10 geriausių patiekalų 2021-ųjų Naujųjų metų Baltojo metalo jaučio proga

Jautis yra nepretenzingas gyvūnas, mintantis daugiausia augaliniu maistu. Dėl šios priežasties Naujųjų metų stalas turėtų būti gausus patiekalų su grūdais, žolelėmis, vaisiais ir daržovėmis. Paprasti ir skanūs receptai padės paįvairinti šventinį meniu.

Naujųjų metų 2021 pagrindiniai patiekalai: nauji paprasti ir skanūs receptai

Baltojo metalo Jautis yra konservatyvus gyvūnas. 2021-ųjų Jaučio metų patiekalai turėtų būti lengvai paruošiami, tačiau įvairus meniu yra gera idėja – užkandžiai, pagrindiniai patiekalai, žuvis, mėsa, vaisių lėkštės, desertai ir gėrimai.

Suktinukas su grybais ir sūriu

Suktinukas yra gardus, sotus ir gražus. Jis gaminamas su vištiena. Geriausia pirkti vištienos filė, kad negaištumėte laiko lupinėdami kaulus. Patiekalas, derinamas su grybais ir kiaušiniu, įgauna neįprastai pikantišką skonį. Česnakas ir raudonieji pipirai suteikia pikantiškumo.

Taip pat skaitykiteSniego karalienės salotos su krabų lazdelėmis ir kumpiu Šios nuostabios „Sniego karalienės“ salotos su krabų lazdelėmis ir kumpiu puikiai tiks jūsų ypatingai progai. Jos pagamintos iš paprastų ir populiarių ingredientų, o receptas gana…

Sudedamosios dalys:

• vištienos mėsa - 500 g (2 filė arba 1 krūtinėlė);
• pievagrybiai - 250 g;
• putpelių kiaušiniai - 6 vnt.;
• kietasis sūris - 100 g;
• malti raudonieji pipirai, žolelės, druska - pagal skonį;
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus troškinimui.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Mėsą nuplaukite ir suplakite iki 5 mm storio.
2. Įberkite druskos, pipirų ir palikite šaldytuve 30 minučių.
3. Tuo tarpu paruoškite įdarą. Sūrį smulkiai sutarkuokite, grybus ir česnaką supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, išvirkite kiaušinius.
4. Surinkite vyniotinį tokia tvarka: mėsa, grybai, sūris. Į centrą įmuškite 3 kiaušinius.
5. Suformuokite ritinėlį ir suriškite virvele.
6. Apvyniokite folija ir kepkite orkaitėje 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Skaniausios salotos su krabų lazdelėmis

Šios Naujųjų metų kalendoriaus formos salotos atrodo neįprastai. Po „kalendoriumi“ paslėptos salotos su krabų lazdelėmis ir sardinėmis. Skonis labai švelnus ir sultingas. Šį patiekalą geriausia ruošti stačiakampiame salotų dubenyje.

Sudedamosios dalys:

• krabų lazdelės - 400 g;
• kietasis sūris - 200 g;
• virti kiaušiniai - 6 vnt.;
• virtos bulvės - 400 g;
• 2 vidutinio dydžio obuoliai;
• 2 dideli svogūnai;
• 2 skardinės sardinių;
• majonezas - 1,5 kg.

Taip pat skaitykiteSalotos „Menkių kepenėlės po kailiu“ su slyvomis – šventiniam stalui Mėgstantiems neįprastus derinius, siūlau pasigaminti paprastas, bet skanias ir įmantrias salotas – „Menkės kepenėlės po kailiu“ su slyvomis. Slyvos į salotas suteikia neįtikėtiną…

Papuošimui:

• virtos morkos - 1 vnt.;
• virtas kiaušinis - 1 vnt.;
• krapai - 1 šakelė;
• granatų sėklų.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Formą išklokite maistine plėvele ir patepkite majonezu.
2. Pirmas sluoksnis – smulkia tarka sutarkuoti kiaušinių baltymai.
3. Tada sudėkite sluoksnį stambiai tarkuotų obuolių. Pirmiausia nulupkite obuolius.
4. Sudėkite supjaustytus krabų lazdeles, sūrį ir kiaušinių trynius.
5. Toliau – konservuota žuvis ir virtos bulvės.
6. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 2 valandas.
7. Salotas perkelkite į lėkštę ir papuoškite. Iš virtų morkų padarykite skaičius ir raides. Viršų papuoškite tarkuotu tryniu, o likusią vietą – kiaušinio baltymu.

Kaip virti žąsį su slyvomis

Šis patiekalas bus jūsų Naujųjų metų meniu akcentas. Žąsų ir slyvų derinys neįprastas, o cinamonas suteikia pikantiško skonio. Mėsa su traškia, aukso rudos spalvos plutele yra gardi ir soti. Šiam Naujųjų metų patiekalui geriausia naudoti kietas slyvas.

