Kalorijų kiekis paprikose 100 gramų - baltymai, riebalai ir angliavandeniai

Paprikos yra bulvinių (Solanaceae) šeimos augalas, pasižymintis saldžiais, tuščiaviduriais vaisiais, kurie yra labai populiarūs gaminant maistą. Jos valgomos žalios, virtos, troškintos, keptos ir konservuotos. Jos yra dažnas ingredientas daugelyje salotų, sriubų, pagrindinių patiekalų ir padažų.

Šioje daržovėje gausu vitaminų ir mineralų, todėl ji ne tik skani, bet ir naudinga žmogaus organizmui. Ji taip pat mažai kaloringa, todėl yra populiarus dietinių patiekalų pasirinkimas. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad yra keletas paprikų rūšių, todėl jų kalorijų kiekis, taip pat baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis 100 gramų skiriasi priklausomai nuo veislės.

Pipirų cheminė sudėtis ir naudingos savybės

Dėl turtingos cheminės sudėties produktas turi daug naudingų savybių, kurios padeda pagerinti bendrą organizmo būklę.

Daržovių derliaus sudėtyje yra:

• baltymai;
• Sachara;
• riebalų rūgštys;
• maistinės skaidulos;
• folio ir askorbo rūgštys;
• vitaminai (A, E, K, H ir B grupė);
• flavonoidai;
• mikro- ir makroelementai (kalis, natris, kalcis, magnis, fosforas, chloras, geležis, cinkas, jodas, kobaltas, varis ir kt.);
• alkaloidas kapsaicinas;
• vanduo.

Vitaminas E teigiamai veikia odos būklę, lėtina jos senėjimą. Be to, produktas:

1. Normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
2. Pašalina iš organizmo „blogąjį“ cholesterolį.
3. Mažina kraujospūdį.
4. Skystina kraują.
5. Užkerta kelią anemijos vystymuisi.
6. Ramina nervų sistemą ir normalizuoja miegą.
7. Sumažina gliukozės kiekį kraujyje.
8. Gerina regėjimą.
9. Skatina greitesnį maisto virškinimą.
10. Stiprina žarnyno peristaltiką.
11. Pagreitina medžiagų apykaitą.
12. Apsaugo organizmo ląsteles nuo kancerogenų.
13. Skatina apetitą.
14. Apsaugo nuo įgimtų CNS patologijų vystymosi vaisiui.
15. Stiprina plaukų folikulus.
16. Atpalaiduoja odą nuo pleiskanojimo.

Dėl teigiamo poveikio virškinimui paprikos įtraukiamos į daugelį svorio metimo dietų. Suvalgyti vos 1–2 paprikas pakanka, kad organizmas gautų dienos vitaminų ir mineralų poreikį.

Paprikų kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Paprika yra mažai kalorijų turintis maistas, tinkamas vartoti net ir laikantis griežčiausių dietų. Nepaisant mažo kalorijų kiekio, ji aprūpina organizmą praktiškai visomis maistinėmis medžiagomis ir mineralais, reikalingais normaliam funkcionavimui.

https://www.youtube.com/watch?v=oq347cBq1zI

100 gramų

100 g šviežių daržovių kalorijų kiekis svyruoja nuo 20 iki 30 kcal, priklausomai nuo jų spalvos.

100 gramų produkto sudėtyje yra:

• vanduo – 91 g;
• baltymai – 1,3 g;
• riebalų rūgštys – 0,1 g;
• lengvai virškinami angliavandeniai – 4,9 g;
• maistinių skaidulų – 1,9 g;
• pelenai – 0,6 g.

Sąraše pateikiamos vidutinės produkto maistinės vertės, neatsižvelgiant į specifines rūšies savybes.

1 vnt.

Kalorijų ir maistinių medžiagų kiekis vienoje paprikoje priklauso nuo jos spalvos ir dydžio. 200 g paprikoje yra maždaug 40–60 kcal.

Maistinė vertė 1 gabalėlyje:

• vanduo – 182 g;
• baltymai – 2,5 g;
• riebalų rūgštys – 0,2 g;
• angliavandeniai – 9,8 g;
• skaidulos – 3,8 g;
• pelenai – 1,2 g.

Produkto maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo daržovės veislės. Pavyzdžiui, raudonosiose paprikose yra daugiau cukraus nei žaliosiose.

