Petražolių šaknis: nauda ir žala, medicininis vartojimas

Petražolės dažnai naudojamos gaminant maistą kaip prieskonis ir vitaminų papildas įvairiuose patiekaluose. Be žaliosios augalo dalies, dėl malonaus skonio ir aromato naudojamos ir tankios, mėsingos įvairių rūšių šaknys. Petražolės vertinamos ne tik dėl skonio ir aromato, bet ir dėl daugybės naudingų savybių sveikatai. Petražolės šaknų gydomosios savybės, atsižvelgiant į kontraindikacijas, leidžia jas naudoti urogenitalinių sutrikimų gydymui, organizmo valymui, odos būklės gerinimui ir kelioms kitoms ligoms gydyti.

Petražolių šaknis: nauda ir žala

Į petražolių šakniavaisių veislės sudėtyje yra daug naudingų elementų:

• organinės rūgštys;
• aliejaus esteriai;
• augalinės skaidulos;
• taninai;
• flavonoidai;
• folio rūgštis;
• mikro- ir makroelementai;
• B grupės vitaminai, rutinas, askorbo rūgštis, tokoferolis.

Petražolių šaknyse esančios skaidulos skatina virškinimą, gerina žarnyno veiklą ir normalizuoja tuštinimąsi. Dėl didelio vitaminų kiekio reguliarus šio produkto vartojimas stiprina imuninę sistemą ir lėtina su amžiumi susijusius pokyčius. Žmonės yra mažiau jautrūs neigiamam išorinių dirgiklių poveikiui. Namų gynimo priemonės, kurių pagrindą sudaro petražolių šaknys, pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir padeda numesti svorio.

Šakninėje daržovėje esantis kalcis ir fosforas gerina kaulų sveikatą ir padeda išvengti dantų ligų bei ėduonies. Kalis naudingas normaliai širdies raumens funkcijai ir kraujagyslių sveikatai. Magnis gerina smegenų ir nervų sistemos veiklą. Jodas yra būtinas normaliam endokrininės sistemos veikimui.

Petražolių šaknų naudingos savybės naudojamos gydant:

• uždegiminiai procesai inkstuose ir šlapimo pūslėje;
• prostatos ir prostatos liaukos ligos;
• menstruacinio ciklo sutrikimai;
• ginekologinės ligos;
• skrandžio ligos su padidėjusiu rūgštingumu;
• sąnarių ligos;
• širdies ir kraujagyslių ligos;
• kepenų ir tulžies takų ligos;
• skydliaukės ligos;
• alerginiai bėrimai.

Receptai gydymui

Be to, kad petražolių šaknis naudojama gaminant maistą, iš jų taip pat galima gaminti sveikus nuovirus ir užpilus. Šiems tikslams tinka džiovinta arba šviežia petražolių šaknis.

Infuzija

Šiam receptui šakninė daržovė iš anksto susmulkinama. Jei džiovinta, sumalama kavos malūnėliu. Švieži produktai sutarkuojami.

Sudedamosios dalys:

• 1 valgomasis šaukštas susmulkintos šaknies;
• 200 ml verdančio vandens.

Kaip gaminti:

Žolelių arbatą užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite pritraukti 30 minučių, uždengę. Tada perkoškite gėrimą per kelis marlės sluoksnius. Gerkite po 100 ml šio užpilo prieš pagrindinius valgius.

Tą pačią užpilą galima paruošti ir su šaltu vandeniu.

Sudedamosios dalys:

• 1 žiupsnelis susmulkintos šaknies;
• 1 stiklinė virinto, atvėsinto vandens.

Kaip gaminti:

Sudedamosios dalys sumaišomos ir paliekamos pritraukti 15 valandų. Po perkošimo gėrimas padalijamas į keturias dalis, iš kurių trys geriamos per dieną prieš pagrindinius valgius.

Nuoviras

Petražolių šaknų nuoviras naudingas nepageidaujamai pigmentacijai pašalinti. Juo odą nuvalykite kiekvieną rytą po prausimosi ir prieš miegą.

Sudedamosios dalys:

• 2 šaukštai smulkintų petražolių šaknų;
• 1 stiklinė vandens;
• vienos citrinos sultys.

Kaip gaminti:

Susmulkinta šaknis užpilama vandeniu ir uždedama ant silpnos ugnies. Kai skystis užverda, ugnį išjungiame. Atvėsus, užpilas perkošiamas per kelis marlės sluoksnius ir sumaišomas su šviežiomis citrinos sultimis.

Arbata

Šis gėrimas naudingas dujų pertekliui šalinti, akmenims ir smėliui tirpdyti šlapimo pūslėje ir inkstuose bei prostatito sukelto uždegimo mažinimui. Jis taip pat naudojamas odos sveikatai gerinti.

Sudedamosios dalys:

• 2 šaukštai smulkintų petražolių šaknų;
• 500 ml verdančio vandens.

