Paprasčiausios ir skaniausios salotos Naujiesiems 2021 metams

2021-ųjų Naujųjų Jaučio metų salotas galima paruošti naudojant įvairius ingredientus – mėsą, žuvį, dešreles, daržoves, grūdus, vaisius ir žoleles. Tačiau svarbu atsiminti, kad metų toteminis gyvūnas – Baltasis Metalinis Jautis – nebus malonus tiems, kurie į šventinį meniu įtraukia jautieną. Todėl net jei turite mėgstamą patiekalą, be kurio jūsų šeima neįsivaizduoja puotos, geriausia pakeisti šiuo ingredientu. Galite eksperimentuoti tiek su pažįstamais užkandžiais, tiek su tais, kuriuos ruošiate pirmą kartą.

Naujųjų metų 2021 salotos: nauji receptai su nuotraukomis, paprasti ir skanūs

Nesvarbu, kiek svečių prie stalo, visada norisi, kad patiekalai būtų ne tik skanūs, bet ir gražūs. Per Naujuosius metus pateikimas – pusė darbo, ypač kai prie stalo yra vaikų. Jiems patiks paragauti salotų, kurių forma primena sniego senį, Kalėdų eglutę ar kitas šventines dekoracijas.

Planuojant, ką gaminti, reikia atsižvelgti į visų prie stalo sėdinčiųjų skonį. Tie, kurie laikosi dietos, vengs receptų su majonezu, o kiti nenori persivalgyti ir renkasi lengvus daržovių užkandžius. Taigi, vienų salotų nepakaks – reikės paruošti bent tris ar keturias.

Paprastos salotos be majonezo, vadinamos „Minute“

Tai labai greitas patiekalas. Jį galima patiekti šeimai vakarienei arba patiekti ant Naujųjų metų stalo, gražiai papuoštą žalumynais.

Sudedamosios dalys:

• konservuotos pupelės - 1 skardinė;
• sūris - 130 g;
• marinuoti agurkai - 2-3 vnt.;
• kepalas - 3 riekelės;
• žalumynai - pagal skonį;
• grietinė - 4 šaukštai l.;
• česnakas - 1 gvazdikėlis;
• garstyčių sėklos - 1 šaukštelis;
• druskos ir pipirų.

Taip pat skaitykitePupelių ir krabų lazdelių salotos – paprastas ir skanus receptas Šiandien siūlau jums paruošti gardžias, sočias ir maistingas pupelių ir krabų lazdelių salotas, kurios tikrai patiks visiems. Šis patiekalas gali lengvai paįvairinti jūsų kasdienybę…

Šių salotų ypatingasis bruožas – aštrus padažas. Geriausia jį pasigaminti iš anksto, kad salotos spėtų pritraukti. Sumaišykite grietinę, spaustą česnaką, prancūziškas garstyčias, pipirus ir druską. Atidėkite į šalį.

Žingsnis po žingsnio receptas su vaizdo įrašu:

1. Duonos gabalėliai supjaustomi kubeliais ir džiovinami orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Agurkai ir sūris pjaustomi taip pat – jo nereikia tarkuoti. Pupelės dedamos į sietelį, kad nubėgtų skystis.
3. Sumaišykite paruoštus ingredientus ir pagardinkite.

Skanios grybų salotos su medaus grybais

Patiekalą paprasta paruošti ir sluoksniuoti. Todėl nepalikite gabalėlių gaminimo iki paskutinės minutės prieš svečių atvykimą – patiekalą reikia gerai pagardinti, kitaip skoniai nesusilies. Šis „Grybų glajus“ bus tikra Naujųjų metų šventė akims.

Sudedamosios dalys:

• 390 g marinuotų medaus grybų;
• 2 bulvės;
• 300 g rūkytos krūtinėlės (arba vištienos, kumpio);
• pusė ryšulėlio krapų ir petražolių;
• kelios žalių svogūnų plunksnos;
• 4 kiaušiniai;
• majonezo, druskos ir pipirų.

Bulves geriausia iš anksto išvirti su lupenomis. Kad būtų lengviau lupti, panardinkite jas į šaltą vandenį. Tačiau nepalikite jų vandenyje per ilgai, kad jos nesušlaptų. Kai jos šiek tiek atvės, jas galima išimti.

Žingsnis po žingsnio receptas su vaizdo įrašu:

1. Salotos sudedamos sluoksniais. Pirmasis sluoksnis – stambiai tarkuotos bulvės, druska ir pipirai. Po kiekvieno sluoksnio tepamas majonezo sluoksnis.
2. Smulkinti žalieji svogūnai ir kubeliais supjaustyta krūtinėlė.
3. Trečias sluoksnis – kiaušiniai, iš anksto sutarkuoti stambia tarka. Šį sluoksnį reikia lengvai sutankinti, o majonezą ant jo užtepti šaukštu.
4. Galiausiai sudėkite garnyrą. Suberkite smulkintų žolelių, krapų ir petražolių, o ant viršaus uždėkite marinuotų grybų.

