Populiarių šparagų pupelių veislių aprašymas ir nuotraukos

Žaliosios pupelės yra ankštinių šeimos tipinės genties rūšis. Kadangi ankščių viduje nėra pergamentinio sluoksnio, visos ankšties dalys yra valgomos. Dėl šių savybių ši veislė yra labai populiari tarp ūkininkų įvairiose agroklimatinėse zonose. Be to, veislių įvairovė leidžia auginti šparagines pupeles plačiuose plotuose.

Augalo aprašymas ir savybės

Daržovei atkeliavus į Europą, selekcijos institutai dirbo kurdami veisles, kurios lapų viduje nesudaro pergamentinio sluoksnio. Šiandien šparagų veislės duoda pailgus, cilindrinius ir maistingus vaisius, kurie ilgą laiką išlaiko sultingumą.

Ypatumai

Ši veislė savo pavadinimą gavo dėl savo skonio, primenančio jaunus šparagų ūglius. Pagrindinis šparagų pupelių bruožas, skiriantis jas nuo paprastųjų pupelių, yra membranų nebuvimas ir kietų skaidulų nebuvimas ant ankštų. Ankštų forma taip pat išskiria šią veislę: jos yra pailgos ir siauros.

Kultūra turi tris struktūros tipus:

1. Krūminis – 30–50 cm.
2. Pusiau laipiojantis – apie 2 m.
3. Kopimas – 2–5 m.

Ankštys ir ūgliai gali būti įvairių spalvų – nuo ​​žalių pupelių iki violetinės. Kai kurių Azijos veislių ankštys siekia 120 cm ilgį. Tarp įvairių hibridų yra ir pavėsiui atsparių veislių, kurios gerai auga šalia medžių ir statinių.

Šparaginių pupelių nauda ir žala

Žaliosios pupelės pasižymi daugybe naudingų savybių ir didele maistine verte. Jų cheminė sudėtis yra gausi angliavandenių, baltymų, skaidulų ir vitaminų, todėl jos yra nepakeičiama sveikos mitybos dalis.

Svarbios šparaginių pupelių savybės – kodėl jos tokios naudingos:

• skatina aktyvią kovą su virškinimo trakto infekcijomis ir stabilizuoja jo veikimą;
• praturtina ląsteles deguonimi;
• normalizuoja hormonų lygį;
• mažina cukraus kiekį kraujyje.

Vienintelė galima pupelių, dėl didelės eksporto iš Kenijos dalies vadinamų Kenijos pupelėmis, žala yra per didelis jų vartojimas. Turintys virškinimo trakto problemų turėtų pasikonsultuoti su mitybos specialistu dėl dietos, kurioje būtų šių pupelių. Vienintelė kontraindikacija yra individualus netoleravimas bet kuriai iš sudedamųjų dalių.

Veislių klasifikacija

Mintis, kad šparagų pupelių veislės skiriasi tik pupelių spalva (geltona, žalia), yra klaidinga. Patogumo dėlei šios daržovės hibridų įvairovė klasifikuojama pagal šiuos parametrus:

• ankščių ilgis ir pupelių skaičius jose;
• sėklos forma – elipsės arba apvalios skerspjūvio;
• vystymosi tipas – krūminis arba vijoklinis;
• nokinimo laikotarpis – ankstyvas, vidurinis ir vėlyvas;
• produktyvumas;
• Naudojimas: universalus, konservavimui, tik šviežiam vartojimui.

Dažniausia klasifikacija yra pagal nokimo laiką. Tai palengvina veislių pasirinkimą skirtingiems regionams. Visos veislės tinka pietiniams regionams, o anksti nokstančios veislės geriausiai tinka šiauriniams regionams. Vėlai nokstančios veislės gali būti auginamos, bet tik iš daigų arba šiltnamiuose.

Geriausios ir populiariausios šparaginių pupelių veislės

Geras derlius yra kruopštaus darbo, prasidedančio nuo tinkamos veislės pasirinkimo, rezultatas. Jei sodinsite vijoklines pupeles, derlius bus vėliau nei sodinukų. Žemės ūkio produkcijai geriausia sėti derlingų hibridų sėklas. Apie kiekvienos veislės savybes galite sužinoti apžiūrėję pakuotę, kurioje yra nuotraukų ir aprašymų.

