Nuodingi grybai, panašūs į medaus grybus: skirtumai ir išskirtinumai (+27 nuotraukos)

Medaus grybai yra vieni iš labiausiai paplitusių grybų vidutinio klimato juostoje. Jie gali būti valgomi arba nevalgomi ir auga kolonijomis, dažniausiai aplink medžių kelmus. Šiai grupei priklauso penkių genčių atstovai iš trijų skirtingų šeimų. Be to, gana dažnai pasitaiko grybų, labai panašių į medaus grybus, taip pat ir nuodingų pastarųjų rūšių.

Tarp daugybės panašių į grybus grybų dažnai sutinkamos nuodingos rūšys, kurių pavojaus nepavyksta sumažinti mirkant ar termiškai apdorojant. Iš jų išsiskiria netikrosios, sieros geltonumo ir plytų raudonumo atmainos. Šių veislių skiriamieji bruožai yra intensyvesnė, ryškesnė spalva, paviršiaus tekstūra, spalva ir struktūriniai stiebo skirtumai.

Rūšių ir nuotraukų ypatybės

Dauguma grybų, kurie sudaro dideles kolonijas šalia medžių kelmų, paprastai vadinami meduoliais. Šiai grupei taip pat priklauso rūšys, augančios atvirose vietose tarp žolių. Yra sezoninių meduolių veislių, ir dauguma jų yra visiškai valgomi.

Vasarinė rūšis aptinkama nuo pavasario vidurio iki vėlyvo rudens vidutinio klimato juostos lapuočių miškuose. Suaugusių egzempliorių lygi, šiek tiek gleivėta kepurėlė gali siekti 6 cm dydžio. Jos išgaubta forma kinta bręstant, platėja ir centre suformuoja platų gumburėlį.

Spalva svyruoja nuo šviesiai geltonos iki tamsiai rudos. Storas stiebas su žiedu viršuje siekia 7 cm aukštį. Apatinė stiebo pusė padengta tamsiais žvynais, o viršutinė pusė turi žiedą.

Rudeninis medunešis grybas auga ant medžių kelmų, šaknų ir kamienų. Dažniausiai jis aptinkamas didelėmis grupėmis drėgnuose rudens miškuose nuo rugpjūčio pabaigos iki žiemos pradžios, kai temperatūra viršija 100 °C (212 °F). Jo išskirtiniai išoriniai požymiai yra žvynuoti stiebai ir iki 17 cm skersmens rudos kepurėlės.

Žieminis medaus grybas, parazitas, gyvena lapuočių medžiuose ir negyvoje medienoje. Jis auga tankiomis kolonijomis šaltuoju metų laiku ir dažnai gali būti aptinkamas net po sniegu. Žieminei grybo rūšiai būdinga maža, šviesiai ruda kepurėlė ir iki 7 cm ilgio kotelis.

Valgomi ir sąlyginai valgomi grybai, panašūs į medaus grybus

Gebėjimas atskirti „geras“ miško dovanas nuo „blogų“ yra gyvybiškai svarbus, nes nuo to priklauso jas valgančių žmonių sveikata ir gyvybė.

Valgomos svarstyklės

Ši rūšis dažniausiai paplitusi vidutinio klimato juostoje. Jos kepurėlė, padengta tamsiais žvynais, gali užaugti iki 20 cm skersmens, o stiebo ilgis dažnai siekia 15 cm.

Jauniems egzemplioriams būdinga sodri rausva spalva. Tvirtas, tvirtas minkštimas nekeičia spalvos pažeidus. Šie vaisiai auga pavieniui arba grupėmis lapuočių arba mišriuose miškuose nuo vasaros vidurio iki vėlyvo rudens.

Žvyninis grybas yra pusiau valgoma rūšis ir jame yra medžiagų, kurios teigiamai veikia žmogaus organizmą. Jis vartojamas medicinoje podagrai ir kitoms sąnarių ligoms gydyti.

Kita

Geltonai raudoną šermukšnį galima rasti nuo vasaros pabaigos iki rudens pirmosios pusės ant negyvos medienos spygliuočių miškuose. Jo kepurėlė padengta žvynais. Be ryškios spalvos, išskirtinė išvaizda yra žiedo nebuvimas po kepuraite. Prieš vartojimą šį grybą reikia mirkyti ir virti.

Valgomuosius pievinius medunešius galima saugiai vartoti beveik bet kokia forma. Nuo vasaros iki rudens vidurio jų galima rasti miško kirtimuose, pievose ir soduose. Šie maži grybai su šviesiai ruda kepurėle ir plonu koteliu turi savitą grybų aromatą.