Labai skani klasikinė silkė po kailiu

Norėdami unikalaus pateikimo, prie įprastų ingredientų pridėkite krūvelę šviežių krapų. Jei turite granatų sėklų, puiku – turėsite dar daugiau „žaislų“.

Sudedamosios dalys:

• silkė - 1 vnt.;
• bulvės - 3-4 vnt.;
• morka - 1 didelė;
• svogūnas - 1 vnt.;
• lengvas obuolys - 1 vnt.;
• burokėliai - 1-2 vnt.;
• krapai - ryšulėlis;
• majonezas - 200 g;
• actas 9% - 50-60 g;
• cukrus - 1 arb. šaukštelis;
• virintas vanduo - 60 ml.

Jei silkė labai sūri, pamirkykite ją piene, praskiestame vandeniu santykiu 1:1. Palikite mirkti 15–30 minučių. Išvirkite bulves ir morkas ir leiskite joms atvėsti.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Svogūnas susmulkinamas ir marinuojamas: užpilamas actu, vandeniu, cukrumi ir paliekamas 30 minučių.
2. Silkė išvaloma, išimami visi kaulai, supjaustoma mažais gabalėliais ir išdėliojama silkės kaulo raštu.
3. Bulvės nulupamos, sutarkuojamos ir dedamos ant žuvies, ją uždengiant.
4. Ant viršaus sudėkite marinuotus svogūnus, o tada ant viršaus smulkiai tarkuotas morkas.
5. Toliau užtepkite majonezo sluoksnį ir išdėliokite obuolių kubelius.
6. Uždenkite storu smulkiai tarkuotų virtų burokėlių sluoksniu ir gausiai patepkite majonezu.

Lašišos terinas: salotų želė

Žuvies ir daržovių patiekalas, primenantis ir troškinį, ir paštetą, patiekiamas neįprastu pavadinimu „terrine“. Prancūzijoje jis dažnai vadinamas tiesiog sriubos indu.

Sudedamosios dalys:

• 380–400 g – rūkyta lašiša;
• 400 g kreminio sūrio;
• 1 šaukštelis šviežių petražolių;
• 1 citrina.

Taip pat skaitykiteLabai skanios salotos su šprotais Konservuoti maisto produktai, pavyzdžiui, šprotai aliejuje, visada buvo populiarūs. Namų šeimininkės juos naudoja šventiniams sumuštiniams ir salotoms gaminti. Šiandien pasidalinsime paprastu skanaus…

Klasikinė terino versija kepama orkaitėje, tačiau šiandien jis formuojamas aušinant. Taip pat nėra želė įdaro, kuris pailgintų patiekalo galiojimo laiką. Tačiau šis delikatesas dažniausiai valgomas vienu prisėdimu.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Pusė lašišos supjaustoma griežinėliais ir išdėliojama persidengiant stačiakampės keptuvės dugne.
2. Likusi žuvis susmulkinama peiliu ir sumalama trintuve su kreminiu sūriu ir petražolėmis, kol pasidaro pasta.
3. Sudėkite į formą ir lengvai sutankinkite, išlygindami paviršių.
4. Apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 4–6 valandoms.

Prieš patiekiant, išpakuokite ir supjaustykite porcijomis. Kiekvieną papuoškite citrinos skiltele.

Sniego pusnių salotos

Kas gi žiema be sniego? Salotos, papuoštos snieguota lyguma, primins šaltį lauke, net ir žiemos be sniego, kurios mūsų klimate tampa vis dažnesnės. Papuoškite granatų sėklomis ir riešutais – šie ingredientai tik sustiprina skonį.

Sudedamosios dalys:

• vištienos filė - 1 vnt.;
• grybai (pievagrybiai arba austrių grybai) - 300 g;
• bulvės - 2 vnt.;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• sūris - 50 g;
• svogūnas - 1 vnt.;
• česnakas - 1-2 gvazdikėliai;
• obuolių sidro actas - 2 šaukštai;
• majonezas, druska, pipirai - pagal skonį, augalinis aliejus - kepimui.

Bulvės ir kiaušiniai išverdami iš anksto, vištienos filė kepama, lengvai pasūdoma ir pabarstoma pipirais, įberiant aromatinių prieskonių (galima naudoti ir paruoštus).