Ankstyvosios šparaginių pupelių veislės

Anksti sunokstantys augalai yra tie, kuriuos galima nuimti po 40–60 dienų nuo sudygimo. Dažniausiai pasitaiko:

1. „Blue Lake“ pupelių vynmedžiai pasiekia 3 m aukštį. Ūgliai išaugina melsvai pilkas ankštis, kurių ilgis siekia iki 16 cm. Ankštys pradedamos nuimti praėjus 50 dienų po sudygimo. Vieno augalo derlius – 700 g.
2. „Laura“ – daržovė su minkštomis, saldžiomis pupelėmis. Noksta tolygiai. Cilindrinės, geltonos ankštys užauga ne daugiau kaip 12 cm.
3. 'Allure' – ankstyvos krūminės pupelės. Dėl kompaktiško dydžio jos dažnai sodinamos tarpueilėse. Derlius didelis – iki 3 kg/m². Pupelės baltos. Ankštys žalios.

Sezono viduryje

Vidutinio sezono žaliųjų pupelių veislės apima tas, kurių vegetacijos sezonas trunka 60–75 dienas (prieš derliaus nuėmimą). Jos apima:

1. „Nezhenka“ veislė – tai vijoklinės šparaginės pupelės su geltonomis pupelėmis, kurių skonis pateisina pavadinimą. Augalas užauga iki 3,5 m aukščio. 1 m² pasodinimas duoda apie 1,5 kg derliaus.
2. „Yellow Neck“ – pupelės, užaugančios iki 40 cm aukščio. Ankštys vidutinio dydžio, iki 12 cm ilgio. Ši daržovė vertinama dėl didelės maistinės vertės ir puikaus skonio.
3. „Golden Necklace“ veislės pupelės išauga ant iki 2 metrų aukščio ūglių, todėl jas būtina paremti.

Vėlyvos veislės

Kadangi vėlyvųjų pupelių vegetacijos sezonas trunka nuo 80 iki 100 dienų, jos daugiausia auginamos pietiniuose regionuose.

1. 'Beronia' – žaliosios pupelės, kurių ankštyse slepiasi baltos sėklos. Pasodinus aukštaūgius ūglius, derlius siekia apie 2 kg iš kvadratinio metro.
2. „Xera“ – olandų selekcininkų darbo rezultatas – dėl žemai augančių krūmų idealiai tinka didelio masto auginimui, todėl puikiai tinka mechaniniam derliaus nuėmimui.
3. „Nadežda“ – vėlyvo sezono hibridas, sulaukęs geriausių ragautojų įvertinimų už savo skonį. Derlius – 2,2 kg/m². Tinka auginti tiek viduje, tiek lauke.

Žaliųjų pupelių veislės, tinkamos šaldyti

Ankštiniai augalai dažnai laikomi užšaldyti nevirti. Ilgalaikiam šaldyti geriausiai tinka šios veislės:

1. „Sniego karalienė“ yra vienas tinkamiausių šaldyti hibridų, kurio pavadinimas atspindi paskirtį. 14 cm ilgio vaisiai šaldiklyje išlaiko maistinę vertę iki metų.
2. „Jantarnaja“ (gintarinės) pupelės yra baltos, gana didelės ir idealiai tinka šaldyti. Jos išlaiko savo skonį išėmusios iš šaldiklio.
3. „Mauritanijos“ – pavadinimas kilęs nuo juodos pupelių spalvos. Ši vidutinio sezono veislė prinokusi skinti. Ankštis galima skinti iki pat pirmųjų šalnų, tačiau ankštys nebeišsaugos sulčių.

Geriausios šparaginių pupelių veislės be stygų

Ankštys be pergamentinio sluoksnio naudojamos daugelyje garnyrų ir užkandžių. Pastarųjų receptuose ankštys dažnai nurodomos net ir šviežios.