Sudedamosios dalys:

• žąsies karkasas;
• medus - 100 g;
• cinamonas - 1 valgomasis šaukštas;
• paprika - 1 šaukštelis;
• druska - 1 valgomasis šaukštas;
• raudonasis svogūnas - 200 g;
• slyvos - 1 kg.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

1. Paruoškite marinatą: sumaišykite medų, cinamoną, papriką ir druską.
2. Mėsą kruopščiai nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir įtrinkite marinatu. Laikykite šaldytuve 24 valandas.
3. Mėsos gabalėlius sudėkite į katilą ir troškinkite ant vidutinės ugnies 2 valandas.
4. Iš slyvų išimkite kauliukus ir perpjaukite jas per pusę.
5. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
6. Į katilą sudėkite svogūnus ir slyvas ir troškinkite dar 15 minučių.

Baklažanų suktinukai su įdaru

Šiam patiekalui naudokite jaunus baklažanus, kurie dar neturi sėklų. Daržoves nuplaukite ir nupjaukite galiukus. Jų lupti nereikia. Baklažanus supjaustykite horizontaliai 0,5 cm storio griežinėliais. Kad neliktų kartaus skonio, supjaustytas daržoves valandą pamirkykite druskos tirpale.

Sudedamosios dalys:

• baklažanai - 2 vnt.;
• svogūnas - 100 g;
• vištienos kepenėlės - 200 g;
• česnakas - 4 gvazdikėliai;
• sviestas - 30 g;
• alyvuogių aliejus - 100 ml;
• prieskoniai: juodieji ir raudonieji pipirai, kalendra, druska - pagal skonį.

Taip pat skaitykite„Tornado“ salotos yra išties išskirtinės. Siūlau jums žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis, kaip paruošti gardžias daržovių salotas. „Tornado“ salotos yra labai įdomios ir skanios. Jas labai lengva paruošti, išskyrus šiek tiek darbo, susijusio su daržovių tarkavimu...

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Daržoves apkepkite alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš keptuvės ir išdėliokite vienu sluoksniu.
2. Susmulkinkite ir pakepinkite svogūną.
3. Vištienos kepenėles apvoliokite miltuose ir kepkite. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, sudėkite keptus svogūnus. Atvėsusį mišinį sumalkite mėsmale.
4. Į maltą mėsą įdėkite sviesto, druskos ir prieskonių. Mišinį rankomis išmaišykite iki vientisos masės.
5. Suformuokite ritinėlius: ant baklažanų uždėkite įdaro ir susukite juos.

Kaip tešloje iškepti minkštą mėsą

Pasigaminkime greitą ir gardų receptą: vištiena grietinės tešloje. Grietinės tešla gaunasi puri ir oringa, o filė sultinga ir gardi. Tešla neleidžia sultims nutekėti į keptuvę, todėl skonis labai subtilus. Galite naudoti vištienos filė arba krūtinėlę.

Sudedamosios dalys:

• vištienos mėsa - 0,5 kg;
• grietinė - 100 g;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• miltai - iki 200 g;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
• alyvuogių aliejaus.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Atskirame inde paruoškite tešlą: sumaišykite grietinę, kiaušinius, druską ir prieskonius.
3. Įberkite miltų, tešla turi būti vienalytės konsistencijos.
4. Kiekvieną mėsos gabalėlį pamirkykite tešloje ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Naujųjų metų virta kiauliena su uogomis

Rūkyta mėsa su lengvu pušies skoniu papildys jūsų Naujųjų metų stalą. Ši aštri, minkšta ir sultinga kiaulienos nugarinė gali būti patiekiama kaip naminis užkandis. Patiekite šaltą.

Sudedamosios dalys:

• kiauliena - 0,5 kg;
• česnakas - 5 gvazdikėliai;
• vanduo - 150 ml;
• pipirų mišinys, druska - pagal skonį;
• lauro lapas;
• kadagio uogos.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

1. Paruoškite mėsą: pašalinkite riebalų perteklių, kaulus, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Paruoškite marinatą: į vandenį įberkite druskos ir prieskonių. Įdėkite mėsą į marinatą 24 valandoms ir laikykite šaldytuve.
3. Supjaustykite mėsą ir įdarykite ją česnaku bei kadagio uogomis.
4. Apvyniokite 2 sluoksnius folijos, suriškite virvele ir kepkite orkaitėje 2 valandas, nustatykite 180ºС temperatūrą.
5. Norėdami gauti kvapnią plutelę, 5 minutes prieš kepimo pabaigą nupjaukite foliją ir padidinkite temperatūrą iki 200ºС.

Įdaryti kepti pomidorai

Pasigaminkime baklažanais įdarytus pomidorus. Patiekalas minkštas, kvapnus ir labai sotus. Jei norite, į įdarą galite įdėti sūrio. Vietoj baklažanų taip pat galite naudoti žuvį ar mėsą.