Taip pat skaitykiteSilkių salotos yra dar skanesnės nei įprastos „Silkės kailiniuose“ Šiandien ruošime unikalias silkių salotas. Jos daug skanesnės nei įprastos „Silkės su kailiniais“, be to, jos gražesnės ir šventiškesnės. Šias salotas ypatingas daro tai, kad pagal šį receptą…

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

1. Marinuokite svogūnus. Supjaustykite juos žiedais, apšlakstykite obuolių sidro actu, įberkite druskos ir pipirų. Nusausinkite po 15 minučių.
2. Susmulkinkite grybus ir kepkite juos augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Leiskite jiems atvėsti.
3. Filė padalinama į pluoštus ir supjaustoma taip, kad vėliau šaukštu būtų galima išskobti dalį salotų.
4. Ingredientai išdėstomi sluoksniais, tarp jų įdedant majonezo tinklelį. Pirmas sluoksnis yra mėsa su marinuotais svogūnais, antrasis - grybai, o trečiasis - bulvės.
5. Sutepkite paviršių majonezu ir atidėkite.
6. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius ir sumaišykite su išspaustu česnaku, druska, pipirais ir 1 šaukštu majonezo. Suformuokite pusrutulius.
7. Jie dedami ant salotų – atrodo kaip pusnys. Tada, kaip ir sniegas, pabarstomi tarkuotu sūriu, o tada papuošiami granatų sėklomis arba riešutų trupiniais.

Karališkos salotos Naujiesiems 2021 metams: receptas

Norite parodyti savo svečiams, kad gyvenime viskas gerai? Paruoškite užkandį puotai, naudodami ingredientus, kurių tikriausiai nepamatysite ant stalo kiekvieną dieną. Jums nereikia daug ruošti, bet ne todėl, kad tai brangu – skonis šiek tiek sūrokas, ir jūs negalėsite daug suvalgyti.

Sudedamosios dalys:

• 200 g lašišos;
• 150 g kietojo sūrio;
• 3 kiaušiniai;
• 1 svogūnas;
• 100 g ikrų;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai acto.

Prieš berdami daugiau druskos, paragaukite patiekalo. Pagrindiniai ingredientai – žuvis ir ikrai – sūdomi ruošiant patiekalą prieš pardavimą. Iš anksto paruoškite serviravimo žiedą, kad jį suformuotumėte.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pamarinuokite: įpilkite acto, vandens ir cukraus. Palaikykite 30–40 minučių, tada nuspauskite perteklių.
2. Išvirkite kiaušinius, nulupkite juos ir atskirkite baltymus nuo trynių. Atskirai sutarkuokite juos stambia tarka. Sūrį paruoškite tokiu pačiu būdu. Kiekvieną komponentą sumaišykite su nedideliu kiekiu majonezo.
3. Lašiša supjaustoma mažais kubeliais – ne didesniais kaip 0,5–0,8 cm.

Sluoksniuokite kiaušinio baltymą, pusę sūrio, lašišą, svogūną ir likusį sūrį. Tvirtai paspauskite ir išimkite žiedą. Pabarstykite tarkuotu kiaušinio tryniu ir papuoškite raudonaisiais ikrais.

Sluoksniuotos Naujųjų metų salotos

Šis užkandis sujungia du patiekalus, todėl lėkštėje atrodo gražiai. Suaugusiesiems patiks grybų salotos, o vaikams – baravykai.

Sudedamosios dalys:

• virtas kumpis;
• 3 kiaušiniai;
• 200 g pievagrybių;
• 2 marinuoti agurkai;
• 6 žaliųjų svogūnų stiebai;
• 50 g sūrio;
• krapų krūva;
• granatų sėklos;
• 1 svogūnas;
• pagal skonį - majonezas, druska, pipirai.

Pievagrybius galite pakeisti austrių grybais, o marinuotus agurkus – marinuotais. Tik įsitikinkite, kad jie nėra nei per rūgštūs, nei per saldūs.

Žingsnis po žingsnio receptas su vaizdo įrašu:

1. Smulkiai supjaustyti svogūnai kepami su grybais, paruošiami, pipiruojami ir pasūdomi.
2. Žaliuosius svogūnus, pievagrybius supjaustykite kubeliais, o vištienos mėsą – skersai grūdų, kad būtų lengva kramtyti.
3. Sūrį ir kiaušinius sutarkuokite atskirai.
4. Užpildykite konditerinį maišelį arba švirkštą majonezu, kad būtų lengviau uždėti tinklelį ant sluoksnių, juos atskiriant.
5. Sudėkite šiuos ingredientus eilės tvarka: grybus ir svogūnus, mėsą, laiškinius svogūnus, agurkus, kiaušinius ir sūrį. Ant viršaus uždėkite majonezo sluoksnį.

O dabar užkandis – baravykai. Jiems paruošti reikės: 1 valgomojo šaukšto raudonųjų ikrų, 5 kietai virtų kiaušinių, po 1 valgomąjį šaukštą kavos ir majonezo bei 200 ml vandens. Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje, kad juos būtų lengva nulupti. Nupjaukite bukąjį galą ir atsargiai išimkite trynį.

