Imbieras - naudingos savybės ir kontraindikacijos vartoti

Imbieras yra Azijos žolė, kurios šaknis plačiai naudojama medicininiais tikslais. Nors augalo naudingos savybės žinomos jau šimtmečius, svarbu suprasti, kad imbieras taip pat turi tam tikrų apribojimų ir kontraindikacijų, į kurias reikėtų atsižvelgti prieš vartojant jį kaip vaistą.

Imbiero sudėtis ir bendros naudingos savybės

Augalas gausus mikroelementų ir vitaminų, būtinų normaliam žmogaus organizmo funkcionavimui. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad naudingiausi komponentai yra šakniastiebyje (požeminiame žiedo ūglyje, klaidingai laikomame augalo šaknimi).

Produkto sudėtyje yra:

• eteriniai aliejai;
• dervingi junginiai;
• krakmolas;
• cukrus;
• lipidai;
• riebalai;
• niacinas;
• nesočiosios riebalų rūgštys;
• asparaginas;
• zingiberenas;
• gingerolis;
• fellandrenas;
• cholinas;
• kamfenas;
• nepakeičiamos aminorūgštys;
• mikroelementai (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr ir Al);
• vitaminai A, C, K ir B grupės.

Žiedų šakniastiebis pasižymi atsikosėjimą lengvinančiomis, šildančiomis, skausmą malšinančiomis, antibakterinėmis, priešuždegiminėmis, vidurius laisvinančiomis, prakaitą skatinančiomis, imunostimuliuojančiomis, onkoprotekcinėmis ir švelniai raminamosiomis savybėmis. Unikali augalo sudėtis leidžia jį naudoti įvairių ligų ir patologinių būklių gydymui ir profilaktikai:

1. Imbieras atkuria hormonų pusiausvyrą nepriklausomai nuo lyties. Vartojant šakniastiebį, moterims palengvinami menstruacijų simptomai, o vyrams stimuliuojama potencija. Augalo požeminiai ūgliai aktyviai naudojami moterų nevaisingumui gydyti.
2. Šaknyje esančios dervingos medžiagos turi dezinfekuojantį poveikį ir pagreitina pažeistų audinių atstatymo procesą.
3. Be to, augalas gerina virškinimą, normalizuodamas skrandžio sekreciją, taip padėdamas atsikratyti nevirškinimo ir pilvo pūtimo simptomų.

   

4. Augalas aktyviai naudojamas ūminėms kvėpavimo takų virusinėms infekcijoms gydyti dėl savo atsikosėjimą lengvinančio, antimikrobinio, prakaitavimą skatinančio ir imunostimuliuojančio poveikio.
5. Imbiero šaknis malšina pykinimą, todėl ji naudojama ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu siekiant išvengti judesio ligos ir toksikozės.
6. Augalo gebėjimas slopinti parazitų aktyvumą naudojamas gydant helminto invazijas.
7. Reguliariai vartojant šį augalą, stiprėja kraujagyslių sienelės ir iš organizmo pašalinamas „blogasis“ cholesterolis.
8. Kramtant gėlės šakniastiebį po kiekvieno valgio, atsikratysite blogo burnos kvapo ir pagerinsite dantų kokybę.
9. Augalų eteriniai aliejai ramina žmogaus nervų sistemą.

   

10. Dėl augalo gebėjimo pagreitinti medžiagų apykaitą, jis yra nepakeičiama priemonė metant svorį.
11. Augalas naudojamas apsinuodijimui, nes jis padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas.
12. Be to, įrodyta, kad augalas teigiamai veikia žmogaus kognityvinius gebėjimus ir fizinį pajėgumą.

Jus gali sudominti:

Bičių duona: naudingos savybės ir kaip ją vartoti
Bičių produktai yra labai paklausūs dėl savo sudėtingo poveikio. Sužinokite, kaip vartoti...Skaityti daugiau…

Imbiero kontraindikacijos ir žala organizmui

Nepaisant daugybės vaistinių savybių, kurias turi augalo šakniastiebiai, vartojant jį reikia būti atsargiems.

