jį reikia žiemai uždengti. Jis labai atsparus grybeliams ir ligoms, todėl prieš žydėjimą rekomenduojama vieną kartą nupurkšti fitoncidais.

Ši veislė gerai laikosi ir puikiai tinka dauginti auginiais. Sodinimui rinkitės saulėtą vietą ir į duobutę įberkite organinių trąšų.

Amūras

Amūro vynuogė yra sena muskato vynuogių veislė, kilusi iš Azijos. Pasak legendos, ji buvo atrasta netoli Amūro upės, iš kur uogos ir gavo savo pavadinimą. Išskirtinis šios veislės bruožas – greitas ūglių formavimasis.

Kita vertus, ši „Muscat“ veislė yra nereikli, greitai auga ir duoda didelį derlių. Pagrindinis jos privalumas – unikalus atsparumas šalčiui, galintis ištverti iki -40 laipsnių Celsijaus temperatūrą.

Amūro vynuogės žydi gegužę, o derlius nuimamas rugsėjį. Tuo metu žievė ir lapai parausta, o uogos patamsėja nuo oranžinės raudonumo iki tamsiai violetinės su melsvu apnašu. Viena kekė gali sverti 250–300 g.

Vynuogių silpnoji vieta yra mažas atsparumas ligoms, todėl jas reikia reguliariai purkšti priemonėmis nuo grybelių, vėžio ir pilkojo puvinio.

Hamburgas

Hamburgo vynuogių veislė buvo sukurta Anglijoje ir yra vidutinio vėlyvumo vynuogė, sunokstanti apie penkis mėnesius. Derlius pradedamas nuimti antrą rugsėjo dešimtadienį. Teoriškai muskatinės vynuogės gali duoti daug vaisių, tačiau kartais derlius būna daug mažesnis nei tikėtasi.

Jis reiklus klimato sąlygoms, reikalauja šilumos ir saulės, blogai pakenčia šalčius, todėl žiemai krūmus reikėtų sandariai pridengti.

Imunitetas silpnas, vynuogės dažnai kenčia nuo pilkojo puvinio, oidiumo, miltligės ir filokseros.

Ši veislė dar žinoma kaip „Black Muscat“, nes jos uogos yra sodrios, tamsiai violetinės, beveik juodos spalvos. Jose yra 2–3 sėklos. Kekės kūginės, purios ir mažos, sveria vos 260 gramų. Pačios vynuogės yra didelės, apvalios ir turi kietas odeles.

Hamburgo muskato privalumai – puikus transportavimas ir galimybė laikyti apie 3 mėnesius.

Kilnus

„Noble“ – geras stiprios hibridinės veislės pavyzdys, duodantis didelį derlių, vienos kekės vidutinis svoris – 600 g. Vynuogės kūginės ir laisvos formos, su labai didelėmis (3–4 cm ilgio) uogomis, šviesiai žalios, prieš šviesą geltonos ir permatomos. Sunoksta 3,5–4 mėnesius.

Atsparumas šalčiui vidutinis, gali atlaikyti iki -23 laipsnių Celsijaus temperatūrą, tačiau žiemai krūmus geriausia pridengti. Atsparumas šalčiui vidutinis, rekomenduojama purkšti kelis kartus per sezoną.

Tarp neabejotinų vynuogininkų privalumų yra veislės gebėjimas išgyventi tolimojo susisiekimo transportą, taip pat jos abejingumas vapsvoms.

Maskva

Tai ankstyvosios vynuogėsJo nokimo laikotarpis yra kiek mažiau nei keturi mėnesiai. Jis pasižymi dideliu atsparumu šalčiui, atlaiko iki -30 laipsnių Celsijaus temperatūrą. „Moskovsky“ iš esmės yra „Amur“ veislės hibridas, išvestas Rusijoje ir sėkmingai auginamas mėgėjų vyndarių soduose.

Krūmas auga greitai, su retais lapais, mažomis įvairių formų kekėmis ir šviesiai žaliomis uogomis su 4–5 sėklomis. Skonis saldus, šiek tiek rūgštokas, cukraus kiekis – 17–17,5 %. Kiekvienos kekės vidutinis svoris yra 250 g, bet gali siekti ir 470 g.

Augalo imuninė sistema nėra pakankamai stipri, kad jį apsaugotų, todėl jį reikia purkšti. Maskvos vynuogėms reikia purios, rūgštios dirvos, todėl jas geriausia sodinti saulėtoje, į pietus nukreiptoje vietoje.

Atsiliepimai

Valerija

Nesu profesionalus vynuogių augintojas, bet mane suviliojo Hamburgo veislė. Ji pasižymi puikiu skoniu: labai saldžia ir sultinga. Tačiau ją prižiūrėti buvo sunku: rudenį uždengiau, žiemą tikrinau (gyvenu Rostovo srityje), pavasarį purškiau, o vasarą saugojau nuo vapsvų. Nesu tikras, ar verta. Nors naminis vynas tirštas ir sodrios spalvos, beveik kaip likeris. Tačiau sultys per saldžios; sumaišiau jas su vėlai nokstančių obuolių sultimis ir taip daviau vaikams.

Maksima

Mano mėgstamiausia veislė yra „Muscat Pink“. Ji skani, saldi ir lengvai prižiūrima. Svarbiausia – nesodinti molingoje dirvoje ir reguliariai ją purkšti. Taip pat pasirūpinu papildomu apdulkinimu. Žydėjimo metu šepečiu surenku žiedadulkes į dubenį, jas sumaišau ir vėl užtepu ant žiedų. Ši veislė lengvai išlaiko daug kiaušidžių. Rekomenduoju lašelinį laistymą, kad išvengtumėte puvinio.

Muskatinių vynuogių veislės labai skiriasi savo savybėmis, tačiau visoms joms būdingas saldus, savitas skonis ir muskusinis aromatas. Senesnės veislės turi silpnesnę imuninę sistemą ir yra mažiau atsparios šalčiui, tačiau jos ir toliau auginamos Europoje, siekiant pagaminti mėgstamus vynus. Jaunos, energingos veislės visiškai patenkina centrinės Rusijos vyndarių poreikius; iš jų taip pat galima gaminti puikius gėrimus, uogienes arba tiesiog valgyti šviežias.