Užvirus vandeniui, supilkite kavą, o kai tik pakils putos, sudėkite būsimas pievagrybių kepurėles. Troškinkite 3 minutes, retkarčiais apversdami. Nuimkite ir leiskite atvėsti.

Trynius sutrinkite su majonezu, sudėkite ikrus ir maišykite iki vientisos masės, atsargiai, kad nesudaužytumėte nė vieno kiaušinio. Įdarykite kiaušinius šiuo mišiniu ir išdėliokite juos apverstus ant lėkštės krašto. Ant viršaus uždėkite kepurėles.

Kad patiekalas būtų tikrai šventiškas, granatų sėklos naudojamos žodžiams „Laimingų Naujųjų Metų!“ ištarti.

Labai skanios salotos su vištienos kepenėlėmis

Šilti patiekalai yra šaltų užkandžių alternatyva prie švediško stalo. Jie sotūs, bet ne tokie sunkūs kaip mėsa ir garnyrai – jie netrukdo šokti ir linksmintis.

Sudedamosios dalys:

• vištienos kepenėlės - 600 g;
• rukola - 100 g;
• baltas svogūnas - 1 vnt.;
• petražolės - krūva;
• vyšniniai pomidorai - 150-200 g;
• kedro riešutai, prieskoniai - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas;
• ghi - 1 arbatinis šaukštelis;
• balzaminis actas - 1 arb. šaukštelis.

Nors kepenėlės kepa ilgiausiai, jos ruošiamos paskutinės. Taip salotos ilgiau išliks šiltos.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Marinuokite svogūnus. Supjaustykite juos pusžiedžiais, supilkite sojų padažą, alyvuogių aliejų ir balzaminį actą ir išmaišykite.
2. Nuplaukite rukolą. Jei reikia, rankomis nuplėškite šakeles.
3. Kepenėles nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir kepkite ištirpintame svieste iš abiejų pusių, kol iškeps. Jei gabalėliai dideli, perpjaukite juos per pusę.
4. Sumaišykite rukolą ir lengvai išspaustą svogūną. Lėkštėje išdėliokite kepenėles, o ant viršaus sudėkite žalumynus. Papuoškite vyšniniais pomidorais.

Neįprastos jūros gėrybių salotos su kalmarais

Šis ryškus ir gražus patiekalas gali tapti jūsų Naujųjų metų vaišių akcentu. Šis Viduržemio jūros regiono receptas tinka visiems – tiems, kurie nesijaudins dėl svorio augimo, tiems, kurie bandys numesti svorio, ir tiems, kurie tiesiog mėgaujasi skaniu maistu.

Sudedamosios dalys:

• jūros gėrybės - 200 g kalmarų ir 150 g nuluptų krevečių;
• salotų lapai, pavyzdžiui, aisbergo salotos - 80–100 g;
• alyvuogės - 16 vnt.;
• vyšniniai pomidorai - 8-10 vnt.

Padažui: 4 šaukštai sojų padažo, 1 šaukštas citrinos sulčių, 5 šaukštai augalinio aliejaus (alyvuogių), 1 šaukštelis cukraus, 2 skiltelės česnako ir ryšelis šviežių petražolių.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kad padažas pritrauktų, pradėkite nuo jo. Išspauskite česnaką ir susmulkinkite petražoles. Sutrinkite viską su cukrumi iki pastos konsistencijos. Šakute arba elektriniu trintuvu išplakite sviestą, padažą ir citrinos sultis. Įdėkite į šaldytuvą, kad pritrauktų.
2. Kalmarus virkite verdančiame vandenyje 1 minutę, kad jie netaptų guminiai, o krevetes – 3 minutes. Atvėsinkite. Krevetes nuvalykite, pašalindami kiautą ir stemplę. Didelės karališkosios krevetės perpjaukite išilgai. Kalmarus supjaustykite žiedais.
3. Dideli vyšniniai pomidorai yra padalinti į 4 dalis, maži - per pusę.

Pateikimas yra svarbiausia dalis. Padažas supilamas į padažinę ir dedamas į patiekalo vidurį. Ją supa salotų lapai, ant kurių dedami krevečių ir kalmarų žiedai. Ant viršaus atsitiktine tvarka išbarstomi pomidorai ir alyvuogės be kauliukų. Prieš patiekiant patiekalas užpilamas nedideliu kiekiu padažo.

Jei neturite laiko sluoksniuoti salotų, galite sumaišyti visus ingredientus. Tačiau vis tiek geriausia laikytis recepto nurodymų, ypač jei patiekalas pagamintas taip, kad primintų Naujųjų metų simbolį, pavyzdžiui, Kalėdų eglutę ar snieguotą lygumą. Baltasis Jautis tai tikrai įvertins.