Produktas yra kontraindikuotinas esant:

• individualus augalo netoleravimas;
• kraujavimas;
• karštis;
• nudegimai;
• virškinamojo trakto opinės ligos;
• gastritas;
• tulžies akmenligė;
• divertikulitas;
• divertikuliozė;
• maisto refliuksas;
• aritmija;
• širdies ligos;
• hepatitas;
• cirozė;
• navikų dariniai.

https://www.youtube.com/watch?v=Ag0fGFr-6X8

Naudojant augalą šioms ligoms gydyti, liga gali pablogėti. Imbiero pagrindu pagamintų vaistų negalima vartoti prieš miegą, nes jie gali sukelti nemigą.

Per didelis imbiero vartojimas gali sukelti nepageidaujamą šalutinį poveikį, įskaitant:

1. Regėjimo pablogėjimas.
2. Odos sausumas ir dirginimas.
3. Aritmija.
4. Miego sutrikimai.
5. Emocinis nestabilumas.
6. Pykinimas.
7. Vėmimas.
8. Viduriavimas.

Dozavimo formos ir receptai

Imbieras yra unikalus maistinis augalas, jau tūkstančius metų naudojamas kaip aštrus patiekalų pagardas, o jo sultys dedamos į padažus, salotų užpilus ir net gėrimus. Imbieras taip pat dedamas į arbatą, kepinius, uogienes ir net alkoholį.

Arbata

Imbierinė arbata yra tonikas, padedantis organizmui susidoroti su peršalimu.

Gėrimo ingredientai:

1. Imbiero šaknis – 2–3 gabalėliai.
2. Citrina – 2 griežinėliai.
3. Medus – 1 arbatinis šaukštelis.
4. Cinamonas – pagal skonį.

Imbieras ir citrina pusvalandį užpilami verdančiu vandeniu. Į užplikytą ir šiek tiek atvėsintą arbatą įdedama medaus ir cinamono.

Tinktūra

Tinktūros paruošimui:

1. Jums reikia paimti 30 g žiedo šaknies, sutarkuotos ant rupios trintuvės, ir 200 ml degtinės.
2. Imbieras dedamas į tamsaus stiklo indą, užpilamas degtine ir sandariai uždaromas dangteliu, kad būtų galima toliau užpilti šiltoje ir tamsioje vietoje 2 savaites.
3. Tinktūrą reikia kasdien purtyti.
4. Prieš vartojimą nukoškite skystį. Norėdami pagerinti vaisto skonį, į tinktūrą galite įdėti medaus ir citrinos sulčių.

Patiekalų prieskoniai

Dėl savo išskirtinio aromato ir aštraus skonio produktas naudojamas kaip įvairių patiekalų priedas, o imbiero milteliai dedami į įvairius kombinuotus prieskonius.

Norėdami paruošti šį prieskonį, tiesiog sumalkite džiovintą imbierą kavos malūnėlyje iki miltelių pavidalo. Šis prieskonis yra esminis Azijos virtuvės elementas, suteikiantis visiems patiekalams savitą, aštrų aromatą. Jis puikiai dera su mėsa, žuvimi ir daržovėmis, papildydamas ir pagerindamas šių patiekalų skonį.

Sultys

Augalo sultys yra daugelio padažų ir salotų užpilų pagrindas. Jų taip pat galima dėti į įvairius gaivinančius ir tonizuojančius gėrimus. Norėdami gauti sulčių, sutarkuokite augalo šaknį ir išspauskite skystį iš gautos minkštimo dalies.

Marinuotas imbieras ir desertai

Marinuota imbiero šaknis plačiai naudojama Azijos virtuvėje. 250 gramų imbiero marinavimui reikės:

1. Druska – 1 arb. šaukštelis
2. Vanduo – 2 šaukštai.
3. Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
4. Burokėliai – 1 gabalėlis.
5. Actas – 1 valgomasis šaukštas

Imbiero šaknį supjaustykite plonais griežinėliais ir užpilkite 1 puodeliu pasūdyto verdančio vandens. Palaikykite 5 minutes, tada nupilkite vandenį ir užpilkite imbierą 1 puodeliu pasaldinto verdančio vandens. Imbierą mirkykite pasaldintame vandenyje, kol jis visiškai atvės. Tada sudėkite burokėlius ir actą. Palaikykite 12 valandų.