Virtuose pipiruose vandenyje su druska

Virtų paprikų kalorijų kiekis šiek tiek skiriasi. Pavyzdžiui, 100 gramų vandenyje su druska virtų paprikų yra maždaug 29 kcal. Virtų žaliųjų paprikų kalorijų kiekis yra šiek tiek mažesnis ir paprastai neviršija 26 kcal. Gaminimo metu maistinių medžiagų kiekis produkte praktiškai nepakinta.

Jus gali sudominti:

Paprikų ir pomidorų lecho žiemai
Lecho yra gardus patiekalas, gaminamas iš paprikų ir pomidorų. Jis ruošiamas vasarą ir taip pat konservuojamas žiemai.Skaityti daugiau…

Baltymų, riebalų ir angliavandenių lentelė skirtingose ​​paprikų rūšyse

Baltymai, riebalai ir angliavandeniai (PFG) yra būtinos žmogaus organizmui palaikyti. Bet kurio iš šių junginių trūkumas gali sukelti sunkias ligas ir patologinius procesus organizme.

Paprikose, kaip ir daugumoje augalinės kilmės maisto produktų, yra subalansuotas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis, todėl jos yra ne tik skanios, bet ir sveikos. Besilaikantiems dietos paprastai trūksta kalorijų ir atitinkamai baltymų, riebalų bei angliavandenių, todėl įtraukti šią daržovę į savo mitybą yra ypač naudinga. Ši daržovė padės papildyti maistinių medžiagų trūkumą nepakenkiant jūsų figūrai.

Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis vaisiuose, priklausomai nuo jų spalvos, pateiktas lentelėje:

Dėl mažo kalorijų kiekio, kartu su naudinga maistine sudėtimi ir subalansuotu baltymų, riebalų bei angliavandenių kiekiu, ši daržovė tinka vartoti dietoje. Įtraukus šią daržovę į savo kasdienę mitybą, svorio metimas paspartės neapkraunant organizmo. Paprikos dažniausiai naudojamos skubiose dietose, kurios padeda greitai numesti kelis kilogramus.

Kuo skiriasi raudonųjų, žaliųjų ir geltonųjų paprikų kalorijų kiekis?

Produkto kalorijų kiekis taip pat priklauso nuo jo spalvos. Pavyzdžiui, geltonoje daržovėje yra maždaug 3 kcal daugiau nei raudonoje. Kalorijų kiekio skirtumai paaiškinami skirtingu maistinių medžiagų kiekiu sudėtyje.

Dėl šios priežasties neprinokę vaisiai yra šiek tiek kartų skonio. Tačiau geltoni ir raudoni vaisiai turi daugiausia cukraus, todėl jie vertinami dėl savo maistinės vertės.

Skirtingo brandos lygio daržovės taip pat skiriasi mineralų, vitaminų ir kitų normaliai organizmo funkcijai būtinų medžiagų kiekiu. Žaliosiose paprikose gausu kapsaicino – medžiagos, kuri skatina apetitą ir gerina virškinimo trakto sveikatą. Kapsaicinas suteikia žaliosioms paprikoms būdingą kartų skonį. Geltonosiose paprikose yra daug pektino, rutino ir skaidulų, o raudonosiose – vitamino C ir beta karoteno.

Todėl žmonės, bandantys numesti svorio, turėtų rinktis žalius vaisius dėl juose esančio mažo cukraus kiekio. Tačiau tiems, kurių imuninė sistema yra nusilpusi, patariama į savo mitybą įtraukti raudonų daržovių, nes jose yra daug vitamino C.

Svarbu atkreipti dėmesį, kad augalo vaisių spalva kinta priklausomai nuo jų sunokimo, o ne nuo veislės. Pavyzdžiui, ant vieno augalo pirmiausia atsiranda žaliosios paprikos, kurios galiausiai pagelsta, o vėliau parausta. Vartoti tinka bet kokio sunokimo vaisiai.

Mažai kalorijų turintys receptai su paprikomis

Ši daržovė yra įprastas ingredientas daugelyje mažai kalorijų turinčių kulinarinių patiekalų, kurie padės jums įgyti formą.

Jus gali sudominti:

Konservuotos paprikos žiemai be sterilizavimo
Tokiu būdu išsaugoti saldžiąsias paprikas žiemai užima minimaliai laiko ir pastangų, nes tai daroma be...Skaityti daugiau…

Kreminė sriuba

Kreminė sriuba, pagaminta iš keptų paprikų, yra subtilus ir gardus patiekalas, kuris patenkina apetitą neprisidėdamas prie svorio augimo.