Populiarios veislės:

1. „Butter King“ – ankstyvos pupelės su geltonomis ankštimis. Veislės tarp savo savybių nurodo atsparumą sausrai ir kenkėjams.
2. „Golden Saxa“ – tai švelnios pupelės, kurių kompaktiški augalai padengti geltonomis ankštimis. Derlius nuimamas anksti ir naudojamas gaminant maistą. „Saxa“ šparaginės pupelės yra be skaidulų ir auginamos skaniems užkandžiams su šviežiomis daržovėmis gaminti.
3. „Secunda“ – hibridas, auginamas įvairiuose regionuose, įskaitant atšiauraus klimato zonas. Jis atsparus ligoms ir labai derlingas. Žalios ankštys visiškai sunokusios pagelsta.

Didelio derlingumo veislės

Tinkamai taikant agronominius metodus, galima gauti vidutinį maždaug 2 kg/m2 derlių. Tačiau buvo išvesta daug veislių, kurių derlius yra dvigubai didesnis:

1. 'Gerda' – dėl baltųjų pupelių, kurios sveria iki 1 g, bendras derlius iš kvadratinio metro siekia 4 kg. Tai anksti sunokstantis, vijoklinis hibridas.
2. „Turchanka“ – universali, derlinga veislė. Laiku pasėjus, derlius gali siekti 4,5 kg/m².
3. 'Flat' – žalių ūglių fone išsiskiria iki 16 cm ilgio violetinės ankštys. Nors tai krūminis augalas, derlius gali siekti iki 4 kg iš kvadratinio metro.

Krūminių pupelių veislės

Pupelės yra daržovės, kurios savo šaknyse koncentruoja azotą. Dėl šio gebėjimo jos dažnai sodinamos tarp kitų augalų eilių. Įprasti krūmų hibridai yra šie:

1. „Sapphire“ – anksti subręstanti violetinė šparaginė pupelė, pasižyminti dideliu derliumi ir atsparumu ligoms.
2. „Lobis“ – žaliosios pupelės 10 cm ilgio ankštyse. Trumpi krūmeliai gerai auga net ir gana skurdžioje dirvoje.
3. „Zlata“ – universali veislė, tinkama tiek šviežiam virimui, tiek konservavimui. Ankštys geltonos, o pupelės baltos.

Vidurio juostai

Neatsitiktinai ši auginimo zona laikoma rizikinga ūkininkavimo zona, nes vasaros čia gali būti karštos, o pirmosios šalnos gali ateiti anksti.

Tokiomis agroklimatinėmis sąlygomis geriau pasirinkti šiuos hibridus:

1. 'Viola' – vidutinio sezono veislė, duodanti vidutinį derlių. Ji pasižymi kompaktišku, krūminiu augimu.
2. Melodija – anksti nokstančios pupelės, pasižyminčios savitu skoniu. Derlius vidutinis.
3. „Golden Princess“ – Vaisių sezono metu augalas apsipila geltonomis ankštimis, kuriose yra juodų sėklų. Derlius vidutinis – apie 2 kg/m².

Maskvos regionui

Maskvos regionas išsiskiria dėl didelės oro taršos ir didelio asfalto kiekio, kurie turi įtakos temperatūrai. Maskvos regionui tinka daug pupelių veislių, tačiau geriausiomis laikomos šios:

1. „Juodasis opalas“ – tai krūmą primenantis augalas su purpuriniais žiedais ir žaliais vaisiais. Ankstyvas derlius siekia apie 2 kg iš kvadratinio metro.
2. „Žuravuška“ – tai pupelių veislė, atspari bakteriniam marui ir nuolat duodanti gerą derlių. Ši daržovė vertinama dėl švelnaus skonio.
3. „Snegurochka“ – tai derlinga krūminių pupelių veislė, kuri, kaip rodo pavadinimas, puikiai tinka šaldyti. Juodosios pupelės slepiasi geltonose ankštyse.

Geriausios Vigna genties veislės

Atskira ankštinių šeimos gentis dažnai painiojama su šparaginių pupelių serija. Jos turi panašų skonį, bet tai skirtingos daržovės. Karvės žirniai taip pat žinomi kaip kininės ilgosios pupelės.