Konditeriai dažnai deda džiovinto arba šviežio imbiero į įvairius kepinius, bandeles, meduolius ir keksiukus. Imbiero sirupas naudojamas saldainiams ir uogienėms gaminti.

Jus gali sudominti:

Grikių medus: naudingos savybės ir kontraindikacijos
Bitininkystė Rusijoje buvo įprasta praktika nuo senų laikų. Bitininkystės įgūdžiai buvo perduodami iš kartos į kartą, nes ši profesija…Skaityti daugiau…

Kaip teisingai vartoti imbierą

Imbiero vaistinės formos pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo ligos tipo ar patologinės būklės.

Svorio metimui

Įtraukus šį produktą į savo mitybą, pagreitėja medžiagų apykaita, o tai gali padėti numesti svorio, nes medžiagų apykaitos sutrikimai dažnai yra nutukimo priežastis. Norint numesti svorio, rekomenduojama vartoti imbiero šaknį šviežią arba kaip prieskonį.

Imbierinė arbata su citrina, medumi ir cinamonu taip pat naudojama svorio metimui. Rekomenduojama ją gerti ryte, 30–60 minučių prieš valgį.

Dėl cukrinio diabeto

Valgant šviežią produktą, ne tik pagreitėja organizmo medžiagų apykaita, bet ir sumažėja cukraus kiekis kraujyje, o tai ypač svarbu sergantiems diabetu.

Privalumai moterims

Žiedų šaknis malšina skausmingų menstruacijų ir menopauzės simptomus. Augalas taip pat naudojamas nevaisingumui gydyti, nes jo vartojimas normalizuoja moterų hormonų pusiausvyrą. Moterims rekomenduojama kasdien išgerti dvi stiklines imbierinės arbatos.

Privalumai vyrams

Nuo senovės Indijos imbieras buvo laikomas galingu afrodiziaku ir plačiai naudojamas libido stiprinimui. Šis prieskonis stimuliuoja potenciją, gerindamas kraujotaką intymiose vietose.

Norėdami sustiprinti potenciją, 30 dienų prieš miegą vartokite 30 gramų šviežios šaknies. Geriausia šaknį gerti su šilta žaliąja arbata su cukrumi. Šis gydymas taip pat teigiamai paveiks vyro hormonų pusiausvyrą. Kaip afrodiziakas, produktą taip pat rekomenduojama vartoti šviežią 60 minučių prieš lytinį aktą.

Virškinimo normalizavimas

Šis prieskonis padeda normalizuoti virškinimą, padidindamas skrandžio rūgšties išsiskyrimą ir pagreitindamas medžiagų apykaitą. Virškinimui pagerinti galite jį vartoti šviežią arba džiovintą. Imbierinė arbata taip pat teigiamai veikia virškinimą.

Nuo kosulio, peršalimo, gerklės skausmo

Imbiero, medaus ir citrinos arbata gali padėti palengvinti kosulį ir kitus peršalimo simptomus. Gerkite šiltą gėrimą, kol visiškai pasveiksite. Didžiausia paros dozė yra 2 litrai. Imbiero sultys su druska taip pat gali padėti palengvinti gerklės skausmą.

Pakanka gerti po 2 valgomuosius šaukštus šio mišinio 3 kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį. Tačiau svarbu nepamiršti, kad šis produktas turi šildantį poveikį organizmui. Jei karščiuojate, venkite imbierinės arbatos.

Imuniteto stiprinimas

Tiek šviežias produktas, tiek iš jo pagaminti vaistiniai preparatai, pavyzdžiui, arbata ar alkoholio tinktūra, padeda sustiprinti imunitetą. Tinktūrą reikia gerti po 1 arbatinį šaukštelį 14 dienų, tris kartus per dieną.

Vėžio prevencija

Manoma, kad reguliarus šio prieskonio įtraukimas į savo mitybą padeda sumažinti vėžio išsivystymo riziką.