Norėdami jį paruošti, turite imtis:

1. Sultinys (vištienos) – 1 l.
2. Saldžiosios raudonosios paprikos – 4 vnt.
3. Žiediniai kopūstai – 1 vnt.
4. Svogūnas – 1 vnt.
5. Stambiai maltas čili pipiras – ½ arb. šaukštelio.
6. Paprika – 1 arb. šaukštelis
7. Česnakas – 1–2 skiltelės.
8. Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
9. Čiobreliai – 1 arb. šaukštelis
10. Sūris (ožkos) – 100 g.
11. Prieskoniai – pagal skonį.

Prieš kepdami paprikas, nuplaukite jas, perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Daržoves kepkite karštame aliejuje 10 minučių, dirbdami iš vidaus į išorę. Keptas daržoves sudėkite į sandarų indą 20 minučių, tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Žiediniai kopūstai, suskirstyti į žiedynus, kepami orkaitėje pusvalandį 200 °C temperatūroje. Tuo metu pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, kol suminkštės. Tada sudėkite smulkintą česnaką, čiobrelius ir čili pipirą. Tada sudėkite papriką, kopūstą, papriką, sultinį, ožkos sūrį ir prieskonius. Sriuba troškinama 10 minučių, tada sutrinama iki kreminės masės.

Įdaryti pipirai

Šis patiekalas yra labai populiarus visame pasaulyje.

Sudedamosios dalys:

1. Pipirai – 3 vnt.
2. Ryžiai – 150 g.
3. Malta mėsa – 300 g.
4. Svogūnas – 1 vnt.
5. Česnakas – 2 skiltelės.
6. Paprika – 1 žiupsnelis.
7. Prieskoniai – pagal skonį.

Įdarui paruošti išvirkite ryžius ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną bei česnaką, kol suminkštės. Į svogūną sudėkite maltą mėsą ir papriką, kepkite 10 minučių. Tada suberkite ryžius ir troškinkite mišinį dar kelias minutes. Tada suberkite prieskonius.

Paprikų viršų uždėkite, išberkite sėklas ir įdarykite įdaru. Įdarytas daržoves sudėkite į kepimo indą, geriausia su trupučiu vandens dugne. Kepkite paprikas 15 minučių 220 °C temperatūroje.

Jus gali sudominti:

Gruziniško stiliaus paprikų užkandis: skanus ir paprastas
Išbandykite šį įdomų gruziniško stiliaus pipirų užkandį žiemai. Tiksliai laikykitės recepto…Skaityti daugiau…

Keptos paprikos salotos

Šios šiltos salotos ne tik numalšins alkį, bet ir pradžiugins ryškiomis spalvomis.

Salotos apima:

1. Saldžiosios paprikos – 3 vnt.
2. Raudonasis svogūnas – ½ vnt.
3. Petražolės – pagal skonį.
4. Alyvuogių aliejus – 2 šaukštai.
5. Vyno actas – ½ šaukšto.
6. Kaparėliai – 2 šaukštai.
7. Druska – pagal skonį.

Paprika išimamos sėklos, supjaustoma į 6 dalis ir lengvai apšlakstoma aliejumi. Tada ji dedama ant kepimo skardos ir kepama orkaitėje, kol suminkštėja. Apkepinta paprika supjaustoma juostelėmis ir sumaišoma su smulkintais svogūnais, kaparėliais ir petražolėmis. Salotos pagardinamos alyvuogių aliejumi ir actu.

Daržovių suktinukai

Paprastas ir skanus patiekalas, kuriam paruošti tereikia:

• 3 saldžiosios paprikos;
• 200 g kreminio sūrio;
• 30 ml alyvuogių aliejaus;
• prieskonių.

Perpjautos daržovės be gyslų ir sėklų kepamos orkaitėje 15 minučių 200 °C temperatūroje. Iškepusios paprikos 10 minučių dedamos į sandarų indą, po to nulupamos odelės. Kreminis sūris sumaišomas su likusiais ingredientais ir užtepamas ant daržovių juostelių, kurios vėliau susukamos į ritinėlius ir suveriamos iešmeliais.

Dažnai užduodami klausimai

Saldžiosios paprikos yra gardus, mažai kalorijų turintis maistas, kuris papuoš bet kurį patiekalą. Šis sveikas vaisius puikiai dera su kitomis daržovėmis, ryžiais, mėsa ir žuvimi, papildydamas ir sustiprindamas jų skonį.