Populiarios veislės:

1. „Liliana“ – derlingas, vidutinio sezono rusiškos selekcijos hibridas. Iš vieno augalo galima gauti iki 3 kg 50 cm ilgio ankščių.
2. Mung pupelės – krūminiai augalai pradeda duoti vaisių praėjus 50 dienų po sudygimo. Alyviškai žalumo mung pupeles galima valgyti žalias arba troškintas.
3. 'Kalancha' – anksti nokstantis Vigna genties augalas, kurio ankštys gali siekti 86 cm ilgį. Ankštyse yra mažų juodų sėklų.

Pupelių auginimo ir derliaus nuėmimo ypatybės

Kai įsigysite sėklų, galėsite pradėti lauko darbus. Žaliąsias pupeles lengva auginti, o jų auginimas neužima daug laiko.

Nusileidimo taisyklės

Daugelyje regionų sėklos sėjamos tiesiai į atvirą žemę, paruošus vietą. Ji turėtų būti saulėta ir apsaugota nuo vėjo. Jei gruntinio vandens lygis yra arti, reikalingas didesnis aukštis. Dirva suariama ir praturtinama maistinėmis medžiagomis rudenį. Optimalus sėjos laikas yra gegužės pabaiga – birželio pradžia. Jei yra šalto oro rizika, geriausia įrengti pastogę. Vietovėse, kuriose trumpos vasaros, sodinami daigai, o tai leidžia nuimti derlių anksčiau nei sėjant sėklomis.

Jus gali sudominti:

Kaip nuimti kaubojų sėklas
Šiuo metu tarp sodininkų ypač populiarėja derlingos šparaginės pupelės, arba kauburėlės. Tikriausiai visi norėtų...Skaityti daugiau…

Priežiūros ypatybės

Pupelės nemėgsta drėgmės pertekliaus. Pakanka laistyti du kartus per savaitę, po 2 litrus vienam augalui. Jei dirvožemis nebuvo iš anksto praturtintas, auginimo sezono metu pasėlį reikia patręšti 2–3 kartus. Augalams ypač reikia intensyviai tręšti pumpurų susidarymo ir vaisių užmezgimo fazėse. Naudojamas superfosfatas ir kalio sulfatas. Be to, vijoklinės veislės turėtų būti pririštos prie tvirtos atramos.

Derliaus nuėmimas

Norėdami patiekti skanius žaliųjų pupelių patiekalus, laiku nuimkite pupelių derlių. Optimaliausias etapas yra pieniškas vaisiaus prinokimas. Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo veislės ir gali svyruoti nuo dviejų savaičių iki mėnesio.

Žaliųjų pupelių virimo ypatybės

Jei nuspręsite virti ankštis, pirmiausia pašalinkite išorinius pluoštus. Lupimas prasideda nuo ankščių centro. Išvirusios jos pagardinamos česnakiniu arba grietinės padažu. Jei laikotės dietos, ankštis geriau garinti, kad išsaugotumėte daugiau maistinių medžiagų.

Šiems skanėstams gaminti naudojamos šaldytos pupelės. Užšaldymas išsaugo natūralią vaisių maistinę vertę ir mineralų kiekį. Įmetus pupeles į verdantį vandenį jų neatšildyus, jų maistinė vertė bus prarasta. Virškinamos jos išskiria kancerogenus, todėl šių šparaginių pupelių valgymas gali būti kenksmingas organizmui, o ne naudingas.

Atsiliepimai

Olga, Kaliningradas

„Esu išbandžiusi daug žaliųjų pupelių veislių. Man patinka „Golden Saxa“ – ji be skaidulų – ir „Bluehilda“ – vijoklinė veislė. Iki šiol vertinau tik krūmines veisles. Tačiau pamačiusi, kaip gražiai ankštiniai augalai puošia tvorą, pradėjau sėti ir vijoklinius hibridus. O kad ilgiau džiaugčiausi skaniais vaisiais, ankštis užšaldau.“

Svetlana, Kazanė

„Nusprendžiau pabandyti auginti šparaginių pupelių veislę „Oil King“. Rezultatai mane sužavėjo. Pasėjau sausas sėklas jų nemirkęs. Dygimo rodiklis buvo 100 %. Derlius buvo geras, o vaisiai – puikaus skonio.“

Auginkite žalias pupeles Tai nėra sunku. Svarbiausia pasirinkti regioninę veislę, atsižvelgiant į augančio regiono klimato ypatybes.