Nuo sąnarių skausmo ir reumato

Sąnarių skausmą gali padėti numalšinti kompresas, pagamintas iš susmulkintų augalų šaknų į miltelius. Sumaišykite miltelius su nedideliu kiekiu šilto vandens, kad gautųsi pastos konsistencija. Užtepkite pastos ant pažeistos vietos, uždenkite maistine plėvele ir pritvirtinkite audiniu arba tvarsčiu. Kompresą palikite ant pažeistos vietos 8 valandas. Gydymo trukmė: 14 dienų.

Nuo dantų skausmo

Šis produktas gali gana greitai numalšinti dantų skausmą. Tam šaknis susmulkinama į pastą ir užtepama tiesiai ant danties arba įkišama į jo ertmę. Norint pasiekti norimą efektą, pasta ant danties turėtų būti laikoma 30 minučių. Skausmas gali sustiprėti per pirmąsias kelias minutes po pastos užtepimo, tačiau paprastai skausmas visiškai išnyksta per 5–10 minučių.

Kosmetologijoje

Šis prieskonis naudojamas odos glotnumui atkurti ir įvairiems odos uždegimams (spuogams, opoms, furunkulams, abscesams) malšinti. Norint paruošti toniką nuo spuogų, augalo sultis sumaišykite su vandeniu lygiomis dalimis. Dirginimą ar odos žaizdeles galima palengvinti šakniastiebių sultyse suvilgytu vatos diskeliu.

Tiesiog kelias minutes uždėkite drėgną vatos diskelį ant pažeistos vietos, kad veikliosios sulčių medžiagos pradėtų veikti vietoje. Kartokite šią procedūrą vieną kartą per dieną, kol problema visiškai išnyks.

Vartojimas nėštumo, žindymo ir vaikystės metu

Imbieras yra populiari priemonė nuo rytinio pykinimo simptomų nėštumo metu. Tačiau nėštumo metu jį reikia vartoti itin atsargiai ir visiškai vengti trečiąjį trimestrą.

Nerekomenduojama vartoti šio prieskonio žindymo laikotarpiu, nes jo veikliosios medžiagos patenka į motinos pieną ir gali sukelti miego sutrikimus bei nerimą kūdikiui. Šis prieskonis nerekomenduojamas vaikams iki 2 metų, nes gali dirginti skrandžio gleivinę.

Jus gali sudominti:

Imbiero auginimas vazone ir jo priežiūra namuose
Imbieras yra Azijos augalas, populiarus visame pasaulyje ir turintis unikalią cheminę sudėtį. Tačiau nepaisant viso to…Skaityti daugiau…

Sandėliavimo taisyklės

Produktą galima laikyti šviežią, šaldytą arba džiovintą. Prieskonius šaldytuve galima laikyti gana ilgą laiką, tačiau atminkite, kad po savaitės laikymo šaldytuve jų maistinė vertė sumažėja perpus. Dėl šios priežasties juos šaldytuve reikėtų laikyti ne ilgiau kaip 6 dienas. Laikymui idealiai tinka apatinės šaldytuvo lentynos arba daržovių stalčius.

Užšaldymas išsaugo ir imbiero skonį, ir gydomąsias savybes. Imbierą geriausia šaldiklyje laikyti supjaustytą ir suvyniotą į plastikinį maišelį. Taip galėsite atlaužyti reikiamą kiekį pagal poreikį, neatšildydami viso produkto. Užšaldytus šakniastiebius galima laikyti iki 3 mėnesių.

Kitas būdas išsaugoti produkto maistines ir skonio savybes – jį džiovinti. Plonai supjaustytas ir išdžiovintas, sandariame inde jį galima laikyti ilgiau nei šešis mėnesius. Prieskonius taip pat galima laikyti kartu su medumi, nes medus yra puikus konservantas. Šiam laikymo būdui tiesiog įdėkite sutarkuotą šaknį į aukštos kokybės medų.

Dažnai užduodami klausimai

Vartojant bet kokį augalą, turintį gydomųjų savybių, kyla klausimų dėl jo poveikio organizmui, ir imbieras nėra išimtis.

Imbieras yra sveikas maisto augalas, kuris buvo naudojamas ne tik gaminant maistą, bet ir liaudies medicinoje, daugelį metų naudojamas įvairių ligų gydymui ir prevencijai.

https://www.youtube.com/watch?v=LJjdAEtEpq0