Pievų medunešį galima rasti nuo vasaros pradžios iki spalio pabaigos atvirose vietose, pakelėse, miško kirtimuose ir soduose. Šis mažas grybas (6 cm aukščio) pasižymi puikiu skoniu, todėl yra populiarus tarp grybautojų.

Nuodingi ir nevalgomi panašūs daiktai

Pradedantieji grybų rinkėjai turėtų išmokti svarbius kiekvieno nuodingos panašios grupės atstovo skiriamuosius bruožus, kad išvengtų apsinuodijimo.

Nevalgomos žvynai

Lipni žvynuota kepurėlė auga ant negyvos medienos ir kelmų. Augant kepurėlės forma keičiasi iš pusrutulio formos į išsiskleidžiančią, centre išgaubtą su nukarusiais, lygiais kraštais ir retais žvynais. Grybas yra šviesiai rudos arba smėlio spalvos. Jo smailėjantis stiebas su tankiu geltonu minkštimu yra cilindro formos. Kaip ir daugumos nevalgomų grybų, minkštimas yra kartus.

Žvynuotajam grybui būdinga išgaubta, pusapvalė, smėlio spalvos kepurėlė, 6–15 cm skersmens, padengta plačiais baltais žvynais. Storas kotas, kuris platėja ties pagrindu, nusėtas lengvais, žvynelius primenančiais žvynais. Balkšvas, kamštinis minkštimas turi stiprų, nemalonų kvapą ir kartų skonį. Šis grybas dažniausiai auga ant lapuočių medžių kamienų.

Netikri medaus grybai

Rudenį, per patį grybų sezono įkarštį, greta tikrų medunešių galite sutikti ir panašių į juos grybų. Netikras plytų raudonumo medunešis primena vasarinę veislę su lygia kepurėle, bet neturi skiautelės ir žvynelių ant stiebo. Jis deda vaisius nuo rugpjūčio iki spalio, todėl gali atsidurti grybautojų krepšeliuose, o ne rudens medunešiuose. Dėl toksiškumo šių rausvų vaisių geriausia vengti.

Baltasis plevėsis savo išvaizda labai panašus į pievinį medugrį. Šis grybas taip pat auga lauke. Jo plokščia arba įdubusi balta kepurėlė su balkšvu atspalviu drėgnu oru tampa gleivėta. Svarbus skiriamasis bruožas yra tai, kad kepurėlėje nėra išgaubto centro. Be to, arčiau viena kitos išsidėsčiusios gelsvos žiaunos rodo, kad šis grybas priklauso šiai rūšiai.

Nuodingi sieros geltonumo medaus grybai

Savo gyvenimo pradžioje šie grybai primena varpelį su žiedu ant koto. Subrendę meduolio grybai turi lygias, sausas, iki 7 cm skersmens kepurėles su gumbeliu centre. Geltoni, lygūs, tuščiaviduriai stiebai siekia 10 cm ilgį. Skiriamasis bruožas – kepurėlės krašto kutais ir žvynų nebuvimas.

Sieros geltonumo veislė pasižymi stipriu, nemaloniu kvapu. Pagrindinis šių nuodingų „miško dovanų“ ir valgomųjų grybų skirtumas yra ryškiai geltonos žiaunos po kepurėle, kurios suaugusių grybų tampa alyvuogių juodumo. Kitas unikalus bruožas – ruda dėmė kepurėlės centre.

Valgomųjų medaus grybų rinkimo taisyklės

Medžiojant „tyliai“, svarbu būti atsargiems ir atidiems, kad netyčia nepririnktumėte nuodingų grybų. Ieškokite medunešių grybų lapuočių miškuose, ant kelmų ar nukritusių medžių kamienų.

Svarbu atsiminti šias medaus grybų rinkimo taisykles:

• Valgomieji grybai auga tik ant medienos;
• Ant stiebo po tikrų medaus grybų kepurėle turėtų būti aiškus žiedas;
• Ant kepurėlės ir stiebo yra daug žvynų;
• ryškiaspalvės kepurėlės ir tamsios plokštelės apačioje yra netikrų medaus grybų požymiai;
• nuodingos rūšys skleidžia stiprų nemalonų kvapą;
• Nevalgomų grybų minkštimas yra kartaus skonio.

Einant į mišką, rekomenduojama pasiimti krepšį, o ne kibirą, kad derlius geriau vėdėtų. Geriausia grybus laikyti kepurėlėmis žemyn arba padėtas šonu. Atidžiai apžiūrėkite kiekvieną grybą, pasirinkdami nepažeistus ir jaunus.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Nepaisant paviršutiniškų panašumų, daugelis panašių į medaus grybus grybų turi ryškių skirtumų. Patyrę grybautojai pataria rinktis tik gerai žinomas rūšis. Kilus abejonių, rekomenduojama įtartinus grybus palikti miške.