Besėklės vynuogės: veislės, dauginimas, privalumai ir trūkumai

Didelėje vynuogių šeimoje išsiskiria besėklės vynuogės. Sodininkai vertina besėkles vynuogių veisles dėl lengvos priežiūros, puikaus skonio ir galimybės naudoti džiovintiems vaisiams. Besėklės uogos yra malonaus skonio ir aromatingos, tinka desertams, vynui, likeriams ir skanioms sultims. Po džiovinimo gautos razinos išlaiko daugumą vitaminų ir naudingų mikroelementų.

Be kauliukų vynuogių savybės

Besėklės vynuogės (kišmišas) turi sėklų, tačiau jų svoris skiriasi. Besėklių veislių grupėje yra klasifikacija pagal kategorijas, kur kriterijus yra sėklų svoris:

• iki 6 mg;
• 6,0–10,0 mg;
• 10,0–14,0 mg;
• nuo 14,1 ir daugiau.

Pirmajai kategorijai priklauso besėklės razinos arba razinos su mažais užuomazgomis (primordijomis). Šios vynuogės laikomos skaniausiomis, nes net jei ir yra sėklų, jos yra minkštos ir praktiškai nematomos valgant. Šių veislių uogos yra kaloringesnės nei kitos ir jose yra daugiau cukraus.

Ketvirtos kategorijos kišmišas nėra vertinamas tarp sodininkų, nes jo uogos yra mažos, o minkštime yra gana didelių ir pastebimų sėklų.

Kišmišo uogos dauginamos auginiais ir sluoksniavimu. Kiaušialąstės susidaro apdulkinimo būdu, tačiau minkštime esančios sėklos dar yra embrioninės stadijos. Selekcininkai kuria genetiškai modifikuotas veisles, kurios yra be sėklų. Dauginti galima net ir be sėklų.

Besėklių vynuogių veislių privalumai

Besėklės vynuogės yra mėgstamos sodininkų ir vartotojų. Jos renkasi dėl savo skonio, paprastumo rūpestis.

Privalumai:

• nepretenzingumas;
• atsparumas šalčiui;
• didelis derlius (100–300 kg šimtui kvadratinių metrų);
• patrauklus uogų pateikimas;
• atsparumas daugumai ligų;
• minkštimo cukraus kiekis (standartinė vertė yra 20–22 %).

Tai yra bendros razinų veislių savybės. Be to, kiekviena veislė turi savų privalumų:

• aromatas;
• sodrus skonis;
• tinkamumas laikyti šviežia forma.

Kišmišo vynuogės (juodos ir baltos) naudojamos razinoms, aukštos kokybės vynams ir konjakui gaminti. Serbentų grupės vaisiai yra be kauliukų ir naudojami tiek stalo, tiek pramoniniais tikslais (vyno gamybai). Žinojimas, kaip dauginasi bekaulės vynuogės, leidžia mums sukurti naujas, produktyvesnes veisles.

Populiarios besėklių vynuogių veislės

Išvesta daugiau nei šimtas razinų veislių. Sodininkai atrenka tas, kurios tinka derlingumui ir skoniui.

Spinduliuojantis

Pavadinimas neatsitiktinis. Uogos yra rausvos spalvos, o saulėje pro odelę matomas minkštimas, todėl jos spindi. „Radiant“ vynuogė yra vidutinio ankstyvumo veislė su tvirtu vynmedžiu. Vienas vynmedis duoda 10–12 kg vaisių. Kekės sveria 400–900 gramų, o uogos didelės ir šiek tiek pailgos. Besėklis minkštimas yra saldus ir gaivinantis.

Zaporožė

Garsėja gausiu derliumi – vasaros pabaigoje iš vieno krūmo nuimama 7–8 kg uogų. Atsparios žiemai, auginamos atvirai vidutinio klimato juostose (atlaiko iki -26 °C temperatūrą). Dera nuosekliai, tačiau vynmedžius reikia retinti, kad nebūtų per daug apaugusių vaisių ir sumažėtų derlius. Kekės sveria 1,2–1,5 kg, uogos mažos, tamsiai violetinės, sveriančios apie 2–3 gramus. Skonis sodrus ir malonus, su savitu, į marmeladą panašiu poskoniu. Zaporožės vynas atsparus pagrindinėms vynuogių ligoms ir geriausiai auga juodžemėje.

Juoda

Šią veislę sukūrė vietiniai selekcininkai ir jai būdingas ankstyvas nokimo laikotarpis. Krūmai sudaro ilgas šakeles. Lapai vidutinio dydžio, su šiek tiek išlenktais kraštais. Smaragdo spalvos. Juodosios vynuogės turi tvirtą minkštimą. Skonis vaisiškas. Kekės užauga iki 600–700 gramų. Ji priklauso stalo vynuogių grupei. Tai puiki desertinė vynuogė, taip pat naudojama džiovinimui.