Kaip gaminti:

Įberkite žolelių arbatą į arbatinuką ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite arbatinuką dangteliu ir leiskite pritraukti 10 minučių. Gerkite po 100 ml tris kartus per dieną.

Atranka ir saugojimas

Pirkdami šaknines daržoves parduotuvėje, ieškokite vidutinio dydžio petražolių su šviesiai smėlio spalvos atspalviu ir tamsiai žaliais viršūnėlėmis. Vaisiai turi būti be dėmių ir pažeidimo požymių. Žaliąją dalį reikia suvartoti per dvi tris dienas, o šakninę daržovę reikia laikyti šaldytuve daržovių stalčiuje ne ilgiau kaip dvi savaites.

Šakninę daržovę galite marinuoti žiemai.

Sudedamosios dalys:

• 100 ml acto, kurio koncentracija yra 9%;
• 550 g petražolių šaknų;
• 550 ml vandens;
• 55 g granuliuoto cukraus;
• 50 g druskos;
• 5 skiltelės česnako;
• 2 lauro lapai.

Kaip gaminti:

Šaknys nuluptos ir sutarkuotos. Į verdantį vandenį įberiama druskos, cukraus ir acto. Susmulkintos šaknys dedamos į sterilizuotą stiklainį ir užpilamos marinatu. Į stiklainį įdedama nulupto česnako ir lauro lapų. Stiklainis sandariai uždaromas skardiniu dangteliu.

Petražolių šaknų panaudojimas

Medicininiais tikslais šakninė daržovė naudojama žalia arba džiovinta. Ją galima derinti su kitais vaistiniais augalais.

Podagrai gydyti naudokite nuovirą, pagamintą iš šaknies, beržo lapų, dilgėlių ir žibuoklių. Gerkite po 100 ml paruošto gėrimo tris kartus per dieną prieš pagrindinius valgius.

Sudedamosios dalys:

• 1 dalis dilgėlių lapų;
• 1 dalis beržo lapų;
• 1 dalis violetinių žiedų;
• 1 dalis smulkintų petražolių šaknų;
• 250 ml vandens.

Kaip gaminti:

Sumaišykite žolelių ingredientus ir sudėkite juos į stiklinį indą su dangteliu. Atskirkite 1 valgomąjį šaukštą mišinio ir įpilkite vandens. Užvirinkite mišinį ant silpnos ugnies ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Tada uždenkite stiklainį ir palikite 30 minučių.

Lėtiniam cistitui gydyti naudokite 2 didelių šakninių daržovių ir 1,5 litro vandens nuovirą. Žolės susmulkinamos ir virinamos 30 minučių. Leiskite pritraukti dar 12 valandų. Tada ryte tuščiu skrandžiu išgerkite 200 ml.

Dėl prostatito

Prostatos uždegimui malšinti petražolės vartojamos įvairiomis formomis: iš šaknies spaudžiamos sultys, gaminamas nuoviras arba įdedama į žolelių užpilą. Šviežios petražolių sultys geriamos po pusę stiklinės prieš pusryčius dvi savaites.

Užpilui paruošti šviežią šakniastiebį susmulkinkite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po dešimties valandų pritraukimo perkoškite ir gerkite po 100 ml tris kartus per dieną.

Kolekcijos paruošimo ingredientai:

• 1 dalis tuopų pumpurų;
• 1 dalis auksarankės;
• 1 dalis petražolių šakniastiebio;
• 1 dalis šparagų;
• 1 dalis motinėlės;
• 1 dalis sofos žolės šaknų;
• 750 ml vandens.

Kaip gaminti:

Žolelių ingredientai susmulkinami ir sumaišomi. Atskirkite 150 gramų mišinio ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite indą dangčiu ir leiskite pritraukti 12 valandų. Nukošę gerkite po 2 valgomuosius šaukštus 6 kartus per dieną. Kursas trunka 1 mėnesį.

Kūno valymas

Petražolių užpilo valymas atliekamas dviejų savaičių kursais. Šios procedūros metu iš organizmo pašalinami toksinai ir atliekų sankaupos, pašalinamas skysčių perteklius. Ši procedūra labai naudinga kraujagyslių sveikatai, nes valo cholesterolio sankaupas.

Sudedamosios dalys:

• 150 g šviežių petražolių šaknų;
• 500 ml vandens.

Kaip gaminti:

Šaknį sutarkuokite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite puodą dangčiu ir leiskite pritraukti 15 minučių. Nukošę, gerkite po 4 valgomuosius šaukštus užpilo per dieną.

Odos sveikata

Petražolių šaknis naudojama išoriškai odos būklei gerinti. Ji padeda sumažinti riebalų išsiskyrimą, naikina blizgesį ir nepageidaujamą pigmentaciją, sutraukia poras. Ją galima naudoti kaukėse arba kaip naminio toniko priemonę.