Sudedamosios dalys:

• 4 dideli pomidorai;
• 2 baklažanai;
• svogūnas - 100 g;
• 4 skiltelės česnako;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• žalumynai dekoravimui.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Baklažanus supjaustykite kubeliais ir palikite pasūdytame vandenyje 30 minučių. Odelės lupti nereikia.
2. Susmulkinkite svogūną, česnaką ir žoleles.
3. Pomidorus perpjaukite per pusę ir išimkite minkštimą.
4. Baklažanus, česnaką, pomidorų minkštimą ir svogūną kepkite alyvuogių aliejuje.
5. Įdaru įdarykite pomidorus ir pašaukite į orkaitę. Nustatykite 180 °C temperatūrą 20 minučių.

Vištienos salotos Naujųjų metų išvakarėms

„Naujųjų metų krekerių“ salotos yra ryškios ir spalvingos dėl riešutų, granatų sėklų ir grybų. Šis švelnus, sotus patiekalas taps Naujųjų metų stalo mėgstamiausiu patiekalu.

Sudedamosios dalys:

• vištienos krūtinėlė arba filė - 400 g;
• pievagrybiai - 400 g;
• bulvės - 550 g;
• svogūnai - 200 g;
• kiaušiniai - 6 vnt.;
• majonezas - 500 g;
• granatas - 1 vnt.;
• graikiniai riešutai - 100 g;
• morkos ir burokėliai - po 200 g;
• svogūnų žalumynai, krapai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Išvirkite bulves, morkas ir burokėlius.
2. Vištienos mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Smulkia tarka sutarkuokite 4 kiaušinius.
4. Svogūną ir grybus susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
5. Lengvai apkepkite vištienos filė.
6. Stačiakampę kepimo formą išklokite maistine plėvele.
7. Pirmas sluoksnis – susmulkintos bulvės. Toliau – vištiena, pievagrybiai ir svogūnai, kiaušiniai, graikiniai riešutai ir granatų sėklos. Prieš dėdami naują sluoksnį, palikite 10 mm atstumą nuo pirmojo sluoksnio krašto. Kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu.
8. Suformuokite ritinį, sandariai uždenkite maistine plėvele ir 1 valandai padėkite į šaldytuvą.
9. Nuimkite nuo ritinėlio maistinę plėvelę. Iš visų pusių aptepkite majonezu.
10. Apšlakstykite galus kiaušinio baltymu. Iš burokėlių, morkų ir trynių padarykite įstrižas juosteles.

Šventinis kalakutienos suktinukas

Išbandykite šį suktinuką Naujųjų metų išvakarėms. Jis tiesiog nuostabus. Švelnios mėsos, čiobrelių ir grybų derinys sužavės jūsų svečius. Nesijaudinkite dėl savo figūros – šis kalakutienos patiekalas yra ir dietinis, ir sveikas.

Sudedamosios dalys:

• kalakutienos mėsa - 1,5 kg;
• austrių grybai ir pievagrybiai - po 300 g;
• česnakas - 5 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 30 g;
• čiobreliai, druska, bazilikas, muskato riešutas - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

1. Į grybus įberkite prieskonių, druskos ir kepkite.
2. Mėsą nuplaukite, nusausinkite, sumuškite ir pagardinkite pipirais.
3. Suformuokite ritinį: sudėkite mėsą ir grybus ant folijos ir susukite.
4. Suriškite virvele ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 2 valandas.
5. Nuimkite foliją, kai produktas visiškai atvės.

Naujųjų metų tortas

Šį pyragą lengva pagaminti, ir tikriausiai jau turite visus ingredientus savo šaldytuve. Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta saldumynus. Tiesioginio žmogaus įsikišimo užtrunka tik 15–20 minučių.

Sudedamosios dalys:

• juodasis šokoladas - 200 g;
• sviestas - 100 g;
• 3 kiaušiniai;
• granuliuotas cukrus - 50 g;
• konjakas - 1 valgomasis šaukštas;
• kukurūzų krakmolas - 30 g;
• kakava pabarstymui - 100 g.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Sudėkite šokoladą ir sviestą į puodą. Ištirpinkite ant dvigubo katilo, kol ingredientai visiškai ištirps. Palikite atvėsti.
2. Paimkite du dubenėlius ir į kiekvieną atskirai įdėkite kiaušinių baltymus ir trynius. Į trynius suberkite cukrų ir konjaką, plakite mikseriu iki putų.
3. Įmaišykite kukurūzų krakmolą ir ištirpintą šokoladą su sviestu. Plakite iki vientisos masės.
4. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir supilkite į šokolado mišinį. Išplakite mikseriu.
5. Tešlą sudėkite į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę, nustatykite 180ºС temperatūrą, kepkite 30 minučių.
6. Atvėsusį pyragą pabarstykite kakava.

Paįvairinkite savo Naujųjų metų meniu užkandžiais iš sūrio, žuvies, mėsos ir dešros. Astrologai teigia, kad gyvūnas įvertins gėrimus, pagamintus iš natūralių vaisių ir žolelių. Tačiau atminkite: Baltojo Metalo Jaučio metais nerekomenduojama naudoti jautienos, veršienos ar želatinos, pagamintos iš jautienos subproduktų.