Jupiteris

JAV vynuogių veislė, kuri sunoksta anksti (po 111–120 dienų). Besėkliai dideli (1 kategorija), užuomazgų pasitaiko retai. Vaisiai dideli, sveria 4–5 gramus. Odelė iš pradžių rausva, visiškai prinokusi tampa purpuriškai raudona. Minkštimas permatomas, sultingas, su labruskos prieskoniu. Privalumai: didelis atsparumas šalčiui, iki -27 °C, cukraus kiekis (20–21 %), universalumas.

Neptūnas

Ši veislė, išvesta JAV, rekomenduojama mažiems sklypams. Ji taip pat gerai dera balkonuose ir lodžijose. Ši ankstyva razina (120 dienų) subrandina sultingus, balkšvus vaisius, kurių kiekviena sveria 3–5 gramus. Minkštimas tvirtas ir vaisiškas. Cukraus kiekis yra 16 %. Ji pasižymi aukštomis prekinėmis savybėmis ir tinka transportuoti dideliais atstumais.

Marsas

Amerikietiška veislė, kurios tėvai yra „Arkansas“ ir „Campbell Early“. Derlius nuimamas per 125–130 dienų. Jai būdingas intensyvus augimas ir visiškas vynmedžių nokstymas. Kekių svoris 300–400 gramų, uogos apvalios, tamsiai mėlynos, beveik juodos. Skonis malonus, su braškių užuominomis. Odelė tanki, lupasi kaip maišas. Ši besėklė vynuogių veislė „Mars“ yra atspari šalčiui ir ligoms. Jai būtinai reikia retinti krūmus.

Kišmišo smaragdas

Amerikiečių selekcininkų sukurta hibridinė veislė. Sunoksta labai anksti (95–105 dienos). Nepaisant atsparumo šalčiui, rekomenduojama žiemą apsaugoti. Kekėlės didelės ir tankiai sukrautos vynuogėmis, kiekviena sveria 500–800 gramų. Apvalios, masyvios vynuogės sveria iki 5 gramų ir yra violetinės arba melsvai juodos spalvos. Cukraus kiekis yra 18 %. Rekomenduojama palikti vynuoges ant vynmedžio, kol jos visiškai sunoks. Laikui bėgant vaisiai įgauna sodrų skonį ir cukraus kiekį.

Arsenjevskis

Formuoja kresnus krūmus su masyviomis kekėmis, sveriančiomis 900–1400 gramų. Gintaro spalvos uogos yra šiek tiek pailgos, su mėsingu, sultingu minkštimu. Jos sveria 10–12 gramų. Malonus skonis su ryškiomis muskato ir didelių uogų natomis yra būdingi Arsenjevo kišmišo bruožai. Jis naudojamas kaip stalo vynuogė.

Keša

Populiari vynuogių veislė tarp vyndarių, išvesta Kubano regione. Ji priklauso „arbour“ veislei ir pasižymi intensyvaus augimo bei greito ūglių nokimo. Kekės sveria vidutiniškai 800–1000 gramų, yra kūginės arba beformės. Uogos vidutinio dydžio, sveria 10–12 gramų. Spalva iš pradžių balta, vėliau tampa žalsvai gintarinė. Minkštimas tvirtas ir permatomas.

Balta liepsna

Tai nauja veislė, sukurta selekcininkų Jungtinėse Amerikos Valstijose (Kalifornijoje). Ji itin ankstyva, uogos sunoksta per tris mėnesius. Formuoja vešlius krūmus su biseksualiais žiedstiebiais. Ketai dideli, su tankiai supakuotomis, marmurinėmis uogomis. Ketų svoris – 1,5–2 kg. Skonis puikus, ryškus gėlių aromatas. Atspari ligoms, tinka gabenti dideliais atstumais.

Juodasis sultonas

Dar viena ankstyva vynuogė su unikaliu pavadinimu. Šis hibridas subrandina vidutinio dydžio kekes, sveriančias 300–400 gramų. Uogos ovalios, sveria 2–3 gramus. Joje yra daugiau cukraus nei kitose veislėse (24–25 %), o rūgštingumas – 5 g/dm³. Auginama kaip neuždengta veislė. Tinka razinoms gaminti. Pagal besėkliškumą priklauso pereinamajai grupei (2–3).

Raudonasis muskatas

Ši derlinga vynuogė išsiskiria iš Kišmišo vynuogių ryškiai raudonomis, tamsiai raudonomis uogomis. Kiekviena uoga sveria 6–7 gramus ir turi malonų, muskato skonį. Derlius pradedamas nuimti po 115 dienų (ankstyvoji veislė). Tvirti „Muscat Red“ vynmedžiai duoda 5–6 kg uogų.

Juodieji serbentai

Senovinė veislė, Europoje žinoma nuo antikos laikų. Krūmai aukšti, su biseksualiais žiedais. Uogos nuimamos per 125–130 dienų. Uogos mažos, apvalios ir rausvai mėlynos. Odelė padengta sodriu vaškiniu apnašu. Skonis malonus ir aromatingas.

Rusų korinka

Vietinė vynuogių atranka, įtraukta į Rusijos Federacijos valstybinį veislių registrą.