Norėdami stangrinti ir tonizuoti odą, sumažinti riebalų išsiskyrimą ir pašalinti išsiplėtusias poras, naudokite karštą pieno užpilą. Sumaišykite po žiupsnelį rozmarino, peletrūno, rūgštynės ir smulkintos petražolės šaknies. Užpilkite mišinį verdančiu pienu ir palikite 30 minučių. Tada vatos tamponėliu nuvalykite veidą pienišku skysčiu.

Norėdami pašviesinti strazdanas ar pigmentines dėmes, sumaišykite susmulkintą šviežią šaknį su 2 šaukštais rūgpienio. Užtepkite kaukę ant veido ir palikite 20 minučių.

PMS simptomams palengvinti

Petražolės ramina nervų sistemą, normalizuoja moters ciklą ir malšina menstruacijų skausmus. Padėti gali reguliarus petražolių sėklų nuoviro gėrimas.

Sudedamosios dalys:

• 3 šaukštai petražolių sėklų;
• 1 stiklinė vandens.

Kaip gaminti:

Užvirinkite vandenį ir užpilkite juo petražolių sėklas. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Atvėsusį užpilą perkoškite ir gerkite po 1 valgomąjį šaukštą iki 7 kartų per dieną.

Profilaktikai

Dėl daugybės gydomųjų ir naudingų savybių petražolių šaknis galima vartoti kasdien, jei nėra kontraindikacijų. Rekomenduojama jas valgyti šviežias arba kaip kulinarinio recepto dalį. Ši priemonė apsaugo nuo skysčių susilaikymo, apsaugo nuo infekcinių ligų, normalizuoja virškinimą ir gerina kvėpavimą.

Svorio metimui

Tinkamai paruoštas petražolių šaknų nuoviras gali padėti numesti svorio. Organizmo detoksikacija pagreitina medžiagų apykaitos procesus, pašalina atliekas, druskas ir skysčių perteklių. Šakninė daržovė detoksikuoja kepenis ir kraujagysles bei mažina apetitą.

Norint numesti svorio ir pagreitinti medžiagų apykaitą, šakninę daržovę galima valgyti šviežią vieną arba įtraukti į salotas su kitomis daržovėmis. Nuovirą galima paruošti ir vartoti įvairiais būdais. Nuoviras bus veiksmingas tik tuo atveju, jei pakeisite savo mitybą ir mankštinsitės.

Kulinarinis panaudojimas

Petražolės šaknis pasižymi maloniu aromatu ir išskirtiniu riešutų skoniu. Dėl šių savybių ji pelnė reputaciją tarp žinomų virėjų. Ji naudojama troškintose daržovėse ar mėsos patiekaluose, kepama džiūvėsėliuose, kepama keptuvėje ir verdama. Patiekalai su ja yra labai populiarūs Europos restoranuose.

Ši šakninė daržovė harmoningai dera su žuvimi ir paukštiena, pagerina grybų ir bulvių skonį. Ji yra malonus ryžių ar lęšių garnyro priedas. Šviežia, ji skani daržovių ir vaisių salotose.

Petražolių šaknis gerai dera su įvairiais sūriais, migdolais, obuoliais ir sviestu. Derinant jas su mėsa, pastarajai suteikiamas unikalus skonis. Sriubose jos naudojamos vienos arba kaip petražolių ir salierų pakaitalas. Jos taip pat naudojamos kaip daržovių troškinių ar bulvių košės kvapioji medžiaga.

Galima žala ir kontraindikacijos

Nors petražolių šaknis turi gydomųjų savybių, ji taip pat turi kontraindikacijų. Petražolių negalima duoti vaikams iki vienerių metų. Tai apima didelį jautrumą jo sudedamosioms dalims ir polinkį į alergines reakcijas.

Negalima vartoti petražolės moterims nėštumo metu bet kuriame nėštumo etape. Šis produktas gali sukelti persileidimą. Sergantiems epilepsija ir kalcio apykaitos sutrikimais petražolių vartoti negalima.

Žmonės, sergantys urolitiaze ar inkstų akmenlige, prieš vartodami petražoles turėtų pasitarti su gydytoju. Kartais per didelis šios šakninės daržovės vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį. žala sveikatai.

Atsiliepimai

Marina, 26 metai

Petražolių šaknis man labai padėjo susidoroti su amžiaus dėmėmis. Kelis mėnesius kiekvieną savaitę naudodavau petražolių šaknų kaukę. Dėl to mano oda tapo šviesesnė, o negražios dėmės išnyko.

Alena, 30 metų

Petražolių arbata yra puiki priemonė numesti svorio. Ji pašalina skysčių perteklių, mažina patinimą ir padeda šiek tiek numesti svorio. Tai puiki priemonė, jei reikia greitai numesti 1–2 kilogramus.

Ši šakninė daržovė, daugeliui pažįstama, labai padeda kovojant su tam tikrais negalavimais. Ji rekomenduojama kovai su odos trūkumais ir lieknai figūrai skatinti. Be to, jos pagrindu pagaminti produktai gali būti gaminami iš šviežių arba džiovintų ingredientų.