Ypatumai:

• sėklų nebuvimas minkštime;
• atsparumas šalčiui;
• galimybė gauti ankstyvą derlių;
• cukraus kiekis – 22 %.

Ketai purūs ir masyvūs, su daugybe uogų. Vaisius aukso geltonumo, kartais su rausvu atspalviu. Skonis malonus, be būdingo vynuogių aromato.

Himrodas

Ši vynuogė, populiari Japonijoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose, žinoma dėl savo spartaus augimo, vidutinio ankstyvumo derliaus ir didelio derliaus. Baltasis kišmišas iš vieno vynmedžio duoda 6–7 kg uogų. Kekiai purūs, 400–500 gramų, cilindro formos. Uogos be kauliukų. Skonis malonus, su savitu vaisių poskoniu.

Bufetas

Hibridinė veislė, pateikta rinkai 2008 m. Ji išsiskiria aukštais ūgliais, didelėmis kekėmis ir uogomis. Vaisiai sveria 12–16 gramų. Tamsiai mėlynos uogos yra padengtos žiedais. Unikalus skonis saldus su razinų ir šilkmedžių užuominomis. Ji labai kaloringa ir turi daug sacharozės.

Ilgai lauktas

Hibridas, gautas sukryžminus „Talisman“ ir „Muscat Kishmish Radiant“. Priklauso stalo vynuogių grupei ir auginama namų soduose bei komerciniais tikslais. Pavadinimas kilo neatsitiktinai; jį sukūrė ilgas ir kruopštus selekcijos darbas. Uogos pradeda nokti rugpjūčio pradžioje.vidurinė zona), derlius nuimamas vasaros pabaigoje. Ketai sveria iki 800 gramų, o uogos – 10–12 gramų. Minkštimas mėsingas, saldžiarūgštis, be kauliukų.

Amūras

Šiuo pavadinimu egzistuoja kelios veislės. „Amur Seedless“ – ankstyva vynuogė (105–110 dienų) su mažomis, balkšvomis uogomis. Kekės sveria 200–300 gramų. Primorėje uogos sunoksta vasaros pabaigoje. Ji išsiskiria dideliu cukraus kiekiu (22 %), nereiklumu ir atsparumu šalčiui. Iš vieno krūmo gaunama 6–7 kg derliaus.

Vynuogių be sėklų nauda ir žala

Kišmišo uogos yra malonaus skonio ir jose daug vitaminų.

Vynuogių nauda:

• padeda pagerinti imunitetą;
• gerina nuotaiką, apsaugo nuo depresijos;
• pašalina iš organizmo kenksmingus toksinus;
• pagerina kraujo ląstelių kiekį;
• suteikia gerą poveikį peršalimo gydymui;
• skatina atsinaujinimą.

Kišmišo uogos yra puikus desertas ir naudojamos uogienėms (razinoms, marinatams, uogienėms ir uogienėms) gaminti. Kai kurios veislės naudojamos vynui, likeriams ir sultims gaminti.

Žala:

• Dėl didelio cukraus kiekio be kauliukų vynuogės draudžiamos žmonėms, sergantiems tam tikromis ligomis (skrandžio opalige, pankreatitu, diabetu);
• Per didelis saldžiųjų vynuogių vartojimas gali sukelti viduriavimą, pilvo pūtimą ir skrandžio sutrikimus;
• vynuogių sultys pablogina dantų emalio būklę, todėl rekomenduojama po valgio praskalauti burną;
• kalorijų kiekis – 60–100 kcal 100 gramų, todėl tiems, kurie turi antsvorio ir linkę į nutukimą, patariama uogas neįtraukti į savo mitybą.

Yra nedaug kontraindikacijų; jei bus laikomasi rekomendacijų, organizmui nebus pakenkta.

Išvada

Skanios besėklės kišimiši vynuogės auginamos įvairiuose šalies regionuose. Išvesta daugybė veislių ir hibridų, todėl bet kuris sodininkas gali pasodinti besėklių vynuogių savo sode.

Atsiliepimai

Jurijus, Nižnij Novgorodas

Zaporožės razinas auginu jau daugiau nei aštuonerius metus. Jos auga pietinėje mano sodybos pusėje, saugomos pušyno. Vaisius jos pradėjo duoti antraisiais metais po pasodinimo. Uogos didelės ir nuostabaus skonio. 2016 metų derlių smarkiai apgadino vapsvos, todėl dabar visada esu budri ir iš anksto pasiruošiu apsaugą. Per visus mano auginimo metus ši veislė niekada neturėjo jokių problemų.

Ina, Krymas

Jupiterio vynmedis auga jau treti metai. Mūsų regione jis gerai peržiemojo be jokios priedangos. Jis neskiepytas, o pumpurų trūkimas yra 100 %. Jį galima dauginti auginiais. Jis pražysta pirmasis, viename ūglyje išaugindamas 2–3 žiedynus. Uogos yra braškių skonio, bet odelė šiek tiek kietoka. Nuo sėklinių vynuogių jis skiriasi saldumu ir geru skoniu.